已結團【OAT GOOD x 柯亞 x 美食加】三方聯名果醬穀麥系列

／LizSays／

加在優格裡的穀麥脆片，竟然有酒？
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入口一咬，哈，是威士忌！木質調的香料，灰燼般的燻感，竟然，幽幽地藏在酥脆裡。嚼到果乾時，還會噴發酒香！
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訴求健康的穀麥脆片（granola），加入威士忌，是不是太跳痛？
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讓酒鬼也比讚的早餐優格碗，其實是我促成的獨家聯名！
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■ OAT GOOD X 柯亞 ，Fine Dining等級的穀麥脆片 ■
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故事要說到，過完年回來上班的時候，我跟同事閒聊：如果能做出一款，已經融入果醬的穀麥脆片，這樣吃優格的時候就不用另外加果醬了？！
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優秀的穀麥脆片、優秀的果醬，我們美食加都有認識：營養師創辦的精品穀麥脆片「歐穀 OAT GOOD」，還有果醬女王、世界柑橘類果醬大賽的常勝軍「柯亞果醬」！
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於是，我們請「OAT GOOD」運用「柯亞果醬」研發全新概念的穀麥脆片，催生出一次絕無僅有的三方聯名！
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具體來說，該怎麼把果醬加進穀麥脆片裡？
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穀麥脆片的製作方法通常是，把燕麥片混合液態油脂（椰子油、橄欖油等）和液態糖（蜂蜜、楓糖漿等），再加入堅果、種子等配料，攪拌均勻後平鋪在烤盤上，以低溫（大約攝氏 120-170 度）烘烤。
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果醬可以取代蜂蜜、楓糖漿，然而，經過烘烤，果醬裡原本細緻的水果、酒或香料風味，不免逸散。
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該怎麼把風味做回來？
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這就考驗到OAT GOOD的創辦人Angelina的功力了！Angelina 具備營養師資格，也曾在英國名廚Jamie Oliver旗下的餐廳工作，她研發的granola，原本就風味精細。遇到果醬這一題，我們反覆討論與實驗（超級感謝！），找到的方法是：用穀麥脆片裡會用到的素材，來協同並加強我們希望達到的果醬風味！
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我必須說，這根本是Fine Dining等級的穀麥脆片啊！
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■ 世界銀獎果醬，變身為穀麥脆片■
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那麼，柯亞厲害的果醬有許多，我們選擇了什麼口味呢？
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🔸草莓檸檬碎果醬穀麥脆片
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以柯亞的「草莓檸檬碎果醬」為核心，草莓、冰糖、檸檬，簡單而直接的果醬。
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Angelina 選擇用洛神花粉來補強酸度。不是草莓、檸檬自己的酸，是更深沉、帶花香的那種，讓整體的酸味結構更立體。基底還加了蕎麥脆粒跟紫米香，一個脆、一個酥，還有堅果風味，口感非常活潑。
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打開包裝會聞到莓果香氣，清清亮亮；入口是厚燕麥片跟椰漿烘烤後的穀物甜香，咬到草莓乾的時候，嘴巴會亮起來！
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如果用葡萄酒的語彙來說，這款的 body 輕盈，有紅色莓果的酸甜與芬芳。
✅ 搭莓果類水果最對味——藍莓、覆盆子、葡萄都好。
✅ 我的圖片示範是直接做成優格碗，你也可以加在冰淇淋上、泡進牛奶、撒在厚片土司上，都不用另外加果醬！
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🔸柑橘威士忌果醬穀麥脆片
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以柯亞的「柑橘威士忌果醬」為核心——帝王柑、冰糖、檸檬、威士忌，2019年就榮獲「世界柑橘類果醬大賽」銀獎！
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但，果醬裡的威士忌經過烘烤會揮發，怎麼辦？
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Angelina 的做法是：為厚燕麥片裹上伯爵茶粉，先建立和柑橘威士忌同調性的茶香基底；再把蜜漬橘丁和黃金葡萄乾浸入單一純麥威士忌，讓果乾吸飽酒味，再和裹上果醬的燕麥一起低溫烘烤。烘烤過程中，果醬的柑橘香氣跟威士忌的木質調會慢慢滲入每一片燕麥裡。
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打樣三次，才得到這個配方！
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一打開包裝，伯爵茶的香氣非常明顯，接著入口，威士忌的木質調跟煙燻感慢慢浮現——不是嗆辣的酒精感，是溫潤的、像壁爐餘燼的那種暖。咬到蜜漬橘丁的瞬間，柑橘的明亮跟威士忌的沉穩在嘴裡交錯；再嚼到黃金葡萄乾，又是一波酒香噴發！白米香和堅果在底層共鳴，收尾有淡淡的薑的辛香。
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用葡萄酒的語彙來說，這款的 body 渾厚，木質調的茶味與穀物發酵感為主調，柑橘賦予明亮的反差。是一款風味濃郁、跳脫甜膩的穀麥脆片，大人的味道。
✅ 特別推薦搭鹹食——燻鮭魚、brie 起司、酸種麵包！
✅ 像是我做的早餐盤，用它來搭燻鮭魚，一級棒！燻鮭魚的清晰鹹度與濃郁燻香，和威士忌互相呼應，穀麥片本身的甜度又能中和燻鮭魚的鹽分，鹹甜噴香好好吃！
✅ 直接當零嘴吃也很讚！當然，放在優格、冰淇淋、牛奶裡來吃都很搭！
✅ 酒漬果乾在100g隨身包的酒精含量是0.1%-0.25%，在240g輕量包的酒精含量是0.2%-0.6%。
✅ 有酒香，酒鬼會愛，想少喝酒又喜歡風味的人會更愛！
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希望大家都能感受到，這二款獨家穀麥脆片的用心——風味豐富，不只甜度增加，而是所有味道都增加了！和坊間的穀麥脆片，真的不一樣。
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只要有「OAT GOOD X 柯亞」，吃優格不必加果醬！想嘗鮮的你，趕緊下單吧！
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📸 同場加映：澎湖直送的質感披薩「瑪咖朵 Mercato Pizza」，長時間發酵的蓬鬆餅皮像雲朵！使用澎湖尚青海鮮，和獨家創意「蜂蜜檸檬QQ」、「蜂蜜培根韓式辣醬」，備在家超棒！

