[New]TERRA 2023情人節夾餡巧克力禮盒

- 以 Bean to bar 巧克力製作
- 2023 情人節限定口味
- 內含 3 款夾餡巧克力和 1 款法式軟糖

開心果、白桃茉莉 和黑森林 3 款夾餡巧克力，使用了柔美滑順的風味甘那許，並分別夾入了開心果脆粒、白桃棉花糖和黑櫻桃，堆疊出口感變化，另外也搭配了甜蜜的桂花青檸蘋果軟糖！

[規格] 每種夾餡巧克力/軟糖各2顆，盒內一共8入

[成分] 可可豆、可可脂、冰糖、鮮奶油、奶油、開心果、奶粉、蜂蜜、轉化糖漿、櫻桃白蘭地、凍乾水蜜桃粉、茉莉花茶、酒漬櫻桃、海鹽、食用色粉、桂花、青蘋果、果膠、檸檬

[保存方式與期限]
冷藏保存，放置於冰箱時建議於盒外包覆保鮮膜，以免巧克力吸附冰箱內的味道。
賞味期限為製造日後7日，確切日期請參考盒底。


/ Liz說食話 /

TERRA土然是什麼樣的品牌？
TERRA土然是巧克力師與甜點師楊豐旭（Danny）的全新巧克力概念店。

如果你還不認識「TERRA 土然」，你很可能聽說過「九日風 Le Vent et le Soleil」，那是Danny先前創辦的巧克力工作室，也是台灣數一數二走在前端，製作、推廣 bean to bar 巧克力的店家，曾以烏魚子、川貝枇杷膏、牛蒡等三款調味巧克力，獲得「世界巧克力大賽」（ICA）亞太區三銀、世界賽一銀一銅的好成績。

你一定也聽說過手工果醬品牌「在欉紅」，果醬、水果軟糖與冰淇淋，幕後主廚也是Danny。
彷彿還不夠忙，Danny的另一個身份，是我們社團另一愛牌、「土生土長」顧瑋所創辦「COFE」喫的咖啡、喫的茶的製作者。以調味白巧克力作為概念基礎，運用優質可可脂、冰糖、黃豆粉來呈現茶、咖啡（甚至酒渣）的風味，去年在世界巧克力大賽亞太區獲得四金、二銀、一銅、二特別獎，傑出表現的背後，有Danny的雙手勞動。

今年三月，「TERRA 土然」正式開幕。這是Danny籌備許久的寶貝，他一直有擴張巧克力工作室的念頭，TERRA則展現了他的企圖心，室內空間、內用體驗都有非常精良的設計（氮氣可可飲！）。

TERRA 全臺最多產區的 Bean to bar 巧克力專門店
TERRA 意指大地，給人溫暖而踏實，充滿生命力的感覺。
品牌堅持 bean to bar 的製作過程，從烘焙到研製、調溫到入模，堅定而專注地完成每一個細節，並結合各國食材，碰撞出嶄新的可可風味。
除了原豆製巧克力，TERRA 亦使用不同的調製方式和食材搭配，將每一種可可豆的獨特風味以甜點和飲品的型態呈現。

什麼是 Bean to bar?
Bean to bar 指的是：巧克力從挑選可可豆開始，到烘焙、破碎、研磨、調溫及入模成型的所有過程，皆是由品牌親力親為地完成的。賦予巧克力獨特風味的，不僅是可可豆產地的風土和栽培方式，透過控制烘焙曲線、掌握研磨時間、拿捏可可和糖量的比例，能將可可豆的特色詮釋得更加淋漓盡致。這不但考驗著製作者的技藝，也是 bean to bar 最有趣的地方！