全台首賣【北彩屋】海峽鮭魚茶泡飯

這樣的茶泡飯，你見過嗎？
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好像果凍，形如晶球，熱水一沖下去，就是飽滿的料與鮮美的湯！
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而且，這豐富的配料，和你習以為常的茶泡飯調味包裡，乾巴巴的鮭魚鬆，有天壤之別。那一片片香嫩軟腴的鮭魚肉，來自日本青森，是由津輕海峽迅猛的激流所孕育出來的，海峽鮭魚！
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有些老粉絲可能已經知道我在說啥。還記得我與江振誠主廚遊青森嗎？這款海峽鮭魚茶泡飯，是我們2023年參訪陸奧的鮭魚養殖品牌「北彩屋」時，我一見鐘情的好物！

▴江振誠主廚與北彩漁業生產合作社的社長－濱田勇一郎合照

▴Liz與江振誠主廚遊青森，參訪北彩屋的加工廠

▴江振誠主廚專心的聽社長濱田勇一郎介紹產品

▾Liz與江振誠主廚遊青森，參訪北彩屋

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海峽鮭魚，悠悠游進台灣，就這樣花了一年半的時間呀......
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■ 不可能的挑戰？津輕海峽鍛鍊的鮭魚
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「這鮭魚，肉好脆！」
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江振誠主廚嚼著橘紅油亮的海峽鮭魚生魚片，站在「北彩屋」的加工工廠裡這麼說。海峽鮭魚是陸奧之寶，在津輕海峽湍急的海流中勇健成長，這等外海魚塭，三十多年前被日本養殖漁業視為「不合常理」的挑戰，然而北彩屋幕後的「北海漁業生產組合」堅持下來。
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海峽鮭魚，是用血與淚鍛鍊出來的。
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1989年，陸奧市大畑町因捕撈漁獲不振，面臨轉型危機，「北海漁業生產組合」於是嘗試養殖鮭魚，在港內與外海二處魚塭進行實驗。第二年，卻遭逢破壞港口防波堤的狂風暴雨，導致港內養殖的鮭魚全數死亡！僅有外海魚塭的鮭魚得以出貨，此後，養殖專注於外海魚塭。沒想到，全滅的厄運卻再度來襲，2005年，颱風無情摧毀了外海魚塭！
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不肯放棄。北海漁業持續試錯：如何讓魚兒從淡水順利適應海水？如何調配餌料、調整餵食頻率，讓牠們健康成長？如何改良魚塭設計，抵禦津輕海峽的巨浪？
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自然環境讓生產者無法事事如願，然而，他們始終相信，津輕海峽才能滋養出最頂級的鮭魚。
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那鮭魚生魚片，我也嘗了，真是非常好吃，肌肉緊緻，脂肪豐潤，卻不腥不膩，比起一般鮭魚更爽朗有精神。

▴橘紅油亮的海峽鮭魚生魚片

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很想讓你們嘗嘗看這滋味，可惜，海峽鮭魚鮮食產品只在日本流通。幸好！北彩屋開發出一系列鮭魚產品，是可以飄洋過海的！而且，和市面上一般常見的鮭魚加工，做出區隔，我眼睛一亮！
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■ 台灣首賣！我親自挖掘的美味新發現！
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參訪時我脫口而出「想要～～～～」的產品，就是我開頭說的，海峽鮭魚茶泡飯！
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北彩屋的負責人濱田先生很大方，立刻就拿出一份6入禮盒，讓我帶回台灣品嘗（非常感謝！）。我也在社群上和大家分享了，或許有人有印象？
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其實，去年我就想把這茶泡飯介紹給選物的大家，我們嘗試著聯絡由青森縣廳轉介的日本中介商，可惜我們實在不是做這行的，溝通中斷。好佳哉！我們認識的另一個進口商，幫我們完成了任務！各位現在眼見的茶泡飯禮盒，其實歷經了一些辛與一些苦啊......。

▴【北彩屋】一顆顆的茶泡飯

▴溫暖有質感的【北彩屋】內裝

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這也是我們的大獨家！✨全台首賣！
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為什麼我這麼喜歡海峽鮭魚茶泡飯？
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1️⃣ 創新晶球設計
海峽鮭魚茶泡飯，是一顆晶球！鮮嫩鮭魚肉與鹽漬昆布絲，被高湯凍住，熱水一澆，就化為宛如現做的茶泡飯！

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2️⃣ 保存鮮嫩鮭魚肉
巨大的分別在於鮭魚肉，滑嫩如絲，彷彿剛剛烹調好，和市售的鮭魚鬆、鹽漬鮭魚完全不同！你已經習慣粉狀的茶泡飯調味了嗎？來試試這款，你會驚訝！

