台南名店【小丞事】甜燒餅的時代來臨！

⚠️甜點趨勢注意！下一個爆紅的糕餅，是它！

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甜．燒．餅！

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其實早就紅不讓......你不知道嗎？好多烘焙品牌都推出了甜燒餅！這股風潮，可能要從2023年說起，某位「X先生」推出了甜燒餅禮盒，網路爆賣，三分完售，傳說不逕而走。說真的，這東西有什麼了不起？會做蛋黃酥，就會做甜燒餅，麵包店、烘焙坊一家接著一家，放上架就有人買。來到2025年，或許可以說，今年是甜燒餅的天下了。

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甜燒餅究竟有何魅力？

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■ 甜燒餅是什麼？

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該怎麼形容甜燒餅的風味？

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咬一口，像是酥香放大的太陽餅，又像是單純簡樸的蟹殼黃。是的，甜燒餅有漢餅的脈絡，外殼是油皮與油酥層層撐起的酥脆，內餡則填充糖膏、蜂蜜或其他甜甜，烘烤後會脹得像大鼓，因此又有「糖鼓燒餅」一名。

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台灣早年在傳統中式早餐店、手工燒餅店可見其蹤跡，也因是油皮與油酥製成的烤餅，製法與蛋黃酥、咖哩餃類似。然而風味簡單明快，就是麵粉、油與糖的直拳出擊，頗有古風。

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這二年，甜燒餅是怎麼流行起來的？一方面是傳統工藝與現代創新結合，鳳梨酥、蛋黃酥是成功先例，許多烘焙坊和糕點師傅更新甜燒餅的製作觀念，運用更好的食材例如法國發酵奶油、日本三溫糖、高級麵粉等等，提升口感層次；二方面是排隊效應與社群話題性，引起大量轉發與討論；三方面是烘焙市場整體成長，消費者對烘焙產品需求增加，市場也不斷創造爆品以推升買氣。

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甜燒餅雖然存在已久，這一波熱潮，卻有一個顯著特徵：焦得發亮的外殼！幾間人氣甜燒餅，都長得油油亮亮，頂著一輪焦糖色圓圈，那是塗上蛋液烤到酥香的證明。不覺得那光澤特別誘人嗎？

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■ 小丞事人氣商品大放送！

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本周，我就要大推甜燒餅！而且不是任何一家甜燒餅......是台南超人氣烘焙坊「小丞事」！

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網路上有人說小丞事的甜燒餅是某紅牌的五折平替版，我是覺得頗失禮啦 😅 小丞事有口皆碑好嗎！他們家的菠蘿蛋黃酥、厚片吐司，哪一次不是手刀搶光！

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或許有人以為小丞事搞飢餓行銷。他們一周只營業五天，一天只開門三小時，台南國華街的小小店面經常排隊。那卻是有特殊原因：小丞事是由台南「六信高中」烘焙食品科的在校生與畢業生共同經營，幕後推手是同校的賴德庭老師。賴老師過去觀摩比賽時發現法國的烘焙主廚都好年輕，理由是他們早在職場因學徒制累積經驗，於是決心開一間麵包店，給自己的學生練兵。這由來，也讓人更想支持他們。

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不過，小丞事的高人氣可來自於硬實力！他們就是很懂得台灣人的口味，擊中好吃的重點，做出一款又一款風味飽滿、風格療癒的麵包糕餅！

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這一次，除了甜燒餅，小丞事還慷慨開出許多精彩品項，太開心了：

🔸 胖燒餅禮盒

🔸 黑糖燒餅禮盒

🔸 芋頭奶油鹽花捲

🔸 傷心吐司

🔸 旺來吐司

🔸 柴窯火腿起司堡

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都有不同的組合或單品可以選購喔！

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🔸 胖燒餅、黑糖燒餅禮盒：太可怕了！好吃到失神！

小丞事把甜燒餅稱作「胖燒餅」，真的要小心，因為一個不留意就會吃太多 🥹 怎麼可以這麼層層薄酥又香甜可口啊！我特別喜歡頂部一層焦亮均勻的脆殼，牙齒的觸感特好，再往下咬，又有充滿奶香卻不膩的層疊酥皮，中間的糖餡流淌而出，甜味純粹，簡單美好。

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還有一點小心機：餅皮上面的片鹽！一閃一閃的鹹味，讓味道更有層次，鹹甜交錯意猶未盡！

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其實有二種口味：除了原味的胖燒餅，還有黑糖燒餅。原味就是砂糖做的糖霜，黑糖口味則改為黑糖與日本黑糖蜜。原味古樸，黑糖深邃，風味更濃更複雜，質地更偏向流心。二款燒餅吃起來不同，一定要一起帶比較一下！

