【SEASONx茗茗】聖誕微醺獨家聯名組

／LizSays／

可麗露如果不脆了，還好吃嗎？
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今年聖誕，我想邀請你參加一場，叛逆的法式甜點實驗！
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這也是我們聖誕檔期的第三波主打！繼「某某」黃金麵包與「Frassi」聖誕麵包二款義大利經典後，本周我們回歸法國的懷抱，邀請今年重新開幕人氣大漲的「SEASON Artisan Pâtissier」，研發全新獨家甜點，並搭配你意想不到的精緻飲品！
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\ SEASON X 茗茗【大人的聖誕微醺 獨家聯名組】/
🌲SEASON Artisan Pâtissier ｜無花果酒漬櫻桃布丁糕
🌲茗茗康普茶香檳 | 蘋果肉桂康普茶
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法式甜點牽手康普茶，這種組合你沒體驗過吧？在我解釋來龍去脈之前，還有件事情，可能會讓你傻眼貓咪：Season 主廚竟然想做「不脆的可麗露」！
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當我跟他聊起本次創作的概念時，我內心也冒出一句：是在哈囉？
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■ 布丁與蛋糕的混血兒？來認識「布丁糕」（Far Breton）
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然而，我對話的人畢竟是Season 洪守誠，他向來不按牌理出牌，挑戰市場與常規。他告訴我SEASON的品牌精神：1. 要冒險；2. 有好奇心；3. 要有根，所謂「不脆的可麗露」，完全符合這三點。
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Season主廚想做的，其實是布列塔尼地區經典的家常糕點「Far Breton」，中文常譯為「法布魯頓」、「布列塔尼李子蛋糕」或「布列塔尼布丁蛋糕」。這在台灣，是相對罕見的甜點。
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無法想像口感嗎？其實，Far Breton就像是一個巨大的、沒有脆殼的可麗露，口感介於「布丁」與「蛋糕」之間，這就是我們將之命名為「布丁糕」的由來。
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不要以為「不脆」就不好吃喔，我初嘗Season做的布丁糕，就非常驚艷！常溫入口，它軟稠卻有嚼勁，當你以為是布丁它又Q起來，柔彈柔彈在齒間，不知不覺一口又一口。對的，它的確像可麗露的內餡！
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幫大家科普一下，Far Breton與可麗露真的是親戚，它們同屬一個法式甜點的大家族「液態麵糊」，基底都以雞蛋、牛奶、麵粉、糖所構成，而麵粉的多寡，決定了口感：
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◇布丁（Flan）：不含麵粉，水嫩似蒸蛋；
◇克拉芙緹（Clafoutis）：麵粉極少，質地柔軟；
◇可麗露（Canelé）：麵粉適中，高溫長時間烘烤，因而外殼硬脆、內層蜂巢軟Q；
◇布丁糕（Far Breton）：麵粉適中，但不刻意以高溫銅模烤脆，而是在模具刷上奶油與糖，烤出來自然有一層漆亮焦糖，口感則通體軟糯，帶有彈性。
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那麼，無花果酒漬櫻桃這口味，是怎麼誕生的？
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Season的腦袋又跳躍了，但同樣有理有據——他想到的是同家族的克拉芙緹！克拉芙緹傳統上以黑櫻桃為主調，Season就用黑櫻桃替換掉Far Breton原有的李子或黑棗。他將櫻桃浸於櫻桃蒸餾酒（Kirsch）中，再加上以檸檬果肉和香草莢糖漿熬煮過的無花果乾，「必須用最大顆的無花果，口感才是對的」，造就了濕潤多汁、甜美華麗的水果風情。
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再加上，Season在Far Breton的麵糊裡加入了足量的蘭姆酒，像是大提琴的低音般，蛋奶滑嫩有了深邃甜香的共鳴。
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【無花果酒漬櫻桃布丁糕】，既有秋冬的溫暖氣息，又有節慶氛圍，太迷人了。
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■ 把康普茶變成熱紅酒？喝的液態蘋果派！
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康普茶又是怎麼一回事？
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我們合作的品牌，是我一直都大大欣賞的「茗茗康普茶香檳」，他們家是我認為台灣數一數二用料頂級、口味細膩的康普茶，我已經推廣好幾次，相信老粉絲都有印象。
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這一次，我們同樣不按牌理出牌，特別請茗茗研發一款「適合在秋冬年末節慶時分飲用的康普茶」。我想到的是，能否把康普茶變成熱紅酒？我們想顛覆康普茶配對夏天的印象。並且，我們希望促成與SEASON的獨家聯名。
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會議上，一句「如果把康普茶變成甜點可以嗎？」，給了茗茗創辦人大白靈感——他們花費數月實驗，做出了一款，好像「蘋果派」的康普茶！
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【蘋果肉桂康普茶】我太喜歡了！
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一喝，濃郁芳甜瀰漫開來，新鮮蘋果發酵而來的酸，柔柔亮亮，清香活潑，蘋果細丁帶來微微嚼感，卻還有一股暖辛，鑽過鼻腔向我走來，沉鬱的肉桂木質調，竟讓本該爽口的康普茶，有了厚實的body。
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和SEASON的【無花果酒漬櫻桃布丁糕】同嘗又如何呢？哇，絕配！無花果與蘋果產季相近，櫻桃南半球也正著時，水果風味合作無間，肉桂的暖暖甜香也和蘭姆酒互相呼應。更有趣的是，單喝康普茶，感覺蘋果肉桂口味濃郁，和布丁糕一起入口，又變得清爽了！
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布丁糕搭一杯帶酸的飲品，也有點「地酒配地食」的調調：布列塔尼盛產蘋果酒（cidre），蘋果肉桂康普茶也是在向蘋果酒致敬！
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美食加2025秋冬的誠摯心意，聖誕新年的獨家禮讚，史無前例攜手「SEASON」與「茗茗」，希望帶給你最特別、最有質感的甜點體驗！這一組真的別的地方沒有，更是我們耗費數月討論與研發的結果，不管是自己品嘗，還是送給親朋好友，或者在年底聚會上與大家分享，都會讓你感覺美好！
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SEASON X 茗茗【大人的聖誕微醺 獨家聯名組】，我用雙手奉上！限時限量，錯過就沒有的聖誕體驗，請趕緊下單！
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📸同場加映：國王派的季節也到了！今年我們精選「KANG」與「珠寶盒」二大品牌，KANG的原味國王派就是曾獲「德麥法國萊思克盃國王派冠軍」的那款！珠寶盒則提供巧克力、白松露等華麗口味！KANG還有另一款聖誕經典「史多倫」喔～趕快來加入美食加的聖誕季！