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3️⃣ 天然食材成分優
仔細看成分表，不含鮮味劑、保存劑，是以氣密室容器加壓加熱殺菌，風味則來自食材堆疊！除了醬油、昆布，還有青森製造的沙丁魚粉末，以及鰹魚粉末、飛魚粉末、香菇粉末！不同類型的鮮味匯聚，嘗得出用心～
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4️⃣ 獨特日式口味
茶泡飯有三種口味！除了基本款【熟成鹽漬】，強調純粹的鹽味；還有【吟釀酒粕】，是加了吟釀酒的酒粕喔，酒香與發酵餘味更突出；以及【西京味噌漬】，多了西京味噌的甜鹹與鮮韻。

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還有還有！茶泡飯之餘，更有【什錦飯調味料】！和熱騰騰的米飯拌勻，就像是日式炊飯一樣，可以享受鮭魚、筍丁與胡蘿蔔的道地美味！

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5️⃣ 簡單快速上桌
快速開餐偷吃步！只要有白飯，沖進熱水，就是茶泡飯，再自己加點蔥花、紫蘇、山葵，就很美味！或者把白飯跟什錦飯調味料拌勻，就是日式炊飯，還可以捏成飯糰喔！

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6️⃣ 精美禮盒設計
墨黑底燙金字，簡單素雅質感優，送禮也很有面子喔。

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簡單的食用方法：1顆茶泡飯晶球，配1碗白飯與100ml熱水；1顆什錦飯晶球，配2碗白飯。
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是不是很想買回家試試看了呢？最方便的療癒美食，蘊含了青森職人不容妥協的毅力，我熱情推薦給大家！

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✨首次引進台灣，數量有限✨ 想第一時間品嘗的你，現在下單吧！

❤️小提醒！北彩屋的商品因為都是使用天然食材製成，賞味期限從製造日開始6個月為期限，效期不長，請大家把握最好的品嚐時機，新鮮享用喔！

📷同場加映：你一定要試試看這樣的「義式乾拌麵」！【PASTAIO】台北「生義大利麵」名店，每日新鮮手作，色彩繽紛、造型百變，加上豐富多樣的醬汁，料理不用十分鐘，高質感的義大利麵快速上桌！

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🔸高湯茶泡飯［熟成鹽漬風味］だし入り茶漬け熟成塩漬（きざみ昆布入り）

★ 大量海峽鮭魚

★ 大塊鮭魚口感鬆軟

★ 切碎的鹽漬成熟海帶

使用大量海峽鮭魚製作，優雅且味道溫和的茶泡飯！

以得到青森縣政府推薦的高湯(できるだし)製成的茶泡飯湯凍，含有切碎的鹽漬成熟海帶。將熱水倒入，魚凍就會慢慢溶解，並變成美味的高湯茶泡飯！

大塊的鮭魚口感鬆軟，吃起來特別滿足~

お召し上がってください！

【規格】70g/1人份
【成分】鱒鮭（青森縣津輕海峽）、吉利丁加工品、醬油(小麥．含大豆)、清酒、昆布、鹽、砂糖、味醂、沙丁魚粉(青森縣製造)、昆布粉、飛魚粉、椎茸粉
【賞味期限】2025.10
【保存方式】常溫保存，避免陽光直射的陰涼處
【食用方式】打開一個茶泡飯凍放在1碗份量的米飯上，加入一點熱水泡開，拌一拌即可享用。也可依照個人喜好加入三葉草、紫蘇、芥末等調味料一起享用喔~

🔸什錦米飯調味料 まぜごはんの素

★ 低溫熟成海峽鮭魚

★ 大塊鮭魚口感鬆軟

★ 竹筍、紅蘿蔔、油豆腐

★ 料多豐富

充分利用了海峽鮭魚等食材，味道精緻而溫和。

將低溫熟成的海峽鮭魚粗略烤製並撥鬆，加入得到青森縣政府推薦的高湯(できるだし)，由多種豐富食材組成的什錦米飯調味料誕生！在家也能享用略顯奢華的正宗什錦飯~

與熱騰騰的新鮮米飯混合即可輕鬆享用！拿來帶便當或做成飯糰也很推薦！

お召し上がってください！

【規格】70g/2人份
【成分】鱒鮭（青森縣津輕海峽）、醬油(小麥．含大豆)、竹筍、紅蘿蔔、油豆腐、砂糖、鰹節萃取物、釀造醋、鹽、山梨糖醇、稠化劑(增黏多醣體)、調味料(胺基酸等)
【賞味期限】2025.10
【保存方式】常溫保存，避免陽光直射的陰涼處
【食用方式】打開一個什錦飯凍放在2碗份量的米飯上，拌勻即可享用。

🔸高湯茶泡飯［吟釀粕酒漬風味］だし入り茶漬け吟醸粕漬

★ 大量海峽鮭魚

★ 大塊鮭魚口感鬆軟

★ 加入吟釀酒粕

★ 大人的口味

使用日本本島的頂端下北半島唯一的清酒釀造場－「関乃井酒造」酒廠的酒粕，來調味北彩屋的海峽鮭魚，粗略的燒烤、撥鬆，加入得到青森縣政府推薦的高湯(できるだし)和切碎的昆布製作成湯凍。

