已結團【青青餐廳】頂級佛跳牆系列

🔸 廚神代表：阿發師【青青餐廳】/ 台式佛跳牆

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青青餐廳矗立於土城已三十餘年，看板人物是台菜界知名的「阿發師」施建發，曾被媒體封為台灣廚神！

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阿發師的佛跳牆【一品佛跳牆】好讚！除有澳洲鮑魚、海參、干貝、魚肚、松茸片等等好料，各種食材也經過不同手法，發、煮、蒸、炸、熬、滷、烤，提升食材風味厚度，再以老母雞、扁魚紅蔥酥燉煮的高湯，全部匯集於甕中燉煮淬鍊，起鍋前再加入炒焦糖，味甜滋鮮，又吃得出個別食材的味道！

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我拍攝的照片是【一品佛跳牆】，有甕，直接入蒸籠蒸熟，非常方便，更排列美麗！高級的食材由上往下堆疊，從鮑魚、瑤柱、海參一路吃到花膠、豬腳、雞翅、排骨酥、芋頭、栗子，愈往下挖愈過癮！另有價格較親切的【青青佛跳牆】，分為有甕版、無甕版，歡迎比較挑選！

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「土城青青餐廳」於1977年由施性賢與施胡玉霞夫妻一家人創立於新北土城，其音取自臺語形容廚房與宴席中「吭吭鏗鏗」的鼎沸人聲，以「青」象徵悠遠與長久之外，更以「八劃」呼應國語中的「八八」，其音充滿臺式作風的「財源滾滾、生意興隆」。

餐飲世家傳承四代，是在地近五十年的臺菜代表，現由第二代大廚，本名施建發的阿發師掌廚，不論是道地手路菜、宴席佳餚或家常快炒，每每上菜就是精彩創新的「臺灣味」。

阿發師曾說：「臺菜有歷史，好菜唯有創新」；傳統與新意兼具的臺灣料理與豐富多變的料理手法，在醃漬、蒸、煮、炒、炸與熟陳食物的風味中，帶領大家品嚐最不一樣的臺灣風土。

▴主廚阿發師

/ 商品介紹／

🔸一品佛跳牆 (無魚翅)

🔸頂級佛跳牆 (有魚翅)

年菜點這裡👉https://lihi.cc/YMtuz

阿發師家傳佛跳牆，年菜澎湃首選！

★ 十餘種嚴選食材

★ 四十年泡炸蒸烤醃滷燙繁複工法

★ 文武火候交替精燉

★ 香味纏綿饒喉

▴一品佛跳牆

▴頂級佛跳牆

【規格】2700公克±10%（固形重1300公克）
【成分】魚翅、鮑魚、魚皮、香菇、紅棗、栗子、芋頭、排骨、翅中肉、干貝、鳥蛋、魚肚、豬腳肉、松茸片、海參、佛跳牆高湯、五加皮酒1瓶。

★★★ 請注意【一品佛跳牆】無魚翅，其餘成分相同

【有效期限】詳見包裝
【保存方式】在未開封冷凍-18°C以下存放。開封後需冷藏，建議於三內食用完畢

 【覆熱方式】

❄ 完全解凍
♨ 建議操作方式：
❶ 電鍋水蒸：完全解凍後，將高湯倒入裝有食材的甕中，再蒸約1小時以上至中心點熱透即可享用。
❷五加皮酒：建議先品嚐經典佛跳牆湯頭風味，再依個人喜好自行斟酌加入增添層次風味。 (建議最佳風味一湯碗約5cc)
（此烹調時間為阿發師最佳風味，依照個人喜好食材軟硬度。）

★注意事項：本產品含有海鮮、蛋類、芋頭，不適合其過敏體質者食用。

🔸青青佛跳牆 (無魚翅)

★ 十餘種嚴選食材

★ 四十年泡炸蒸烤醃滷燙繁複工法

★ 文武火候交替精燉

★ 香味纏綿饒喉

【規格】2700公克±10%（固形重1300公克）
【成分】木瓜鮑螺、香菇、紅棗、栗子、魚皮、芋頭、排骨酥、干貝、雞肉、鳥蛋、豬腳、百靈菇、蒟蒻、佛跳牆高湯。

【有效期限】詳見包裝
【保存方式】在未開封冷凍-18°C以下存放。開封後需冷藏，建議於三內食用完畢

 【覆熱方式】

❄ 完全解凍
♨ 建議操作方式：
❶ 電鍋水蒸：完全解凍後，將高湯倒入裝有食材的甕中，再蒸約1小時以上至中心點熱透即可享用。
❷五加皮酒：建議先品嚐經典佛跳牆湯頭風味，再依個人喜好自行斟酌加入增添層次風味。 (建議最佳風味一湯碗約5cc)
（此烹調時間為阿發師最佳風味，依照個人喜好食材軟硬度。）

★注意事項：本產品含有海鮮、蛋類、芋頭，不適合其過敏體質者食用。

🔸佛跳牆高湯

【規格】700公克±10%
【成分】水、紅蔥頭、大豆沙拉油、桂圓肉、扁魚、雞汁{雞湯(水、濃縮雞肉萃取物、雞骨萃取物)、鹽、調味料［酵母精華、L-麩酸鈉、水、鹽、抗氧化劑(L-抗壞血酸、生育醇)、玉米糖膠］、增味劑(L-麩酸鈉、5`-鳥嘌呤核苷酸二鈉、5`-次黃嘌呤核苷酸二鈉)、糖、雞脂、酵母萃取物、玉米糖膠、抗氧化劑(生育醇)、β-胡蘿蔔素}、米酒、蔗糖、烏醋{水、釀造米醋、糖、鹽、胡蘿蔔汁、洋蔥汁、番茄汁、柳橙汁、焦糖色素(普通焦糖)(著色劑)、香料}、醬油、碘鹽、白胡椒

【有效期限】詳見包裝
【保存方式】在未開封冷凍-18°C以下存放。開封後需冷藏，建議於三內食用完畢

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⚠️注意：本為食品特殊類別，一經拆封食物、包裝碰撞變形或保存不良導致變質，非運送過程失溫導致食品變質者，恕無法退換貨，敬請見諒與配合。

/ 銷售方案 / 

🔸一品佛跳牆(無魚翅) NT$3680

🔸頂級佛跳牆 NT$3580

🔸青青佛跳牆(無魚翅)  NT$1880

🔸［無甕］頂級佛跳牆+佛跳牆高湯包 NT$3440

🔸［無甕］青青佛跳牆+佛跳牆高湯包 NT$1840

年菜點這裡👉https://lihi.cc/YMtuz

⚠️注意：食品無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換

🔹運費：冷凍宅配，每筆運費300元，因材積關係同時訂購【青青餐廳 年菜系列】商品，運費分別計算共600元

🔹團購時間：12/19~1/8 13:30
🔹出貨時間：1/20開始出貨

⚠️年節繁盛期無法指定到貨日⚠️