【Argyi 掬菓】中秋上生菓子禮盒｜美食加限定｜

Name: 【Argyi 掬菓】中秋上生菓子禮盒｜美食加限定｜
Brand: (團購) Argyi 掬菓和菓子
SKU: 90
Price: 950.0 TWD
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♦【美食加限定】中秋上生菓子禮盒 (5顆/盒)
⦁ 1盒 NT$950
⦁ 3盒 NT$2850
⦁ 5盒 NT$4750

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商品選項【美食加限定】中秋上生菓子禮盒單盒【美食加限定】中秋上生菓子禮盒 3盒【美食加限定】中秋上生菓子禮盒 5盒

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／LizSays／

把中秋的祝福，變成一個個惹人愛的和菓子吧！
󠀠
月兔翹起圓嘟的屁股，飛上了夜空，柚子綠皮染上了黃暈，飄起清亮的芬芳；菊花綻放絲絨般的細瓣，暗藏季節果香，楓葉紅了，菇蕈的季節悄悄到來。
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唯有超人氣和菓子「Argyi 掬菓」才做得出這麼有畫面的中秋禮盒！
而且，其他地方絕對買不到！因為，這是「Argyi 掬菓」特別為我們「美食加」客製的大獨家！不僅有專屬口味、限定造型，還有我們反覆討論出來的用心與巧思🥹
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【美食加限定——中秋上生菓子禮盒】，必須搶起來吧！
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■ 超人氣和菓子，接受挑戰！
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「Argyi 掬菓」是台灣眾多甜點工作室中，十分稀有的和菓子品牌。
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由在YouTube上擁有近33萬訂閱的「菓子君 Argyi」所成立，「Argyi 掬菓」沒有實體店面，只有網路宅配。Argyi 也將自己定位為全職的和菓子師傅，長期在台灣推廣和菓子的鑑賞與教學。他是一位餐飲人，高中、大學就讀料理相關科系，西餐、西點、中餐都學過，最後卻情定日本料理，2015年曾赴日本工作，也在這過程中進一步愛上了日本的點心，也就是和菓子。回台後他便不斷自學鑽研，投身到和菓子的世界裡。
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如果你是Argyi 的YT粉絲，也許遺憾發現，他怎麼一年沒更新了？那是因為，他的和菓子生意實在太好了！不僅訂單維持秒殺狀態，他也經常與各大品牌、餐飲店家合作，口碑的成長有目共睹。而且，他也持續精進技術，我們與Argyi 從2023年夏天開始合作，每一次的季節禮盒，我都覺得愈來愈強。
󠀠
來到2025年，為了中秋，半年前我們就開啟討論，也就在當下，一個想法像閃電一樣劃過腦海：
󠀠
「Argyi，可以請你幫我客製蓮蓉口味嗎？」因為我是廣式蓮蓉月餅的大粉絲，如果用和菓子來表現蓮蓉，應該會很有趣吧～
󠀠
沒想到Argyi一口答應，胸有成竹，還自己跑來加碼：「還有沒有其他願望想要實現？」
󠀠
既然日本人說「食欲之秋」，那就來個秋季定番食材，松茸吧！
󠀠
這就讓Argyi陷入了沉思......。
󠀠
■ 日本人也會嚇一跳的和菓子禮盒？
󠀠
Argyi 苦心研發的成果如何呢？
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【美食加限定——中秋上生菓子禮盒】是如此精彩：
◇月兔｜新鮮蓮子
◇楓｜醬油牛肝菌
◇菊｜百香果
◇十五夜｜開心果
◇文旦｜黃金柚子
󠀠
這些和菓子是「練切」，以白鳳豆為主原料，加入糖、白玉粉（糯米粉）或山藥等食材製作成白色的麵團（練切），再染上顏色，去表現四季的風景、花卉、俳句等等內容的精緻菓子。在古時是獻給達官貴人的隆重點心，在現代也是佐茶的高級甜點。
󠀠
Argyi 掬菓完全不用市面上現成的豆沙，堅持自家費工炒製，必須花費一整天！前陣子我也拜訪了Argyi位於台中的工作室，他給我「盲測」市售白豆沙與自製白豆沙，結果真的閉著眼睛都吃得出來——市售白豆沙，豆味很重，更有一種「紙板味」，完全凸顯Argyi自製豆沙的乾淨細緻與純粹！

▴參觀Argyi的工作室，還有Argyi的親自教學😍

▴嘗試做了和菓子真的好難呀~之後也會有精彩影片在YT上，請大家敬請期待囉~

你應該很好奇Argyi怎麼表現「蓮蓉」吧？當我一嘗【月兔｜新鮮蓮子】時，我噗嗤笑了，這就是蓮子甜湯嘛！彷彿新鮮蓮子但變軟成沙，清雅脫俗十分曼妙，和加了豬油的中式蓮蓉截然不同，更適合呈現在和菓子裡。
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那麼，大難題「松茸」呢？後來我們討論出大方向「菇蕈」，Argyi 則選用乾的菇類中風味十足飽滿的「牛肝菌」作為主食材，並且加入了秘方——日式醬油！【楓｜醬油牛肝菌】因此是一款甜中飄鮮鹹的和菓子，日本人恐怕也會嚇一跳吧？很驚喜耶！甜鹹甜鹹的滋味，讓人聯想到秋冬漸涼的濃郁料理，牛肝菌的土壤氣息和楓紅也相映成趣，你一定要試試看！
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除了二款獨家口味，Argyi 還為我們設計了三款特殊和菓子，另一個讓我大吃一驚的，則是【十五夜｜開心果】！好好吃喔！我沒想過可以把堅果厚實的風味做進和菓子裡，這款和菓子就像吃了一匙上好的義大利西西里開心果醬一樣！東洋菓子也頓時揚起了法式甜點風情，又是Argyi創作才華的展現！
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台灣驕傲的水果也沒有缺席——【菊｜百香果】用上了正「著時」的新鮮百香果，一切開來就感受到熱帶果香撲面，酸甜明媚，比什麼進口果泥都好！【文旦｜黃金柚子】則飄出熟悉的柚子清香，嘗得到粒粒果皮，文旦造型逼真可愛，太討喜了！
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拜訪的最後，Argyi 自信滿滿跟我說：「我覺得我做的和菓子真的很好吃。」我必須說，我也這麼覺得！
󠀠
有外貌也有內涵，送出手絕對讓對方驚呼「卡哇伊～～～」的獨家和菓子，
【美食加限定——中秋上生菓子禮盒】限量開搶！