售罄【阿勇家】掌上辦桌・個人式年菜套餐

/LizSays/

親愛的，我把佛跳牆變小了。
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不只佛跳牆，櫻花蝦彩繪米糕、金錢蝦餅、酒釀紹興蝦也都迷你可愛！稍微澎湃的是紅燒封肉，台灣本產正港三層肉，必得方正胖碩才美味，但我想，你也只需用二頓飯的時間，就能把它消滅殆盡。

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這可能是，全台首創【個人式宅配年菜套餐】！
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而且，如此貼心的個人年菜，製作的不是超商或量販店，而是人稱「南霸天辦桌王」，台南大名鼎鼎的台菜巨匠，【阿勇家】！
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阿勇家的靈魂人物是「阿勇師」汪義勇，辦桌資歷已有一甲子。八歲起，他就跟隨父親汪丁坤開席設宴，由於外燴沒有實體店鋪，客人透過口耳相傳撥電話訂席，十八歲初挑大樑掌杓廟會廚神筵席，正式當上總鋪師。早期接電話時都以台語「阿勇咱！你好」作為問候，久而久之演變為「阿勇家」。阿勇師現與兒子汪士千一同經營「阿勇家餐飲事業」，旗下擁有宴會場館「漂亮議會廳」、「漂亮莊園」，是台南很富盛名的辦桌名所。
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到底為什麼，以宴會聞名的台菜家族，要跑來做個人年菜？
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■ 從一小盅佛跳牆說起
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其實，始作俑者是我們美食加。

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故事要說到，去年夏天，阿勇家突來聯絡，請我們試試研發完成的「個人式佛跳牆」。佛跳牆做個人盅？它理應是節慶大菜，熱鬧豐盛一大甕，需要多人分食；把它縮小了，卻仍賦予過節的感動，或許可以因應某種社會脈動？

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我嘗試後，非常喜歡。這佛跳牆就是阿勇家的味道，清、鮮、溫柔，老母雞湯襯托出干貝、鮑魚、排骨等個性主角，青釉小盅就像一個寶庫，挖掘好料很有樂趣。
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如果個人式佛跳牆可行，那麼，個人式年菜呢？
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在一次例行周會上，當我提起阿勇家個人佛跳牆好吃時，這個點子突然降臨在會議桌上。誰說年菜一定要多人大份？一定有人無法闔家團圓，距離桌菜很遙遠，不論是遊子、必須值班的工作者、獨自生活的人；或者，小家庭消耗不了四人以上的年菜，反覆加熱，胃口全消。
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和阿勇家討論之後，他們也認同這樣的想法，而且，阿莎力地為我們量身客製，獨一無二的個人式宅配年菜套餐——【阿勇家的掌上辦桌】！
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■ 一人一套剛剛好，嶄新的個人式年菜！

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這因此是我們的全新嘗試！年菜也可以這樣輕鬆吃，一人一套，簡單俐落，不用怕吃不完反覆加熱，而且，可以一網打盡「南霸天辦桌王」阿勇家的拿手好菜！
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✨【阿勇家的掌上辦桌｜個人式年菜套餐】
🔸佛跳牆個人盅
🔸櫻花蝦彩繪米糕
🔸酒釀紹興蝦
🔸金錢蝦餅
🔸紅燒封肉（2人份）
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有湯、有肉、有海鮮，還不忘澱粉，面面俱到一整套！組合是以二人份為單位，二人吃一餐剛剛好，歡迎以二人為單位往上疊加；如果是一人，另一份可以先冷凍，想什麼時候吃就什麼時候吃。
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重點是，每一道都好好吃喔！真不愧是阿勇家！
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【佛跳牆個人盅】我就很欣賞！阿勇家的佛跳牆，走清爽路線，（附帶一提，和青青餐廳的濃厚紅燒湯完全不同），基底是熬二天的老母雞湯，加入馬蹄更清甜，且能喝出雞湯原味，和鮑魚、干貝一起吃，就是鮮上加鮮，豬腳筋吸滿高湯也溫潤黏唇，就算內含芋頭，也不濁不膩，氣質高雅！喜歡清湯系的人，請不要錯過！
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【櫻花蝦彩繪米糕】也很可愛，八角竹片小盒，一人吃剛剛好。視覺澎湃可沒省，滿滿的東港櫻花蝦、小干貝、白蓮子，看上去就美味，蒸好品嘗，滿口香美鬆軟。
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【金錢蝦餅】更是阿勇家的招牌絕活！每片蝦餅都有完整蝦仁，而且是特選的海蝦仁，風味更好！結合新鮮花枝漿、荸薺，每咬一口都是鮮美，氣炸就金黃酥脆，極度涮嘴！
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【酒釀紹興蝦】也是醉蝦裡的佼佼者！選用肉質飽滿的草蝦，以紹興酒低溫浸煮，肉質鮮嫩緊實，香味優雅不凝重！
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【紅燒封肉】更是正統經典！這是組合裡唯一一道二人份，也是台菜裡的「大封」，台灣本產三層肉，太小塊做不到堅挺方形，這次的尺寸二人吃一餐剛剛好，一人吃也能在第二餐改做炕肉飯，因為太好吃不怕吃不完！阿勇家是有附筍絲的喔～微酸嫩脆更開胃，紅燒的鹹甜比例也做得剛剛好，醬汁超下飯！
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全台唯一，辦桌南霸天量身打造的【阿勇家的掌上辦桌｜個人式年菜套餐】，美食加限量開賣！我只能說套數真的很少，因為阿勇家必須幫我們特製，這批售完，過年前真的生不出來了，請把握機會下單囉！
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/ 商品介紹 /  