／OAT GOOD／

營養師的全食物品牌 「毆穀Oatgood」

創辦人 Angelina 將英國名廚餐廳工作的經歷，以 營養攝取基礎 結合 職人烘焙精神 注入台灣風土食材，講究地以耗時純手工打造全新食感的穀麥脆片，口感酥脆味道層次豐富，獨具創意風味，" 將簡單味道與眾不同 "的理念詮釋健康飲食。

關於 OAT GOOD 歐穀 穀麥脆片

★ 芬蘭有機厚燕麥片

★ 特級初榨橄欖油

★ 低溫烘烤保留堅果完整營養價值

【期間限定】柑橘威士忌果醬穀麥脆片

與台灣果醬品牌聯名，不是為了做一款更甜的穀麥脆片，而是把果醬的果香層次融合在燕麥中。我們把柑橘威士忌風味拆解，燕麥基底使用同調性的伯爵茶，烘烤後在以果醬包覆燕麥，再以低溫烘烤，將果香及酒漬的柑橘滲入到燕麥之中。威士忌轉換為溫潤木質調，強烈與柔和並存的香氣，兩種風味的結合，激盪出第一款核心滋味。

【規格】240g & 100g/包
【酒精含量】240g 一包約在0.2~0.6%，100g 約0.1~0.25%
【成分】厚燕麥片、椰漿、柑橘威士忌果醬（柑橘、冰糖、檸檬、威士忌）、黃金葡萄乾（黃金葡萄、葵花油）、楓糖漿、島砂糖、杏仁、米粉、特級初榨橄欖油、南瓜籽、單一純麥威士忌（麥芽大麥、酵母、水）、蜜漬橘丁（柑橘皮、葡萄糖漿、糖）、柳橙乾、白米香、伯爵茶粉、蓮藕粉、薑粉、海鹽
【有效期限】製作後三個月 （實際效期以產品背面為主）
【保存方式】儲存於乾燥、陰涼處避免陽光直射，如開封請盡快食用完畢。
【建議食用方式】果昔、奇亞籽布丁、優格、牛奶、植物奶、直接食用
【產地】臺灣
【葷素】葷

【期間限定】草莓檸檬碎果醬穀麥脆片 純素

與台灣果醬品牌聯名，草莓檸檬碎，將草莓自然甜味與檸檬清香揉入燕麥，基底已洛神花，低溫烘烤後加入果醬包覆，酥脆香濃尾韻微酸，平珩的剛剛好，會令人一口接著一口的美味。

