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♥ Liz推薦 : 你家的年菜就欠這一道 !
/ Liz 說食話 : 你家的年菜就欠這一道 / 今年過年有十天假期，你想怎麼吃？ 我不知道你打算怎麼訂年菜，但我猜想，你未必會想訂一整桌。你可能會親手做幾道菜、外包幾道菜；你也可能每家年菜都想試試，選擇困難。 說真的，年菜要訂就訂自己做不出來的啊！愈工法困難愈好，愈食材複雜愈好。餐桌上只要有一、二個亮點，就閃閃發光了！ 所以，這次我不推銷整桌年菜。我精選過去一年和我們「美食加選物」合作愉快的好朋友，他們推出的特規或年度好菜，不僅囊括了「台菜三大天王」：「阿勇家」、「青青餐廳」、、「錦霞樓」，也有獨立品牌「十年一湯」、「MMHG」，組合起來，就是很有個性的餐桌！ 你家的年菜就欠這一道！ 阿勇家...
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食材總匯 - 燚條柴
/ 燚條柴直火料理 / 台中直火料理名店「燚條柴」報到！有著豐富料理經歷的雙主廚Jay（劉恩杰）與Kurt（黃俊誠），像變魔術般利用不同製程手法，與香料的靈活運用，做出了驚艷眾人的歐式肉腸。
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調味關鍵 - 十味觀
/ 十味觀 / 創辦人蔡辰男，有一款自製的獨門風味XO醬，原本只分享給親友，在一場聚會中，蔡辰男用這款XO醬煮了一道拿手料理，一位美式連鎖賣場總經理品嚐過後，大為驚艷，覺得如此美味只有少數人吃過太可惜，便極力說服蔡辰男將XO醬商品化在賣場上架販售。蔡辰男思考過後，也認為每個人都有享受美食的權利，便著手開創新的品牌。
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食材總匯 - 慢慢弄乳酪坊
＊凡訂購慢慢弄商品含「松露起司抹醬」或「法式酸奶油 」每週四前訂購隔週三後可安排出貨，出貨日期如有調整將另行通知。
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調味關鍵 - 義大利Bertagni麵餃/RUMMO麵醬
運費說明 RUMMO義大利麵醬：常溫出貨，單筆訂單$120 Bertagni義大利麵餃：冷凍出貨，1-6件$142 / 7-24件$195（循環計算）
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食材總匯 - 葡萄牙Jose gourmet 罐頭
葡萄牙品牌 Jose gourmet 始於 2008 年。以製作頂級罐裝海產馳名。主要遵循歐盟法規，漁獲及海鮮以可持續性的捕撈方式，承襲傳統工藝為使命，尊重原料的價值，嚴選新鮮海產清洗、處理、烹調後人手入罐，絕無添加防腐劑。應用了誠實、選擇質量，是保持開放的公平貿易的品牌。 José Gourmet 相信可持續發展對環境及永續平衡的重要性。除了產品來源及製程，包裝也是使用可回收的FSC紙板。
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食材總匯 - Calvisius 義大利頂級魚子醬
義大利 No.1 精品魚子醬 Calvisius，美食加獨賣！ 米其林三星主廚如獲選世界最佳主廚的義大利Massimo Bottura、西班牙Martín Berasategui、 法國Paul Bocuse等國際知名餐廳及五星飯店指名選用，目前尚未進入台灣零售通路，美食加是第一個販售的零售通路，稀有難得！ 魚子醬品牌眾多，Calvisius 有何特殊之處？為什麼你該認識它？...
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食材總匯 - Caviar House & Prunier頂級魚子醬與燻鮭魚
🔸同時購買 Caviar House&Prunier 頂級魚子醬與燻鮭魚 （可合併寄送） Balik創立於1978年，其根源則能追溯到1917年以前的俄國沙皇。俄國最後的沙皇政權「羅曼諾夫王朝」於1917年垮台後，蘇聯於1922年取而代之，俄國皇室的美食傳統隨之覆滅，其中包括燻鮭魚的技術。數十年之後，瑞士人Hans Gerd Kubel偶然遇見了俄國最後一位皇家煙燻師的孫子Israel Kaplan，二人決定試著重現俄國皇室的煙燻室。 他們在瑞士阿爾卑斯山的中心改造了一間300年的古老農舍，看準該處純淨的泉水與優異的木材，以低溫冷燻的方式，成功做出令瑞士老饕驚豔的燻鮭魚。後來，Balik被全世界最大的伊朗魚子醬貿易商Caviar House收購，被推向國際，也成為頂級燻鮭魚的代名詞。...
