MiVida【CARRASCO 伊比利火腿】

 西班牙EXPANSIÓN報 評選年度最佳伊比利火腿

CARRASCO被稱為火腿界中的 “愛馬仕”，強烈而明亮的顏色(從脂肪中散發 出來，在室溫下融化)和櫻桃色的色調。香氣是優美而自然的，帶著堅果和木頭香氣。肉質光滑，帶有脂肪，還有點纖維的口感。低鹽的製作手法讓它有的甜度能慢慢散發出口中。它在你的嘴裡融化，無需太多咀嚼，並且有持久的和持久的餘香。這是一種獨特的、優雅的、非常精細的感官體驗。

外觀亮澤、紋路細膩，呈核桃與櫻桃淡紅色，是CARRASCO 伊比利火腿的特色。當您品嚐我們的產品時，體驗的不只是美味，還包括對百年工藝的熱情與堅持。

CARRASCO 所製作的 Jamón Iberico de bellota 橡果放養伊比利火腿，口味特別香甜，帶有鮮味，含鹽量低，質地柔嫩，油脂豐潤，但輕盈精緻，入口即化。滿溢的芬芳馨香，讓人感受到橡果林(Dehesa)的香氣，同時呈現核桃、堅果與焦糖的複合味道。
於食用的半小時前拿出冰箱，使火腿回溫。或是打開紙盒包裝後，將真空包以溫水浸泡約三十秒，直到白色脂肪變成透明，此時也更容易從包裝中取出火腿，一片片擺在盤中享用。此時的火腿有著閃閃動人的油光，歡迎品嚐！

【建議食用方式】
*單吃火腿，可感受伊比利火腿最純粹的口味
*作為冷盤開胃菜，搭配起司、堅果等一起享用
*以烤法國麵包為底，搭配番茄跟橄欖油做成三明治
*搭配沙拉或略烤過的蔬菜，更能顯出火腿的鮮甜
*適合搭配水牛馬瑞拉起司、芝麻葉一起做成開胃菜
*融合中式餐點菜餚入菜

*建議佐餐酒類：西班牙的CAVA 氣泡酒、干型的雪莉酒(FINO, MANZANILLA 等)、香檳、日本清酒、或是台灣紹興酒，都是絕佳的搭配！

【產地】西班牙 薩拉曼卡

【保存方式】

• 冷藏保存，1年 (開封後需冷藏，並請在2天内享用完畢最佳)|

• CARRASCO 西班牙伊比利火腿，若您收到後還未要立即食用，請放入冰箱冷藏保存（約攝氏3-6度）。要享用前，請自冰箱取出後，回溫至脂肪變成透明後拆封食用，口味最佳！您也可用溫水稍微沖過未拆封的真空外包装。

• 若您看到火腿上有白色的點狀物，那是 蛋白質結晶 ，為伊比利火腿自然風乾熟成的特徴，可安心食用。而由於是整隻火腿切取包裝，肌肉與脂肪的比例每包皆有所不同，因此肉片上會有天然不均勻的顏色分佈。開封後需冷藏，並請在2天内享用完畢最佳。

 CARRASCO 伊比利豬手工後腿切片

來自橡果放養的伊比利豬後腿，每一包後腿切片中融合後腿不同部位，帶來多重的體驗及口感。橡果的油脂完美展現在火腿的紋理，使肉質多汁醇厚，每一片都嘗到橡果樹林的風味。油脂香氣十足，在肉間活躍流動，入口即化。口味溫醇並令人回味無窮！

【商品規格】單片盒裝80G 
【商品成分】伊比利像黑後腿、食鹽、保色劑(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)、抗氧化劑(異抗血酸鈉)、白砂糖

 CARRASCO 伊比利豬手工前腿切片

來自橡果放養的伊比利豬瘦長前腿，它的油脂紋路細膩柔軟、和多汁的深紅色肉融合。特點為可口多汁，散發濃郁的香氣，肉質口感均勻，口味強烈且迷人！

【商品規格】單片盒裝100G 
【商品成分】伊比利像黑前腿、食鹽、保色劑(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)、抗氧化劑(異抗血酸鈉)、白砂糖

 CARRASCO 伊比利豬 【前後腿禮盒】

【商品規格】180G
• 伊比利 前腿切片(100g) x1
• 伊比利 後腿手工切片(80g) x1
• 讓您完整品嚐不同滋味！

【商品成分】伊比利像黑前腿、食鹽、保色劑(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)、抗氧化劑(異抗血酸鈉)、白砂糖 伊比利像黑後腿、食鹽、保色劑(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)、抗氧化劑(異抗血酸鈉)、白砂糖