🔶 個人也澎派年菜組

佛跳牆

堅持以老母雞連續熬煮兩天，讓膠質與鮮味自然釋放，不厚重、不油膩，卻有深度與層次製再搭配多款嚴選食材層層堆疊，湯頭醇厚不膩、入口溫潤回甘。

這是一道靠時間與耐心完成的佛跳牆，每一口都是紮實的滋養。

[規格] 每份內容物330克±10％

[成份]干貝、鮑魚、魚皮、百果、栗子、芋頭、排骨、豬腳、豬肚、豬腳筋、紅蔥頭、馬蹄、老母雞湯底、高鮮味精、糖、鹽、米酒

[有效期限/保存方式]冷凍 6 個月/開封後需冷藏，建議於 1 日內食用完畢

[建議食用方式]解凍後以電鍋加熱，至少蒸1小時

[葷素類別]葷

櫻花蝦彩繪米糕

精選東港櫻花蝦精選東港櫻花蝦、小干貝、鬆軟白蓮子，每顆約100克，適合個人享用。

[規格] 每顆約100克±10％

[成份]櫻花蝦、香菇、蓮子、糯米、沙拉油、醬油、糖、高鮮味精

[有效期限/保存方式] 冷凍 6 個月/開封後需冷藏，建議於 1 日內食用完畢

[建議食用方式] 建議解凍依解凍程度而定，至少蒸30分鐘。

[葷素類別]葷

金錢蝦餅

嚴選新鮮海蝦仁嚴選新鮮海蝦仁，每片蝦餅都是完整的蝦仁，吃的到蝦肉的原有彈性、以新鮮花枝漿製成。

不添加任何色素、純手工製作，一口就知道用料不一樣。

[規格] 四入，每片45克±10％

[成份] 蝦仁、花枝漿、豬油角丁、麵包粉、鹽、糖、高鮮味精

[有效期限/保存方式]冷凍包裝有效期限 6 個月/ 開封後需冷藏，建議於 3 日內食用完畢

[建議食用方式]解凍後，以180度熱油進行油炸，炸至金黃色即可

酒釀紹興蝦

選用肉質飽滿的草蝦，搭配醇厚紹興酒低溫浸煮，讓酒香層層滲入蝦肉，鮮而不腥、香而不膩。

[規格] 一份4隻，每片50克±10％

[成份]草蝦、紹興酒

[有效期限/保存方式]冷凍包裝有效期限 1 個禮拜/ 開封後需冷藏，建議於 1 日內食用完畢

[建議食用方式]紹興蝦建議退冰至常溫食用，保持草蝦鮮美香甜風味。

紅燒小封肉

嚴選台灣本產三層豬肉配附筍干，重現濃濃台灣味 肉質綿密、口感微甜 最宜搭配白飯、大口享用。

台灣本產三層豬肉，配附筍干，適合小小家庭2~3人享用。

[規格] 紅燒肉每份約350克±10％

[成份]三層肉、筍干、醬油、紅糟、蒜頭、糖、高鮮味精

[有效期限/保存方式]冷凍包裝有效期限6個月/ 開封後需冷藏，建議於3日內食用完畢

[建議食用方式]解凍後以電鍋或微波爐加熱可立即食用

[葷素類別]葷

⚠️注意：食品無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換

/ 銷售方案 / 🚚冷凍宅配，含運

🔸個人也澎派年菜組 NT$2600
-佛跳牆（個人盅） x2
-櫻花蝦彩繪米糕 x 2
-紹興蝦 x 2
-金錢蝦餅 x 4
-東坡肉 x1

⚠️注意：食品無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換