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食材總匯 - MiVida 西班牙美食
🔶5/17-5/24 MiVida 全系列商品 ：運費單筆$180 / 任選滿 $3000 享免運，再送40g洋芋片/包(口味隨機)
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調味關鍵 - MiVida 西班牙美食調料
🔶5/17-5/24 MiVida 全系列商品 ：運費單筆$180 / 任選滿 $3000 享免運，再送40g洋芋片/包(口味隨機)
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食材總匯 - Rustichella 裸食克拉義大利麵
/ 全系列任選 滿$2,000免運 /
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甜點茶品 - TERRA土然巧克力專門店
TERRA土然｜全臺最多產區的 Bean to bar 巧克力專門店 TERRA土然是巧克力師與甜點師楊豐旭（Danny）的全新巧克力概念店。TERRA 意指大地，給人溫暖而踏實，充滿生命力的感覺。品牌堅持 bean to bar 的製作過程，從烘焙到研製、調溫到入模，堅定而專注地完成每一個細節，並結合各國食材，碰撞出嶄新的可可風味。
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端午粽情意
粽子的南北戰爭，今年我們不參戰了。 我要挑起另一場對決：廣式裹蒸粽 v. 廣式荷葉臘味粽！ 說真的，端午吃粽就跟春節吃年夜飯差不多，是一種個人記憶與家族傳承，家家戶戶口味不同。而我從小就與戰南北無緣，因為我家吃的是湖州粽，只有糯米、肥肉、醬油的單純滋味，反而讓我羨慕起同學的香菇、菜脯、栗子與蛋黃。 傳統三節的食物，年年推陳出新，今年我們在挑品時，把目光放在廣東粽上 。 「寒舍集團」推出的【廣式裹蒸粽】，好似枕頭一樣飽滿碩大！方正的外表底下，是花團錦簇的餡料，山珍海味都進去了。除了有鮑魚、肝腸、臘腸等等好料，特別的是還有鹹香的鴨腿，以及肥碩的蝦乾，嚐著嚐著還有一些沙沙鬆鬆的口感，原來是綠豆仁！將綠豆仁包入粽子裡，是廣東粽的一大特色，不僅有一股清香，也增加豆沙一樣的軟綿質地，沒吃過的話一定要嚐嚐！ 「十味觀」出品的【廣式荷葉臘味粽】，將粵菜裡的生炒糯米飯與港點中的荷葉糯米雞兩相結合，成為台灣人也馬上理解的荷葉臘味粽！每一粒長糯米都裹上了臘味香，肝腸與臘腸的甜鮮也滲透入裡，還有花生仁與綠竹筍點綴口感，愈吃愈涮嘴！組合配上酒香四溢的「四神湯」，也是台灣獨有的吃法！ 這場「對決」，很巧合地，也是台灣二大知名企業家與美食家，蔡辰男與蔡辰洋的同台登場。同屬國泰集團創始人蔡萬春之子，哥哥蔡辰男曾創辦「來來飯店」（即今「喜來登飯店」），後創立台北高端宴客會所「海峽會」及其關聯食品品牌「十味觀」；蔡辰洋創辦寒舍集團，起初從事藝術品買賣，後踏入旅館業，不僅取回喜來登飯店的經營權，也營運管理多家旅館。二位對於台灣餐飲業的影響持續至今。 你問我哪一種粽子好吃？ 我覺得「寒舍集團」的【廣式裹蒸粽】看起來澎湃，嚐起來淡雅，每一種餡料都用心處理，而我特別喜歡夾在在糯米中的綠豆仁，清香軟綿。「十味觀」的【廣式荷葉臘味粽】，同時有品嚐港式飲茶的感覺，荷葉淡淡的香氣與肝腸、臘腸的甜味結合，彷彿讓人置身香港；而這粽子是跟【四神湯】一起賣的，四神湯冷凍後覆熱，讓我驚訝的是酒香馬上飄出來，小腸、豬肚、燕麥、薏仁等等食材也用得大方，和廣式荷葉臘味粽完全速配；就算不一起吃，單獨品嚐或和其他菜享用，也很美味。...