將湯凍盛在熱騰騰的白飯上，倒入熱水，一碗味道豐富的「海峽鮭魚」本格茶漬飯完成！

お召し上がってください！

【規格】70g/2人份
【成分】鱒鮭（青森縣津輕海峽）、醬油(小麥．含大豆)、竹筍、紅蘿蔔、油豆腐、砂糖、鰹節萃取物、釀造醋、鹽、山梨糖醇、稠化劑(增黏多醣體)、調味料(胺基酸等)
【賞味期限】2025.10
【保存方式】常溫保存，避免陽光直射的陰涼處
【食用方式】打開一個茶泡飯凍放在1碗份量的米飯上，加入一點熱水泡開，拌一拌即可享用。也可依照個人喜好加入三葉草、紫蘇、芥末等調味料一起享用喔~

🔸高湯茶泡飯［西京味噌風味］だし入り茶漬け西京味噌漬

★ 大量海峽鮭魚

★ 大塊鮭魚口感鬆軟

★ 使用味道香甜的「西京味噌」調味

「海峽鮭魚西京味噌風味茶泡飯」採用西京味噌調味，高質感的米麴提供溫和的甜味、適度的鹽分，是西京味噌的特徵！將調味完成的海峽鮭魚粗略烤製、撥鬆，加入得到青森縣政府推薦的高湯(できるだし)和切碎的昆布製作成湯凍。

將湯凍盛在熱騰騰的白飯上，倒入熱水，一碗味道圓潤的「海峽鮭魚」本格茶漬飯完成！

お召し上がってください！

【規格】70g/2人份
【成分】鱒鮭（青森縣津輕海峽）、醬油(小麥．含大豆)、竹筍、紅蘿蔔、油豆腐、砂糖、鰹節萃取物、釀造醋、鹽、山梨糖醇、稠化劑(增黏多醣體)、調味料(胺基酸等)
【賞味期限】2025.10
【保存方式】常溫保存，避免陽光直射的陰涼處
【食用方式】打開一個茶泡飯凍放在1碗份量的米飯上，加入一點熱水泡開，拌一拌即可享用。也可依照個人喜好加入三葉草、紫蘇、芥末等調味料一起享用喔~

﹒‧°∴°☆禮盒內容★°°∴°﹒

🔸高湯風味茶泡飯和什錦米飯調味料 8件組

［だし入り茶漬け＆まぜごはんの素８個セット］

▸高湯茶泡飯［熟成鹽漬風味］4入+ 什錦米飯調味料 4入

🔸3種茶泡飯及什錦米飯調味料 8件組

［だし入り茶漬け３種＆まぜごはんの素８個セット］

▸高湯茶泡飯［熟成鹽漬風味］2入+ 高湯茶泡飯［吟釀粕酒漬風味］2入+ 高湯茶泡飯［吟西京味噌風味］2入+什錦米飯調味料 2入

🔸3種茶泡飯 6件組

［だし入り茶漬け３種６個セット］

▸高湯茶泡飯［熟成鹽漬風味］2入+ 高湯茶泡飯［吟釀粕酒漬風味］2入+ 高湯茶泡飯［吟西京味噌風味］2入

🔸高湯味茶泡飯及什錦米飯調味料 6件組

［だし入り茶漬け＆まぜごはんの素６個セット］

▸高湯茶泡飯［熟成鹽漬風味］3入+ 什錦米飯調味料 3入

 注意事項：食品無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換貨。

/ 銷售方案 / 🚚常溫配送，免運

🔸3種高湯風味茶漬飯(6入/盒) NT$1590

▸ 高湯茶泡飯［熟成鹽漬風味］2入+ 高湯茶泡飯［吟釀粕酒漬風味］2入+ 高湯茶泡飯［吟西京味噌風味］2入

🔸高湯風味茶漬飯×什錦米飯調味料 (6入/盒) NT$1625

▸ 高湯茶泡飯［熟成鹽漬風味］3入+ 什錦米飯調味料 3入

🔸3種高湯風味茶漬飯×什錦米飯調味料 (8入/盒) NT$1985

▸ 高湯茶泡飯［熟成鹽漬風味］2入+ 高湯茶泡飯［吟釀粕酒漬風味］2入+ 高湯茶泡飯［吟西京味噌風味］2入+什錦米飯調味料 2入

🔸高湯風味茶漬飯×什錦米飯調味料 (8入/盒) NT$2185

▸ 高湯茶泡飯［熟成鹽漬風味］4入+ 什錦米飯調味料 4入

🔸聰明雙享組 NT$3550

▸ 高湯風味茶漬飯×什錦米飯調味 (6入/盒)+3種高湯風味茶漬飯×什錦米飯調味料 (8入/盒)

🔹運費：常溫配送，免運
🔹團購時間：4/14～4/28 13:30
🔹出貨時間：6/2開始陸續出貨