／商品介紹／

🔸 【SEASON】無花果酒漬櫻桃布丁糕

★ 法國布列塔尼傳統甜點法布魯頓蛋糕（Far Breton）創意翻轉之作

★ 蘭姆酒蛋奶麵糊 x  酒漬櫻桃，酒香濃厚、層次豐富

★ 香草糖漬大粒無花果乾

法布魯頓蛋糕（Far Breton）是法國布列塔尼地區的傳統糕點，外表簡單樸實，滋味卻十分豐富。最傳統的配方十分單純，僅使用雞蛋、奶油、糖、麵粉和牛奶，又或是再加入蜜棗或黑棗一起烘烤，後來也出現於麵糊中加入蘭姆酒提味的版本。

立基於傳統做法之上，Chef Season 希望能強調酒在法國甜點中的重要性，並創造微醺的幸福感，刻意於麵糊中加入大量蘭姆酒，也因此使他聯想到另外一種與法布魯頓蛋糕十分相似、亦會加入水果果實一起烘烤的麵糊甜點克拉芙緹 （Clafoutis），克拉芙緹最常見的版本是酒漬櫻桃口味，因此 Chef Season 將法布魯頓蛋糕中的蜜棗以酒漬櫻桃替換，並使用櫻桃酒（kirch） 泡過，增添不同酒香層次，作為這款布丁糕的主要風味主題。

另外，Chef Season 挑選了口感飽滿的碩大無花果乾，並以黃檸檬果肉、香草糖熬煮浸泡，用以呼應發酵過的康普茶風味。最後，烘烤前於烤模上塗上一層奶油、撒上砂糖，使成品表面帶有一層晶亮的焦糖。