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閏二月【豬腳大賞】
2023年為癸卯兔年，閏二月在3/22-4/19登場。 俗話說「三年一閏，好歹照輪」，風水輪流轉，相傳逢閏年減壽，而依循傳統習俗，已婚的女兒要在 閏年買豬腳為父母添壽。
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日本昭和系列｜復古玻璃杯
/ 全系列滿 $2,000 免運／
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Guimarães & Rosa 葡萄牙油罐
來自葡萄牙的 Guimarães & Rosa 是歷史悠久的不銹鋼廚具製造商。超過五十年的精湛技術與職人精細的手工藝打造，從原材料的選擇到最後的加工，都在葡萄牙製造的堅持。為維持傳統工藝、保留歷史精神的同時，持續利用現代技術製造看似簡單卻安全、實用、耐用、高品質的不鏽鋼油罐。 地中海料理飲食中，橄欖油 Olive oil 是最重要、不可或缺的一員。源自14世紀，釉土製造的油罐就已存在在葡萄牙的歷史文化裡，Guimarães & Rosa 維持其優良的文化傳統，使用現代技術製造出更符合現代人使用的油罐。
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Picard ＆ Wielpütz 餐具
德國近百年精工打造，結合當代美學&優質餐食體驗 Picard ＆ Wielpütz 生產用於餐飲和家庭使用的精緻餐具系列享譽全球。閃耀、質樸、迷人的餐具，為每日料理增添風采。其優異的品質，簡單而永恆的設計深獲眾多五星級飯店、航空公司與餐廳的青睞，如今已廣泛應用於普通家庭，這就是值得信賴的德國餐具代表。成立於1927年，Picard & Weilpütz 來自德國一流刀具生產重鎮索林根 (Soligen)，自中世紀以來索林根 (Soligen) 因鍛造高品質刀劍、剪刀等刀具而聞名，因此有「刀具之城」(City of...
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Taster料理所 - 樂朋 Le Pont
/ Liz說食話 / 搭橋的故事 我家冰箱裡，總是備著「LE PONT 樂朋」的鵝油產品，鵝油香蔥拿來拌麵拌青菜，鵝油香蔥酥可以滷肉燥煮米粉，鵝油本身可以炒菜炒飯。鵝油多香啊！欠一味的時候，我總是伸手找樂朋幫忙。 「LE PONT」是法文裡「橋」的意思，這個名字的由來，蘊含樂朋創辦人陳良士的家庭故事。原來，陳良士的媽媽、劉金鍊女士，從餐館總監一職退休後，因著家族親戚經營鵝肉餐廳的背景，在高雄開起了「橋邊鵝肉店」。 陳良士在法國波爾多留學，他發現當地許多餐廳、家庭仍然使用鵝油烹飪，他也發現法國料理的精髓在於醬汁，該如何把他醉心的法式精神與台灣的家鄉飲食結合起來？ 他想到了母親手工製作的油蔥酥。不如就用鵝油來做油蔥吧！取鵝隻臀部旁兩塊肥美的脂肪來煉鵝油，把紅蔥頭一顆顆剝皮洗淨、縱切成片，投入鵝油中仔細油炸，最後裝進洋溢歐風的漂亮玻璃罐，台味親切的鵝油香蔥，多麽有質感。陳良士為法國與台灣、自己與母親，搭好了一座橋。
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Taster料理所 - 一風堂
♦ 不限金額即享免運
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Taster料理所 - 老媽拌麵
🔶不同溫層運費分開計算、分開出貨 🔶冷凍商品滿$2000享免運;常溫商品滿$999享免運
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Taster料理所 - 亞緻餐飲【天香樓mini】
🔶消費滿2500元享免運，天香樓系列皆可合併出貨 【 天香樓mini 】帶著杭式點心〖天香小食系列〗還有人氣熱銷品〖天香小滷系列〗與〖天香小包系列〗好評上架！五道杭式點心，每一款都有令人著迷的風味。「杭風鼓汁排骨」跟「花雕鮮醬鳳爪」是必吃的經典點心！你聞，兩款點心油亮亮地，香氣宜人，口味不過鹹，每一入口都好吃得讓人揪心。 而天香小滷系列採用傳統乾滷手法，多種滷料的配合，再依據各式食材的口感、風味特色，分別調整冰糖、辣椒油、辣椒醬比例，品嚐豐厚膠質與滷汁香氣完美交融，吃過保證愛上！ 最後來上甜蜜的天香小包，為此行畫上完美句點。
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Taster料理所 -【易牙居】港式點心
/ 全系列任選 滿$2,500免運 /
