十味觀|潮汕沙茶醬190g
十味觀|潮汕沙茶醬190g
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商品說明
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/ 十味觀 /
創辦人蔡辰男,有一款自製的獨門風味XO醬,原本只分享給親友,在一場聚會中,蔡辰男用這款XO醬煮了一道拿手料理,一位美式連鎖賣場總經理品嚐過後,大為驚艷,覺得如此美味只有少數人吃過太可惜,便極力說服蔡辰男將XO醬商品化在賣場上架販售。蔡辰男思考過後,也認為每個人都有享受美食的權利,便著手開創新的品牌。
蔡辰男是台北喜來登飯店以及高雄漢來飯店的創辦人,他不僅是台灣知名的企業家、藝術收藏家,更是廣受推崇的美食家。品嚐美食、鑑賞美食對蔡辰男而言只是基本功,他最讓人驚艷的下廚料理美食的能力。蔡辰男年輕時就對料理展現高度天分與熱情,在廚房研究美食就是他最享受的時光。在美求學時期,儘管有能力在外享受高檔美食,但蔡辰男寧願自己準備食材、親手料理美食;成家之後,自然也成為了家中的掌廚人。
對美食親力親為的堅持,在創辦飯店之後,更展現得一覽無遺。飯店餐廳推出的菜色,從食材挑選、餡料比例、醬料調味到外觀擺盤,都不假他人之手。每道料理,不管中菜、台菜、法國菜還是日本料理,都展現了蔡辰男個人對美食的理念與創造力。
蔡辰男的美食帝國版圖,一度拓展至中國大陸,在上海經營的【蔡家食譜】餐廳,一路發展至東北大連地區,在台商圈赫赫有名。回到台灣仍專注在美食餐飲事業,於2008年創立『十味觀食品股份有限公司』,主攻平價料理、醬料;2013年創辦台北最大的高檔會所式餐廳 【海峽會】,走高端火鍋、台菜市場,在政經圈頗負盛名。2020年底在海峽會以店中店形式再開『Salle d’Antoine安東法式料理」新品牌。
/ 商品介紹 /
🔸潮汕沙茶醬190g
▪︎採用南極蝦米、新鮮扁魚等高級食
▪︎最佳黃金比例調製
▪︎廚房必備美味法寶
海味食材 道地潮汕風味 小火手工拌炒 口感細緻滑順 一瓶在手,美味百搭。
[規格] 190g/瓶
[成分] 大豆油、小魚乾、蝦米、沙茶粉(花生粉、芝麻粉、蝦米、椰子粉、辣椒粉、扁魚粉)、糖、蒜、紅蔥頭、鹽、香油(芝麻油、大豆油)、辣椒粉、小扁魚、醬油、芝麻粉、花生粉、蕃茄醬(水、番茄糊、蔗糖、釀造醋、食鹽、辛香料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉、眾香子、L-麩酸鈉
[產地] 台灣
[保存方式/有效期限] 常溫2年 / 請放置在乾燥陰涼處,避免陽光照射,開瓶後請放置冰箱存放以免變質。
[建議食用方式] 沾拌或是加熱過油拌炒食材
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