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🔸 芋頭奶油鹽花捲：法國有鹽奶油和芋頭餡的完美融合！

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邪惡至極！又是咬一口讓人停不住 🥹 甜軟的鹽花捲已經很療癒，中間夾入厚厚一片法國有鹽奶油，還有滑順香甜的低糖芋頭餡，全部送進口，magic！甜鹹與油脂交織在一起，像是按下了按鈕，發射美味！

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🔸 傷心吐司：鎮店招牌！

家常必備！選用日本製粉麵粉，採用湯種工法，讓吐司帶點彈性、保濕度高，是小丞事不可錯過的招牌商品！

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🔸 旺來吐司：菠蘿脆殼加持！

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變奏的吐司，100%牛奶吐司遇上了酥甜誘人的菠蘿脆皮，軟Q聯手脆甜，油香加倍，再次擊中貪吃的軟肋啊！

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🔸 柴窯火腿起司堡：強強聯名！

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竟然還有柴窯火腿啊～～棕亮甜軟的小漢堡，夾進了柴窯火腿、起司與芥末籽醬，冷凍退冰後，加熱到起司微微融化的狀態，就是好棒的早餐或宵夜！

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也提醒各位，小丞事每種商品都有詳細（接近於囉唆）的食用建議與回烤方式，那都是為了讓大家享用最佳狀態，請務必參考喔！

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我們好久沒有開小丞事的團了，這次的品項真的很值得買回家！趕快跟上甜燒餅的風潮，更新你的日常麵包儲糧，動動手指讓自己開心！

  購買連結👉https://lihi.cc/MtXxb

🔸金黑糖燒餅禮盒

★ 天然奶油

★ 職人手作

★ 新竹手工黑糖

使用天然奶油製作，香酥的餅皮，搭配內餡濕潤的黑糖餡，在撒上進口片鹽，吃完嘴裡有著淡淡的黑糖鹹甜奶香，胖燒餅迷必吃！

黑糖更是使用產自被譽為「糖的故鄉」的新竹縣寶山鄉。 濃醇香郁，天然原味！遵循道地傳統古法精製而成，無人工香料防腐劑！

也十分推薦直接冷藏拿出來吃，有偽蛋糕的綿密紮實感，冰冰的好好吃～

【規格】6入淨重：250g ± 10g
【成分】無水奶油、砂糖、酵母、鹽、水、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉、芥花油、寶山黑糖、日本黑糖蜜、杏仁片
【產地】台灣
【保存期限】冷凍14天
【覆熱方式】烤箱回烤／氣炸鍋

1. 食用前一晚放至冷藏退冰；冷凍拿出來放置常溫30分鐘退冰後加熱。

2. 烤箱預熱150~160℃ 5分鐘，160℃烤4-6分鐘，加熱前可於麵包表面噴水，若小烤箱或厚度較高的麵包建議上層鋪上鋁箔紙，避免上層烤過黑。

❖ 氣炸鍋：以160℃烤約8分鐘

⚠️ 出爐後請務必冷卻後再吃，以免燙傷喔！

🔸胖燒餅禮盒

★ 天然奶油

★ 職人手作

使用天然奶油製作，香酥的餅皮，搭配內餡濕潤的糖霜，在撒上進口片鹽，讓整個風味更提升，吃完嘴裡有著淡淡的鹹甜奶香，讓人意猶未盡。

【規格】6入淨重：250g ± 10g
【成分】無水奶油、砂糖、酵母、鹽、水、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉、芥花油、黑芝麻
【產地】台灣
【保存期限】冷凍14天
【覆熱方式】烤箱回烤／氣炸鍋

1. 食用前一晚放至冷藏退冰；冷凍拿出來放置常溫30分鐘退冰後加熱。

2. 烤箱預熱150~160℃ 5分鐘，160℃烤4-6分鐘，加熱前可於麵包表面噴水，若小烤箱或厚度較高的麵包建議上層鋪上鋁箔紙，避免上層烤過黑。

❖ 氣炸鍋：以160℃烤約8分鐘

🔸芋頭奶油鹽花卷

★ 法國奶油

★ 無添加防腐劑芋泥陷

麵包夾上法國有鹽奶油以及滑順香甜的低糖芋頭餡，鹹甜交織美味。

【規格】255g ± 10g
【成分】蓬萊米粉、水、高筋麵粉、鹽、麥芽精、酵母、白油、大豆蛋白、芋頭餡、奶油
【產地】台灣
【保存期限】冷凍14天
【覆熱方式】烤箱回烤／平底鍋

