已結團【庫克山冰河帝王鮭】米其林三星指定頂級鮭魚(8/25~8/29出貨)
已結團【庫克山冰河帝王鮭】米其林三星指定頂級鮭魚(8/25~8/29出貨)
出貨時間：8/25~8/29
商品說明
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滿滿的鮭魚卵與鮭魚肉，是的，這是一碗鮭魚親子丼。但你有所不知！這是由紐西蘭最純淨的冰河融水所孕育出來的帝王鮭，不僅是鮭魚界的「王者之王」，這帝王鮭魚卵，更是世界級限量，每年只生產6000瓶！
看到我這罐鮭魚卵的編號了嗎？
鮭魚大家都吃很多，但，你在市面上買到的鮭魚，不是挪威就是智利。這一次，我想邀請你來認識更稀有的高貴鮭魚：紐西蘭【庫克山冰河帝王鮭】！
■ 飄著仙氣的帝王鮭
為什麼來賣鮭魚，是因為我正在術後調養。日日補充的蛋白質中，鮭魚是一項重要食材。
術前，同事就跟我說有【庫克山冰河帝王鮭】，我心想太好了！不僅可以超前部屬我的術後飲食，深入了解庫克山與帝王鮭的背景後，我更覺得這是非常優質的鮭魚，優於市面上大多數產品，不論是菲力魚排，或是冷燻、熱燻鮭魚，都值得在家中常備！
庫克山位於哪裡呢？它是紐西蘭南島第一高峰，座落於南阿爾卑斯山脈中西部，有「最後伊甸園」之稱的「庫克山國家公園」內，壯麗的冰川令人嘆為觀止！冰川融水因此連接著幾個重要湖泊，形成紐西蘭最大的可再生水資源系統，也是孕育帝王鮭的珍貴水源。
也要特別強調「帝王鮭」。世界上的鮭魚品種有大西洋鮭、紅鮭、銀鮭等等，然而，全球僅約不到1%的養殖鮭魚來自帝王鮭！有夠珍稀！帝王鮭體型特大，油脂豐富，又被庫克山得天獨厚的自然環境所孕育，造就優美的體態與緊實的肌肉，只要嘗一口，就知道和智利的不一樣！
難怪世界著名的英國米其林三星餐廳「The Fat Duck」指定使用！
■ 帝王鮭在家輕鬆吃
講得多高大上，其實，我們選擇了大家可以在家輕鬆開餐的鮭魚產品。除了我自己要吃的菲力魚排，也有打開即食的品項，真的很好用！
1️⃣ 庫克山冰河帝王鮭魚子醬（薄鹽調味）
2️⃣ 庫克山冰河冷燻帝王鮭魚
3️⃣ 庫克山冰河熱燻帝王鮭魚
4️⃣ 庫克山冰河帝王鮭魚菲力排
5️⃣ 紐西蘭帝王鮭魚下巴-鹽麴
6️⃣ 庫克山冰河帝王鮭魚子醬（日本風味）
其中，1~5 我們組成了【一次到位饗宴組合】，只有20組！為什麼這麼少？因為其中的【庫克山冰河帝王鮭魚子醬】實在太珍貴了！
【庫克山冰河帝王鮭魚子醬（薄鹽調味）】就是我剛剛說的，全球限量6000瓶的稀有鮭魚卵！年年限定生產是因為有季節性，也因為講究養殖成熟度，必須在專門的養殖池飼養4到5年，才能到達製作「鮭魚子醬」的門檻！完美成熟的鮭魚卵，以「薄鹽技法」（Malossol）施以3%-5%的鹽分，不僅是俄國人製作魚子醬的手法，也唯有最新鮮純淨的帝王鮭魚卵才能如此凸顯其原始風味。
看看它有多大顆！一粒粒飽滿堅挺，入口嗶剝爆開，流出乾淨的油脂香氣與爽朗的鮮味，就算是害怕腥味的人也敢吃！冷凍包裝，解凍開罐即可食用，非常方便！
還有另一款【庫克山冰河帝王鮭魚子醬（日本風味）】不在組合裡，是用清酒與味醂醃過的，可以單買，但一樣限量20瓶，請開搶！
我還要特別推薦【庫克山冰河帝王鮭魚菲力排】，有「鮭魚界A5和牛」之稱，超好吃！我平日常買智利的輪切鮭魚，和庫克山的一比較，就知道完全不同。【庫克山冰河帝王鮭魚菲力排】是生食等級，煎熟後，肉超級嫩！是輕輕一剝就皮肉分離那種嫩，表示油脂分布很均勻。味道又乾淨，一點也不腥。我用橄欖油煎熟後，再加入奶油、蒜末、醬油、酸豆做了一個醬汁，超級好吃！
