【邱家兄弟】生態養殖烏魚子

「養殖不難，養出美味才難！」— 邱家兄弟

邱家兄弟生態級水產育成中心，是嘉義布袋養殖50年的生產者，養殖面積約40公頃。魚塭展現了一個自然生態環境，多元魚種共生形成食物網，彼此相輔相成。為全程掌握養殖生產的每一環節，邱家兄弟從小魚苗開始飼養，養殖全程無化學藥物、無抗生素、無除草劑。養殖期間不催料，讓魚蝦也在餓了時尋求天然尚好的生物餌料，使用多種益生菌，搭配自配飼料，務求完全溯源透明。

經過長時間照顧與堅持，造就魚蝦本身的味、鮮、甜、甘、油、彈，絕對值得你細細品嘗。

養殖不難，養出美味才難！生態養殖讓食物恢復原有的自然樣貌，消費者的安心就是邱家兄弟堅持的動力。

/ 商品介紹 /

🔸【邱家兄弟】生態養殖烏魚子

■ 低密度生態級共生混養
透過“低密度生態級共生混養”全程不使用變性雌激素，結卵率低，等待成熟的雌烏魚成年的風味，
拒絕使用雌激素，無化學藥物、無抗生素、無生長激素，不使用除草劑，確保無污染。 

■ 結子前期取子
在烏魚結子前期取子，烏魚子吃起來口感更為綿密。

■ 冰鎮放血法
不使用化學藥劑麻醉烏魚，也不在池中放血，以避免污染池水。
邱家兄弟將烏魚上岸後立即人道冰鎮烏魚後，才進行放血，並靜置於乾淨水中保持衛生。

■ 保留鮮味，展現風味
先日曬定型後，在無塵室以恆溫10度冷風乾燥製作，因無須長日照，安全且衛生。特選用布袋在地洲南鹽場霜鹽鹽漬，
此鹽因富含礦物質能增加烏魚子風味並且降低傳統烏魚子鹹度。因此需要冷凍保存及出貨。無法在傳統市場販售。

在無塵室以恆溫10度冷風乾燥製作又降低鹽度，烏魚子呈現淡雅的乳酪香，無需搭配蒜苗、蘋果等食材就能品嚐烏魚子本身的香氣風味！

🔸一口吃烏魚子

本產品已完成炙烤後真空包裝。

用美禮盒包裝，自用送禮二相宜。

【規格】100克/盒 ；每盒約含有 9 - 14 片
【產地】台灣嘉義
【成分】新鮮烏魚子卵、食用鹽
【有效期限】-18度c以下冷凍保存2年
【食用方式】食用前，直接自冷凍取出，略微回溫後直接食用，立即享受美味。

🔸單片烏魚子

【規格】140克/盒 ；180克/盒
【產地】台灣嘉義
【成分】新鮮烏魚子卵、食用鹽
【有效期限】-18度c以下冷凍保存2年
【食用方式】食用前，直接自冷凍取出，從真空袋取出所需份量， 略加炙烤，外酥內軟，極為美味。

⚠️注意：食品無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換

/ 銷售方案 / 🚚 冷凍宅配，任選2盒免運，其餘每筆運費100元，滿2000元免運

🔸 一口吃烏魚子 NT$980

🔸 單片烏魚子140g  NT$1380

🔸 單片烏魚子180g NT$1780

⚠️注意：食品無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換