❖ 退冰食用：冷凍放置常溫或冷涷轉冷藏，退常溫後，麵包呈現柔軟後即可食用

❖ 烤箱回烤：將夾餡的鹽花捲退常溫30分或提前一天退冷藏。用150-160℃ 預熱下火預熱3-5分鐘，進爐後一樣下火加熱，大約4-5分鐘左右（奶油不溶為原則）此加熱方式為最迷人的吃法

❖ 平底鍋：平底鍋小火充份加熱，放在鹽花捲，底部確實有加熱即可
（跟烤箱一樣，享受底部酥酥的口感）

🔸傷心吐司

★ 日本麵粉

★ 湯種工法

選用日本製粉麵粉製作。採用湯種工法，讓吐司帶點彈性、保濕度高是本店不可錯過的招牌商品！

【規格】580g 士10g
【成分】麵粉、二砂、鹽、水、奶粉、酵母、日本白油
【產地】台灣
【保存期限】冷凍14天
【覆熱方式】烤箱回烤／氣炸鍋／微波爐

食用前一晚放至冷藏退冰/冷凍拿出來放置常溫30分鐘退冰後加熱。

建議加熱前可於麵包表面噴水，若小烤箱或厚度較高的麵包建議上層鋪上鋁箔紙，以保受熱均勻。

❖ 烤箱回烤：以200 ℃預熱3-5分鐘後，使用200 ℃烤約4-6分鐘。

❖ 氣炸鍋：以180 ℃烤約4-6分鐘。

❖ 微波爐：中火微波30秒。

🔸柴窯火腿起司堡

★ 柴窯火腿漢堡

軟Q的小漢堡夾上柴窯火腿，在家加熱一下早餐宵夜輕鬆搞定。

【規格】120g ± 10g
【成分】高筋麵粉、水、鹽、二砂、酵母、牛奶、白油、奶油、芥末籽醬、起司絲、火腿
【產地】台灣
【保存期限】冷凍14天
【覆熱方式】烤箱回烤／微波爐

食用前一晚放至冷藏退冰/冷凍拿出來放置常溫30分鐘退冰後加熱。

建議加熱前可於麵包表面噴水，若小烤箱或厚度較高的麵包建議上層鋪上鋁箔紙，以保受熱均勻。

❖ 烤箱回烤：以180 ℃預熱3-5分鐘後，使用180 ℃烤約4-6分鐘，至起司融化。

❖ 微波爐：中火微波1分鐘，漢堡類推薦用微波加熱最好吃！

🔸旺來吐司

★ 湯種工法

軟Q的100%牛奶吐司，搭配上層香甜可口的菠蘿酥皮真的超好吃的！

【規格】280g ± 10g
【成分】高筋麵粉、水、糖、鹽、酵母、奶油、白油、鮮奶油、牛奶、奶粉、糖粉、雞蛋、中筋麵粉
【產地】台灣
【保存期限】冷凍14天
【覆熱方式】烤箱回烤／電鍋／微波爐

取所需份量完全解凍。

❖ 烤箱回烤：麵包表皮稍微噴水，180度烤3-5分鐘。

❖ 電鍋：廚房紙巾噴濕置於外鍋底部，按下開關約3分鐘。

❖ 微波爐：麵包表皮稍微噴水蓋上蓋子，依照麵包大小加熱30秒(依自家微波爐為主)。

 注意事項：食品無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換貨。

/ 銷售方案 / 🚚冷凍配送，每筆運費290元，滿3000元免運

🔸 無負評的胖燒餅禮盒［未附提袋］NT$858

▸ 原味胖燒餅禮盒+黑糖燒餅禮盒 (6顆/盒)

🔸 不猶豫推薦必嘗組合 NT$1195

▸ 原味胖燒餅禮盒*1(6顆/盒)+傷心吐司*1+旺來吐司*1+柴窯火腿漢堡*4顆+芋頭奶油鹽花*1盒 (3顆/盒)

🔸 隱藏版饕客最愛 NT$1180

▸ 傷心吐司*2+旺來吐司*3+柴窯火腿漢堡*6

🔸 原味胖燒餅禮盒*3盒 (6顆/盒) NT$1260

🔸 黑糖燒餅禮盒*3盒 (6顆/盒) NT$1314

🔸 燒餅禮盒提袋*1 NT$15

🔹運費：冷凍配送，每筆運費290元，滿3000元免運
🔹團購時間：3/31～4/14 13:30
🔹出貨時間：4/21~4/23