【規格】240g & 100g/包
【成分】厚燕麥片、椰漿、草莓檸檬碎果醬（草莓、冰糖、檸檬）、楓糖漿、島砂糖、杏仁、特級初榨橄欖油、米粉、南瓜籽、榛果、洛神花粉、蓮藕粉、蕎麥脆粒、紫米香、草莓乾（草莓、蔗糖）、海鹽
【有效期限】製作後三個月 （實際效期以產品背面為主）
【保存方式】儲存於乾燥、陰涼處避免陽光直射，如開封請盡快食用完畢。
【建議食用方式】果昔、奇亞籽布丁、優格、牛奶、植物奶、直接食用
【產地】臺灣

🔸草莓蜂蜜穀麥脆片 純素 (含蜂蜜)

以迎接春天的草莓季為靈感，採用最新冷凍乾燥技術的草莓乾為主角，搭配榛果、杏仁、南瓜籽豪邁使用整粒低溫烘烤，並以高級甜點店手工切製，適中的脆度與淡雅堅果香氣完美發揮。

配角也用心使用自製甜橙果乾，柑橘風味提升了整體層次，全穀粒燕麥保留營養及膳食纖維，混拌採集自台灣南部認證純蜂蜜烘烤後酥脆帶著微甜滋味，豐富多樣用料在味蕾上相互襯托，是款大小朋友都喜愛，歐穀最熱賣的招牌穀麥脆片。

【規格】240g/包；口袋嚐鮮包(30g) 8入/盒
【成分】厚燕麥片、蜂蜜、大葡萄乾（葵花油）、杏仁、榛果、 南瓜籽、特級初榨橄欖油、紫米香、冷凍草莓乾（蔗糖）、黃金蕎麥粒、甜橙乾、海鹽
【有效期限】製作後三個月 （實際效期以產品背面為主）
【保存方式】儲存於乾燥、陰涼處避免陽光直射，如開封請盡快食用完畢。
【建議食用方式】果昔、奇亞籽布丁、優格、牛奶、植物奶、直接食用
【產地】臺灣

🔸海鹽焦糖拿鐵穀麥脆片 純素

尾韻帶有焦糖微甜微鹹苦咖啡口味，是使用椰奶、椰糖與精選帶有柑橘及烘烤堅果香氣阿拉比卡咖啡豆研磨成黑咖啡混拌烘烤而成，搭配自製香蕉乾、椰子脆片、黃金葡萄乾，是咖啡愛好者不能錯過的新潮款穀麥脆片。

【規格】240g/包
【成分】厚燕麥片、椰漿、椰糖、南瓜籽、楓糖、夏威夷果、特級出榨橄欖油、黃金葡萄乾(黃金葡萄、葵花油)、椰子脆片(椰子、糖、鹽)、香蕉乾(香蕉、檸檬汁)、黑咖啡粉、白米米香、米粉、海鹽
【有效期限】製作後三個月 （實際效期以產品背面為主）
【保存方式】儲存於乾燥、陰涼處避免陽光直射，如開封請盡快食用完畢。
【建議食用方式】果昔、奇亞籽布丁、優格、牛奶、植物奶、直接食用
【產地】臺灣

🔸煙燻鹹玉米燕麥脆片(2包一組)🌶️微辣 純素

打破傳統甜味改以鹹香為基底製作的燕麥脆片，大幅降低糖分使用，只使用天然蔬菜，非基改玉米與南瓜加入堅果及自製玉米乾粒，可以嚐到不同以往的口感，除了酥脆帶有堅果香氣、不時也可嚐到迷迭香的香氣與尾韻，主要風味特色是帶有煙燻刺激味蕾的微辣感，如同烤玉米般的美味可口。

適合搭配餐前開胃酒、餐後起司盤，我們最喜歡的食用方法是撒在入沙拉裡，取代麵包等精製碳水！酥脆塊狀的外型更適合當作健康升級版零食！若不嗜甜，這款煙燻鹹玉米會是你最理想的選擇。

【規格】100g/包；2包/組
【成分】厚燕麥片、椰漿、腰果、楓糖、非基因改造玉米粉、南瓜籽、胡桃、特級初榨橄欖油、甘蔗粗糖（波旁香草莢）、南瓜粉、有機米粉、海鹽、乾燥玉米粒、煙燻紅椒粉、黑胡椒粒、卡宴辣椒粉、迷迭香
【有效期限】製作後三個月 （實際效期以產品背面為主）
【保存方式】儲存於乾燥、陰涼處避免陽光直射，如開封請盡快食用完畢。
【建議食用方式】沙拉、濃湯、起司盤、直接食用
【產地】臺灣

🔸可可白蔾穀麥脆片 純素 (含蜂蜜)

