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(已截止)荷蘭白蘆筍X西班牙白豬山火腿_0412

(已截止)荷蘭白蘆筍X西班牙白豬山火腿_0412

出貨時間:5/2當週陸續出貨

商品說明

▪️2A白蘆筍 (直徑約2m) 80g±10g/約12-15支/份
▪️3A白蘆筍 (直徑約3cm) 110g±10g/約8-10支/份

/優惠組合/
♦白蘆筍老饕全享組 / $6,400
2A白蘆筍(2份)+3A白蘆筍(2份)+西班牙白豬山火腿 (4份)

♦白蘆筍春季饗宴 / $3,499
2A白蘆筍(1份)+3A白蘆筍(1份)+西班牙白豬山火腿 (2份)

♦白蘆筍火腿嚐鮮A組 / $1,799
2A白蘆筍+西班牙白豬山火腿 (各1份)

♦白蘆筍火腿嚐鮮B組 / $1,899
3A白蘆筍+ 西班牙白豬山火腿 (各1份)

♦就愛白蘆筍組 / $3,099
2A白蘆筍+3A白蘆筍(各1份)

/單品/
♦2A白蘆筍(1份)/ $1,525
♦3A白蘆筍(1份)/ $1,625

🔸運費:免運費 (冷藏配送)
🔸販售時間:4/12(三) - 4/19(三)13:30

定價 $6,400 TWD
定價 $7,400 TWD 售價 $6,400 TWD
特價 售罄
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有著「蔬中之后」美名的白蘆筍,只有每年的3-5月才能吃得到,稀珍美味,只需簡單川燙,無須多調味,那清甜多汁的脆嫩口感,讓人入口難忘,現在就把握品嚐的最佳時機!

✨美味Tips✨搭配「西班牙白豬山火腿切片」一起吃,更美味!

MONTE NEVADO 24個月熟成切片的「西班牙白豬山火腿」是以豬後腿鹽醃漬脫水後,再歷經24個月熟成。肉質較一般生火腿有嚼勁,香味更濃郁,與爽口的白蘆筍絕!配!

簡單淋上融化奶油,就是最頂級的開胃下酒菜, 趁著春光明媚,來場奢華春季饗宴,犒賞自己的胃
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/ 商品介紹 /

🔶 荷蘭頂級白蘆筍 

▪️2A白蘆筍 (直徑約2m)(80g±10g/約12-15支/份)
▪️3A白蘆筍 (直徑約3cm)(110g±10g/約8-10支/份

有「貴族美人」之稱的白蘆筍,是歐洲春季最具代表性的頂級食材,每年產季3-5月是品嚐的最佳時節。

清甜風味與鮮嫩口感使其贏得「蔬中之后」的美稱,白蘆筍之所以矝貴,是因為採收時間必須在破曉前,清晨嫩莖剛鑽出土壤,尚未接受陽光曝曬與光合作用時就要完成,生長期都被掩埋在土壤裡的白蘆筍,沒有受到陽光的照射,外表色澤呈現出象牙般白皙,質地比一般蘆筍少了許多纖維,入口脆嫩多汁且細緻。白蘆筍因產季不長,採收過程耗時費力,因而成本較高,要價不菲。

白蘆筍熱量低,也是營養價值極高的蔬菜,富含維他命A、B1、B2、C、E、葉酸和鉀離子等,可以促進新陳代謝,抗氧化、消除疲勞。

● 職人技藝 ➤ 多道講究工法,堅持最高品質
高品質的白蘆筍,需以繁複的人工作業細心照顧,才能保持完美嫩白表面。一旦曬到陽光的白蘆筍,不但顏色會改變、風味也會受到影響。適合白蘆筍生長的土壤溫度為14度左右,溫度太低或過高,都會影響白蘆筍風味。一旦白蘆筍頭由土丘冒出時,就得開始以傳統人工的方式進行採收:沿著白蘆筍,深入土丘三十公分處截斷採收。採收完成後,會以清水沖洗表面砂土,並且保持濕潤,以延長配送的賞味期限。

● 等級分類 ➤ 限時運送、謹慎包裝的頂級食材
採收好的白蘆筍必須保存於具有保鮮功能的桶內運送,並且需於四小時內送達工廠,再次浸泡清水、洗淨,確保每一批頂級白蘆筍的品質。工廠的燈光特別調為暗藍色的燈光,以降低光線對白蘆筍的影響。接著快速地按照直徑粗細、長短進行分類;品質越好的白蘆筍也就越脆弱、容易折斷,因此整個包裝作業必須相當謹慎小心。

● 享受頂級新鮮的食材,以最直接的吃法,只需去皮之後「稍微川燙」過就可以搭配鹽、醬料、融化過後的奶油、起司或淋上堅果油、初榨橄欖油,輕鬆享受春季鮮甜的美好滋味。

成分:新鮮白蘆筍
產地:荷蘭
保存期限與方式冷藏一週 

🔶 Monte Nevado 24個月熟成切片山火腿 85g  (西班牙白豬切片山火腿)

歷經24個月熟成後切片,較一般切片山火腿有更長的熟成期;造就更沉著的濃郁風味。
●西班牙山火腿是最能代表西班牙美食的代表之一,傳統的山火腿是在山區內製作,故得此稱號。
●山火腿製作方式為取西班牙白豬的豬後腿,用鹽醃漬脫水後風乾熟成,讓其產生細緻迷人的香氣,完全不需再添加任何的調味料。
●山火腿肉質較有咬勁,香味也較一般生火腿濃郁,在西班牙酒館為不可或缺的下酒菜,可以配酒直接食用或是作為沙拉、三明治、西班牙燉飯中的材料都相當合適。

成分:豬大腿肉(西班牙)、海鹽
產地:西班牙
保存期限與方式:需冷藏/效期半年(開封後建議於一周內食用完畢)

MONTE NEVADO 品牌介紹】
MONTE NEVADO 成立於1898年,從在Guadarrama山下老式的風乾室,四個世代火腿師傅(Maestros Jamones)傳承,因為堅持傳統,現今成為了西班牙火腿的知名品牌。在台灣,也能品嘗到最 講究的西班牙火腿-MONTE NEVADO。
MONTE NEVADO的火腿,嚴選原料,經過山田間的乾淨空氣完整沐浴,堅持傳統工法,自然風乾鹽漬熟成。火腿師傅(MaestrosJamones)的細心呵護下,每支火腿熟成恰到好處。

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