接著進入燻鮭魚的領域。庫克山冰河帝王鮭，使用百年傳統的蘇格蘭煙燻工藝，以白橡樹原木煙燻，香氣明顯又不搶味，襯托帝王鮭的油脂與肉質。其中，【庫克山冰河冷燻帝王鮭魚】，每一片大又厚，入口像地毯一樣軟，和一般燻鮭魚的Q彈口感完全不同！【庫克山冰河熱燻帝王鮭魚】則像烤過一樣，肉是熟的，打開即食，但比你自己煎的要更嫩更鬆，只要用叉子輕輕一拆，肉就下來，煙燻風味也比冷燻的濃郁許多。我把熱燻鮭魚和薄鹽鮭魚卵湊在一起做成親子丼，非常好吃！
最後還有【紐西蘭帝王鮭魚下巴-鹽麴】，這不是庫克山冰河帝王鮭，但我很欣賞，因為用鹽麴醃過，可以快速料理，解凍後只要用200度氣炸6分鐘，就是酥香帶焦的居酒屋等級烤魚了！已經有鹽麴鹹中回甘的滋味，直接吃就好吃，我還另外搭配蘿蔔泥，讓他更有feel。
購買頁面都有不同組合給大家參考，請慢慢逛！這真的是我近期吃過數一數二好吃的鮭魚，市面上也不好買，這次我們開出齊全的品項，請大家要把握機會入手！
購買連結👉
關於庫克山冰河帝王鮭的頂級秘密
來自紐西蘭庫克山冰河的帝王鮭魚，被譽為「鮭魚界的王者之王」，獲紐西蘭國家級背書，由兩位前總理領軍經營，年年榮獲世界第一評價🏆。
在純淨冰河水中低密度放養（低於1%）、全程不使用抗生素、荷爾蒙與殺菌劑，以最自然的方式悉心養殖4～5年，打造近乎野生的環境。
油脂豐富且分布均勻，肉質細緻綿密、入口即化，香氣濃郁，是全球饕客一致推崇的極品。
榮獲「BAP水產養殖四星評級」，並被美國蒙特利灣水族館Seafood Watch列為「綠色最佳選擇」，在數百家養殖場中脫穎而出，實至名歸。
✅ 品質世界第一國家級背書
✅ 接近野生的生長環境
✅ 低密度放養
✅ 不使用抗生素、荷爾蒙、殺菌劑
✅ 肉質細緻綿密入口即化
✅ BAP水產養殖四星評級
✅ 海洋永續指標 綠色最佳選擇
🔸庫克山冰河 冷燻帝王鮭魚
★ 鮭魚中的A5和牛
★ 細緻綿密鮮甜、入口即化
★ 類似熟成牛肉的概念
素有鮭魚中A5和牛之稱，口感細緻綿密鮮甜、入口即化，口中香氣四溢，與一般煙燻鮭魚講求Q彈口感有所不同。
【規格】180g
【成分】帝王鮭、鹽、糖漿、黑朗姆酒、橡木煙燻
【產地】紐西蘭
【有效期限】2027.05.06 (依實際收到包裝上標示日期為主)
【保存期限】冷藏4天
【保存方式】-18℃冷凍保存；0～4°C冷藏保存
【建議食用方式】冷燻鮭魚最好吃是冷的和新鮮的。 換句話說，就是不需要任何的烹調。 選一片好的蘇打餅乾和奶油起司，搭配冷燻鮭魚和洋蔥、酸豆，就是很方便的一道下午茶小點。 製作沙拉、壽司，都非常的適合。
⦁ 於0～4°C冷藏解凍，請盡速於4日內食用完畢，風味最佳
⦁ 食用前務必於前一天放置於冷藏室自然解凍
⦁ 室溫解凍容易滋生細菌不建議，解凍後不宜再拿回冷凍，這樣會影響口感與味道
⚠️本產品經人工去骨，但食用時仍請小心有魚刺。
🔸庫克山冰河 熱燻帝王鮭魚
★ 煙燻味道較濃厚
★ 片狀的質地
★ 略帶甜味的口感
★ 彷彿烤過一般
我們的煙燻工坊本於「百年傳統的蘇格蘭煙燻工藝」，擅長將帝王鮭魚的「油脂清香與鮮味自然帶出來」，而不搶其原味。
精湛的工藝將鮭魚肉沁入淡淡的「白橡樹的原木煙燻香氣」，這把我們的「味蕾細胞」帶向另一個更高的境界。
在養殖的全程，不投放任何的抗生素、荷爾蒙與殺菌劑；而製作工藝的全程不泡鹽水，不染色，也不用人工甘味劑，最後只留下「自然魚脂香氣、煙燻香味與艷橘紅的帝王鮭魚原色」。
【規格】180g
【成分】帝王鮭、鹽、糖漿、黑朗姆酒、橡木煙燻
【產地】紐西蘭
【有效期限】2027.04.15 (依實際收到包裝上標示日期為主)
【保存期限】冷藏4天
【保存方式】-18℃冷凍保存；0～4°C冷藏保存
【建議食用方式】片狀質地非常適合意大利麵、日式蛋捲、飯糰或炒菜等熱菜。而我們熱燻帝王鮭魚的優勢就是：雖然經過高溫燻製，它的肉質依然軟嫩，不會像其他的產品一樣柴柴的。