以一款冬天在巴黎吃到的巧克力為靈感，純粹的巧克力加上豐富的堅果與果乾簡直像是天堂般的美味。

選用可克力的原型食物『可可』沒有加工後的甜膩感只有可可豆的香醇微苦是屬於清爽型的味道，豐富地搭配蔓越莓乾、藍莓乾、蘋果乾、自製柳橙乾襯托，堅果則使用珍貴的榛果、杏仁及開心果三種堅果，豪邁使用整粒烘烤在口感上可以感受脆度的滿足與奶油堅果香氣，在味蕾上更是相互襯托彼此的風味，另外獨家增添健康白藜麥提升了口感層次。

燕麥為基底使用本土的認證蜂蜜加入初榨橄欖油烘烤後天然的酥脆帶著微甜滋味，純手工限量製作，獻給喜歡可可但不過甜的你。

【規格】240g/包；口袋嚐鮮包(30g) 8入/盒
【成分】厚燕麥片、蜂蜜、蔓越莓乾(蔓越莓、蔗糖、葵花油)、杏仁、特級初榨橄欖油、榛果、開心果、藍莓果乾(藍莓、蔗糖、葵花油)、白藜麥、無糖可可粉、蘋果乾、甜橙乾、海鹽
【有效期限】製作後三個月 （實際效期以產品背面為主）
【保存方式】儲存於乾燥、陰涼處避免陽光直射，如開封請盡快食用完畢。
【建議食用方式】奇亞籽布丁、優格、牛奶、植物奶、直接食用
【產地】臺灣

🔸熱蘋果派穀麥脆片 純素 

剛烘烤出爐熱呼呼的蘋果派是我們在歐洲最喜歡的餐後甜點，也是最常見的一道療癒系美食，以此為靈感簡單的食材卻有無限的魅力！

拆解了派的元素我們擷取蘋果餡經翻炒濃縮後的微酸清甜風味加上濃郁肉桂、丁香、海鹽提升風味層次，並以薑、柚子皮帶出溫暖的調性，令人陶醉的奶油香氣則選用頂級的波旁香草豆莢靜置於柔細的島砂糖拌入燕麥中烘烤至酥脆，搭配上蔓越莓、富士蘋果乾、胡桃、榛果等頂級食材，手工精心製作每一口皆完美滿足，肉桂上癮者絕不能錯過！

【規格】240g/包；口袋嚐鮮包(30g) 8入/盒
【成分】厚燕麥片、胡桃、南瓜籽、龍舌蘭糖漿、榛果、楓糖、特級初榨橄欖油、蔓越莓乾(蔓越莓、蔗糖、葵花油)、蘋果乾、甘蔗粗糖、柚子皮乾(柚子、糖、鹽)、白米米香、肉桂粉、海鹽、丁香粉、薑粉
【有效期限】製作後三個月 （實際效期以產品背面為主）
【保存方式】儲存於乾燥、陰涼處避免陽光直射，如開封請盡快食用完畢。
【建議食用方式】果昔、奇亞籽布丁、牛奶、植物奶、直接食用
【產地】臺灣

⚠️過敏原：以上產品皆含堅果、麩質及其製品不適合有其過敏者食用

⚠️注意：食品無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換

/ 銷售方案  / 🚚 常溫宅配，每筆運費100元，滿1500元免運

🔸 美食加聯名 OAT GOOD X 柯亞果醬(輕量包 240g) NT$988

▸柑橘威士忌果醬穀麥脆片*1+草莓檸檬碎果醬穀麥脆片*1

🔸 美食加聯名 OAT GOOD X 柯亞果醬(隨身包 100g) NT$1500

▸柑橘威士忌果醬穀麥脆片*2+草莓檸檬碎果醬穀麥脆片*2

🔸老饕推薦甜鹹組 NT$1680

▸柑橘威士忌果醬穀麥脆片(240g)*1+草莓檸檬碎果醬穀麥脆片(240g)*1+海鹽焦糖拿鐵穀麥脆片(240g)*1+煙燻鹹玉米燕麥脆片100g/包 2入組

🔸經典推薦新手首嚐組-口袋嚐鮮包 30g * 8入/盒(共3盒)  NT$1500

▸草莓蜂蜜穀麥脆片+可可白蔾穀麥脆片+熱蘋果派穀麥脆片

🔹運費：常溫宅配，每筆運費100元，滿1500元免運
🔹團購時間：4/14～4/28 13:30
🔹出貨時間：5/6 開始依序訂單出貨