已結團【錦霞樓】美食加限定經典年菜

「錦霞樓」餐廳，以“錦繡彩霞”之名向姑婆及爺爺致敬，故採"錦霞"名之，一來錦繡本身就具備喜氣兼具成就的意涵，二來彩霞二字更是形容在新舊交替之際，照亮大地的那片令人驚豔的光彩，由此等於說明了世代交替，新一代的餐廳錦霞樓誕生。

/ 商品介紹 /

🔸 【錦霞樓】美食加限定經典年菜

★ 經典手作拼盤

★ 蟹肉手剝蝦羹

★ 招牌紅蟳米糕

★ 生炒鱔魚意麵

★ 花菇干貝燉全雞

★ 錦霞特製甜湯

🔹 經典手作拼盤

✨ 台南特色手路菜

✨ 香腸熟肉點心

✨ 手工製作

賣香腸熟肉點心攤起家的一甲子老店，由第三代接班人吳健豪主廚傳承。

手作拼盤每項也是必點的美味！ 蝦棗-整尾活燒蝦及調味過絞肉、與多種材料以豬網油捲成長條狀，切塊油炸， 因外型金黃如棗因而有「蝦棗」的美名。 蟳丸-以蟹肉、蝦肉、鴨蛋、雞蛋、荸薺蒸製而成，口感鬆軟綿密，鮮味十足；是台南在地才有的特色手路點心。 手工豬肝捲-新鮮豬肝去筋膜分切後及調味過絞肉以豬網油捲成長條狀油炸， 風味獨特也是下酒聖品。

【規格】600g
【成分】

⦁ 蝦棗：豬網油、豬絞肉、蒜頭、洋蔥、雞蛋、魚漿(旗魚漿、鹽、糖、L-麩酸鈉、白胡椒粉)、火燒蝦仁、香菇、糖、黑胡椒粉

⦁ 蟳丸：蝦仁,蟹腿肉,豬絞肉,雞蛋,鴨蛋,麵粉,荸薺,香菇,調味料(台灣日晒鹽、台糖白糖、L-麩酸鈉、柴魚粉(調味劑(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌吟核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、食鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽出物、酵母抽出物、D-木糖、麥芽糖、葡萄糖、糊精))

⦁ 豬肝卷：豬網油,豬絞肉,豬肝,洋蔥,蒜碎,調味料(台灣日晒鹽、台糖白糖、L-麩酸鈉、白胡椒粉、五香粉、肉桂粉、黑胡椒粉)，蠔油蠔汁、糖、水、調味劑（L-麩酸鈉）、鹽、粘稠劑（羥丙基磷酸二澱粉）、小麥粉、著色劑（焦糖色素）

【有效期限】12個月
【保存方式】-18度c保存，開封後儘早食用完畢。
【覆熱方式】依包裝指示

★ 過敏原：本產品含有甲殼類、家禽蛋類、魚類、麩質之穀物及其製品,不適合對其過敏體質者食用。

🔹 紅蟳米糕(小)

✨ 選用濃稠飽滿蟹膏的紅蟳

✨ 紅蟳與米糕一同蒸製

招牌紅蟳米糕，選用保水佳的彰化二林二期稻的長糯米，搭配2種花菇與豬油炒香後，再爆香蝦米、黑胡椒、豬肉拌炒出鬆軟香甜的米糕，最後放上撥鬆絲絲分明的干貝絲，讓層次更加豐富。選用濃稠飽滿蟹膏的紅蟳與米糕同時蒸製，米香肉甜讓你絕對忍不住一口接一口。

【規格】400g
【成分】紅蟳乙隻、台灣豬絞肉、北海道干貝絲、調味料(台灣日晒鹽、台糖白糖、L-麩酸鈉、白胡椒粉)、豬骨高湯(水、豬大骨(台灣))、液態酥炸油(植物油(軟棕油、芥花油)、豬脂(熬製)、抗氧化劑-維生素E(混合濃縮生育醇、芥花油)、花生、油蔥酥(蔥頭、棕櫚油、樹薯澱粉)、香菇、蝦米、糯米
【有效期限】12個月
【保存方式】-18度c保存，開封後儘早食用完畢。
【覆熱方式】依包裝指示