⦁ 於0～4°C冷藏解凍，請盡速於4日內食用完畢，風味最佳
⦁ 食用前務必於前一天放置於冷藏室自然解凍
⦁ 室溫解凍容易滋生細菌不建議，解凍後不宜再拿回冷凍，這樣會影響口感與味道
⚠️本產品經人工去骨，但食用時仍請小心有魚刺。
🔸生食級 庫克山冰河 帝王鮭魚菲力排
★ 生食等級
★ 油脂分布均勻且細膩軟嫩
★ 去皮、去刺
★ 可以作為刺身食用
【規格】190g
【成分】帝王鮭
【產地】紐西蘭
【有效期限】2027.05.15 (依實際收到包裝上標示日期為主)
【保存期限】冷藏4天
【保存方式】-18℃冷凍保存；0～4°C冷藏保存
【建議食用方式】
⦁ 於0～4°C冷藏解凍，請盡速於4日內食用完畢，風味最佳
⦁ 食用前務必於前一天放置於冷藏室自然解凍
⦁ 室溫解凍容易滋生細菌不建議，解凍後不宜再拿回冷凍，這樣會影響口感與味道
⚠️本產品經人工去骨，但食用時仍請小心有魚刺。
🔸紐西蘭帝王鮭魚下巴 鹽麴風味
「鮭魚下巴」永遠是鮭魚最美味迷人的部位，不但「魚脂、膠質、軟骨」最豐富而且它特殊的「鰭邊肉」，肉質也是鮮甜無比，絕對是「吮指難忘」的美味！
【規格】300g ± 10％
【成分】帝王鮭魚下巴、鹽麴(越光米、鹽、麴菌)
【產地】紐西蘭
【有效期限】2026.07.18 (依實際收到包裝上標示日期為主)
【保存期限】冷藏4天
【保存方式】-18℃冷凍保存；0～4°C冷藏保存
【建議食用方式】
⦁ 於0～4°C冷藏解凍，請盡速於4日內食用完畢，風味最佳
⦁ 食用前務必於前一天放置於冷藏室自然解凍
⦁ 室溫解凍容易滋生細菌不建議，解凍後不宜再拿回冷凍，這樣會影響口感與味道
⚠️本產品經人工去骨，但食用時仍請小心有魚刺。
🔸庫克山冰河帝王鮭魚子醬 (薄鹽風味/日本風味)
★ 原味純淨、清爽優雅
★ 極品中的極品
★ 以庫克山(Aoraki)的純淨冰河水養殖
★ 季節限定
★ 每年限量6000瓶
庫克山冰河帝王鮭魚在專門的養殖池整整養殖了4～5年，不捨晝夜細心照顧之下，才能成就一顆顆「完美成熟的帝王鮭魚子」來製作成為「帝王鮭魚子醬」。
🤍 薄鹽風味：只有最新鮮最純淨的帝王鮭魚子才能用"薄鹽技法-Malossol"來做調味，也才能吃出最它原始純淨的味道(Original)。
🧡 日本風味：純日本風味－Ikura，滿滿的魚子香氣與日本清酒、味醂搭配的天衣無縫。
【規格】90g
【成分】薄鹽：鮭魚卵、鹽；日式：鮭魚卵、醬油、味醂(糯米、米麴、蒸餾酒、鹽)米酒、鹽
【產地】紐西蘭
【有效期限】薄鹽：2027.05.27；日式：2027.06.10 (依實際收到包裝上標示日期為主)
【保存期限】冷藏1週
【保存方式】-18℃冷凍保存；0～4°C冷藏保存，勿回凍
【建議食用方式】魚子醬一旦解凍之後，若沒有吃完請放在冷藏室裡面，請勿回凍。為了保持最新鮮的食用，也請盡量在3天內就使用完畢！
⦁ 將少許鮭魚子醬，放在手背，然後放入口中輕嚐
⚠️注意：食品無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換
/ 銷售方案 / 🚚黑貓冷凍宅配，每筆運費260元
🔸［限量20組］一次到位饗宴組 NT$3800
▸ 鮭魚子醬(薄鹽)+冷燻帝王鮭魚+熱燻帝王鮭魚+鮭魚菲力排+鮭魚下巴(鹽麴)
🔸冰箱常備組 NT$2550
▸ 帝王鮭魚菲力排*3+紐西蘭帝王鮭魚下巴(鹽麴)*2
🔸冷燻帝王鮭魚*2 NT$1350
🔸熱燻帝王鮭魚*2 NT$1150
🔸［限量20組］庫克山冰河帝王鮭魚子醬 90g (日本風味) NT$1550
🔹運費：黑貓冷凍宅配，每筆運費260元
🔹團購時間：7/28~8/11 13:30
🔹出貨時間：8/25~8/29