【規格】5.5吋圓形
【成分】牛奶、日本麵粉、二砂糖、蛋、蘭姆酒、法國蒙太古奶油、海鹽、無花果、酒漬櫻桃

【保存期限】冷凍一個月，冷藏賞味期限2週
【產地】台灣
【保存方式】冷凍、冷藏
【建議食用方式】冷藏退冰2-3小時

🔸 【茗茗康普茶香檳】肉桂蘋果

★ 原液不稀釋

★ 不打氣

★ 有機

★ 手工小批次精釀

★ 天然水果進行二酵，不使用果汁萃取或香精

以新鮮蘋果發酵帶出柔和果酸與自然甜香，入口清爽不黏膩。肉桂的暖甜香氣在後段慢慢浮現，與細緻氣泡交織出舒適又富層次的口感，彷彿將蘋果派的迷人香味換成輕盈版的氣泡飲。整體風味明亮、圓潤、帶點冬季感的溫暖，非常適合午後放鬆、餐後微甜時刻，或作為任何需要「暖心一下」的好夥伴。

【規格】520ml/瓶
【成分】水、康普茶菌、*台灣手採蜜香紅茶、*蔗糖、*蘋果、肉桂粉（*食材皆為自然農法）

【保存期限】冷凍一個月，冷藏賞味期限2週
【產地】台灣
【保存方式】冷藏保存8個月，開封後建議2週內飲用完畢
【建議食用方式】試飲溫度為3-6度，建議倒入杯內飲用，避免以瓶就口以免污染

🔸 養氣玫瑰 |世界銀獎| 🥈

★ 🥈 AURORA INTERNATIONAL TASTE CHALLENGE 2023 國際風味大賞最佳康普茶銀獎

★ 🥉 2024 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽 低酒精/無酒精組 銅牌

★ 茗茗經典代表作

本款是茗茗經典代表作，也是許多名媛、藝人，與企業主的最愛。

「努力活出自己理想生活的每個女性，就像玫瑰一樣療癒」。獻給努力綻放的你，這份最溫柔的療癒力～

• ࿓  養顏美容，促進代謝
• ࿓  珍稀台灣永續玫瑰花
• ࿓  濃郁華美酸甜圓融，有木質調深度
• ࿓  單喝，或搭配佐玫瑰鹽的排餐

【規格】330ml/瓶
【成分】水、康普茶菌、*蔗糖、*台灣手採蜜香紅茶、*台灣柴燒桂圓、*枸杞、*台灣玫瑰花瓣、*馬祖洛神。(*食材皆為自然農法)
【產地】台灣
【保存方式】冷藏保存/ 開封後建議2週內飲用完畢
【有效期限】冷藏保存8個月
【建議飲用方式】試飲溫度為3-6度，建議倒入杯內飲用，避免以瓶就口以免污染

▾AURORA INTERNATIONAL TASTE CHALLENGE 2023 銀獎證書

⚠️注意：食品無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換

/ 銷售方案  / 🚚 冷藏宅配，每筆運費200元

🔸【年末限定】SeasonX茗茗 派對甜點組合

⦁ 單組 (無花果酒漬櫻桃布丁糕*1+肉桂蘋果康普茶*1) NT$1680

⦁ 2組 (無花果酒漬櫻桃布丁糕*2+肉桂蘋果康普茶*2) NT$3300

🔸【免運】茗茗康普茶香檳｜香檳瓶組合 NT$1990

▸ 蘋果肉桂＋養氣玫瑰

🔹運費： 冷藏宅配，每筆運費200元
🔹團購時間：12/2~12/25 13:30
🔹出貨時間：

⦁ 第一批(12/6前訂單)：12/11~12/12 出貨
⦁ 第二批(12/7-12/16訂單)：12/22~12/23出貨
⦁ 第三批(12/17-12/25訂單)：12/30出貨
(如遇物流繁忙期，無法指定隔日到貨)

⚠️宅配注意事項⚠️

蛋糕在物流運送途中可能因車輛移動或晃動而產生些許位移，外觀上可能略有不規則。但請放心，這並不影響蛋糕的風味與品質。若您能接受此種正常運送狀況，再請放心下單，感謝您的理解與支持。