★ 過敏原：本產品合有甲殼類、花生類及其製品,不適合對其過敏體質者食用。

🔹 蟹肉海鮮羹

✨ 新鮮蟹腿肉

✨ 搭配豬骨高湯

✨ 微酸微甜滋味

採用新鮮蟹腿肉搭配白蝦仁、筍絲、肉絲、菇類以豬骨高湯細細熬煮而成。微酸微甜充滿海陸交織的豐富滋味令人欲罷不能！

【規格】900g
【成分】筍絲、台灣豬肉絲、花菇、蟹腿肉、蝦仁、液態酥炸油(植物油(軟棕油、芥花油)、豬脂(熬製)、抗氧化劑-維生素E(混合濃縮生育醇、芥花油)、薑、豬骨高湯(水、豬大骨(台灣))、冰糖、柴魚片、烏醋(水、醸造酢、糖、鹽、洋蔥、濃縮柳橙汁(1.2%)、胡蘿蔔汁、番茄糊、大茴、小茴、芹菜籽、焦糖色素(第一類)、香料)、地瓜粉、水
【有效期限】12個月
【保存方式】-18度c保存，開封後儘早食用完畢。
【覆熱方式】依包裝指示

★ 過敏原：本產品合有甲殼類製品,不適合對其過敏體質者食用。

🔹 鱔魚意麵

✨ 快炒新鮮鱔魚

✨ 搭配特調醬汁

✨ 澆上蛋香意麵

使用蛋香意麵淋上大火快炒的炒鱔魚也是代表台南的經典之作！ 鱔魚脆口Q彈，鑊氣伴隨特調醬汁的酸甜焦香味交織於舌尖～讓人忍不住一口接一口！

【規格】800g
【成分】特调調味汁｛醬油(水、食鹽、非基因改造脱脂黄豆片(原料米源非基因改造黄豆)、小麥、特級砂糖、酒精、酵母抽出物、甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))、調味劑(DL-蘋米酸)、米酒(米、精製食用酒精)、白醋(水、米、食用酒荷、果糖)、砂糖、五賢醋(水、糯米、小麥、糖、鹽、第一類食用焦糖色素、甘草萃(甜味劑))｝、鱔魚、洋蔥、青蔥、蒜頭、白胡椒、辣椒、液態酥炸油(植物油(軟棕油、芥花油)、豬脂(熬製)、抗氧化劑-維生素E(混合濃縮生育醇、芥花油))、意麵(麵粉、軟質棕櫚油、鸭蛋、食鹽)
【有效期限】12個月
【保存方式】-18度c保存，開封後儘早食用完畢。
【覆熱方式】依包裝指示

★ 過敏原：本產品含有魚類、家禽蛋類、芝麻油、麩質殼物、大豆及其製品,不適合對過敏體質者食用。

🔹 花菇干貝燉全雞

✨ 鮮嫩全雞熬煮

✨ 特選花菇

✨ 鮮甜干貝

花菇干貝燉全雞湯是一道滋補又美味的傳統湯品，將鮮嫩的全雞與香氣四溢的花菇和鮮甜的干貝一同慢燉而成。

經過長時間熬煮，雞肉的鮮香與花菇的獨特風味相互融合，湯頭濃郁而不油膩，營養豐富，適合全家共享，不僅暖胃，更是聚餐的最佳選擇。

【規格】3100g±10%(固形物1400g)
【成分】水.玉米雞.杏鮑菇.紅露酒.米酒.花菇.北海道干貝.金華火腿(豬後腿肉、食鹽、保色劑(亞硝酸鈉)).鹽.雞汁(水,鹽,糖,雞肉萃取物(雞肉萃取物,鹽),香料,雞油,乙醯化己二酸二澱粉,酵母萃取物(酵母萃取物,鹽,麥芽糊精,葵花籽油),玉米糖膠,β-胡蘿蔔素[麥芽糊精,辛烯基丁二酸鈉澱粉,葵花籽油,抗氧化劑(L-抗壞血酸鈉,維生素C,維生素E),β -胡蘿蔔素])
【有效期限】12個月
【保存方式】-18度c保存，開封後儘早食用完畢。
【覆熱方式】依包裝指示

★ 過敏原：本產品含有蛋製品、螺貝類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

🔹 錦霞招牌甜湯

✨ 內用招牌甜湯

✨ 古早味甜湯配料

✨ 傳統好滋味

特製甜湯融合杏仁豆腐、紅豆、芋頭和蓮子，香氣四溢。糖水由紅棗、桂圓、砂糖和冬瓜露熬製而成的傳統滋味，讓每一口都充滿溫馨和幸福感，適合全家分享。

【規格】700g
【成分】杏仁豆腐(馬鈴薯澱粉、氧化澱粉、磷酸二澱粉辛烯基丁二酸鈉澱粉、光中杏仁片、一級砂糖、水、寒天粉)、紅豆、糖水(紅棗、桂圓、砂糖、冬瓜露、水)、芋頭、蓮子、砂糖
【有效期限】12個月
【保存方式】-18度c保存，開封後儘早食用完畢。
【覆熱方式】依包裝指示

★ 過敏原：本產品含有堅果類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

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🔸【錦霞樓】 美食加限定經典年菜 NT$4999

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