Unilloy 極輕琺瑯鑄鐵 24cm淺鍋

新潟縣燕三条是日本最具代表性的金屬手工製造業基地之一，以鑄鐵技術、金屬加工與拋光技術聞名。自 2012 年開始，三条鑄工所特別運用累積五十多年的專精工匠技術，為鑄鐵系列產品創造出嶄新不同的面貌與各種可能，並結合日本知名設計師山田耕名的設計，擺脫鑄鐵鍋過去厚重不易拿取的缺點，打造出極輕盈、更方便使用的鑄鐵鍋，並為之挹注更多美學與品味。UNILLOY 猶如廚房與餐桌上的精品擺飾，簡約的造型設計與重視細節處理，將日式美學精神完美展現。

● 世界最輕量琺瑯鑄鐵鍋，只有一般鑄鐵鍋一半的重量
● 鍋身厚度僅2mm，導熱性優良
● 瓦斯爐、IH調理爐、電磁爐皆適用
● 蓋內循環渦流設計，鎖住食材美味

 

沒有鐵味，安心烹調

與陶器相同的表面加工(琺瑯塗層加工)，使鍋具更加突顯出潔淨感。而製造輕量級琺瑯鑄鐵鍋的用意在於如陶瓷器般，從烹煮到上桌皆可使用。呈現簡單又有溫度的鍋具特性。

 

考量人體健康與環保意識，釉藥不含任何重金屬。

 

燕三条所孕育出的技術力，輕量級琺瑯鑄鐵鍋是如何實現的呢？

無人能仿造的革新鑄造技術是來自於舉世聞名的金屬製品產地「新潟縣‧燕三条」地區所一路傳承下來的技術。最大挑戰是確保它的韌度，以及使較難成型的「FCD鑄鐵」極薄化。透過持續努力所造就的技術能力與優良品質。

 

山田耕民

1947年東京出生。畢業於育英工業高等專門學校工業藝匠學系。曾擔任千葉大學工業藝匠學系藝匠學科的助教，並習得設計概念、設計構造等專業領域。1983年發表的作品「GLOBAL」刀具得到世界認可，上市已超過37年仍深得市場的喜愛。