2019 世界柑橘類果醬日本大賽銅獎 柯亞果醬｜茉莉島嶼 150g/瓶

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/ 商品介紹 /

▪ 茉莉島嶼（茉莉鳳梨黃檸檬）150g/瓶
揉合茉莉花香、清爽黃檸檬與熱帶島嶼的鳳梨滋味。
日本大賽獲獎款

2019 世界柑橘類果醬日本大賽
★「使用複方食材」銅獎

一打開茉莉花香撲鼻！但鳳梨甜蜜的香味尾隨而上，以糖漬黃檸檬為橋樑，果香花香完美結合，
建議可以沖熱茶，甚至再加入一點手邊有的花茶，完美提味，也可以作為佐餐點心，享受島嶼專屬香氣！

建議食用方式：
(1)一定要泡茶，綠茶、烏龍茶最適合，這是以泡茶為思考的果醬。
(2)海鮮汆燙後，淋點酸辣醬，再加一匙果醬。
(3)切一點鳳梨，舀兩匙果醬放上刨冰，充滿亞熱帶氣息的夏日冰品。

產地：台灣彰化
保存期限與方式：（依商品實際標示為準）常溫1年（開封後請冷藏）
▪ 未開封前請置於陰涼處，開封後請冷藏並盡速享用。
▪ 請務必以乾淨、乾燥的器具舀取，避免發霉、細菌汙染。

/ Liz說食話 /

如果果醬有所謂的台灣之光，柯亞當之無愧。

2019年，柯亞在英國世界柑橘類果醬大賽一舉奪得七面獎牌，其中一款果醬更榮獲年度雙金大獎；世界柑橘類果醬日本大賽、英國星級美食大獎，她也是常勝軍。2020年，疫情肆虐的一年，柯亞憑全新創作「百香金棗薑薑」，又在世界柑橘類果醬大賽奪得一銀二銅。

她擅拿獎，拿獎卻不是她的初衷。

原本是出版社編輯的柯亞，因為回彰化家養病，閒賦時試做草莓果醬，就此一頭栽進甜蜜汪洋。她發揮中文系本科閱讀經典的功力，通盤了解果醬與水果加工的歷史、技術與水果種植的農業知識後，找出果醬的新觀點，編輯台灣風土的美好。

自創果醬品牌好食光KeyaJam 始於2010年，果醬女王 的封號早在2019年得大獎前就不脛而走。柯亞做果醬擅長調配複方，柑橘不只是單調柑橘，同一個地方的不同物產也適合作伙，入口展開的層次，堪比調酒師，不輸甜點師。

果醬就是調味料
對於柯亞來說，果醬不僅止於塗麵包、調飲料，也不該是水果盛產價格崩壞時才想起的副產品。

果醬是水果風味的表達，結合風土物產與人文才華。果醬是早餐良物，午茶必備，也是正餐小點各式料理的好夥伴。

在想到司康與紅茶之前，請先想到肉類。平凡的煎豬排、煎鴨胸，蘸一點柑橘果醬就容光煥發；鹹酥雞、炸排骨，添一點金棗果醬就去油解膩。可曾想過夾了焢肉的刈包也能抹點酸香果甜？當然了，簡單的煎魚，輕鬆的海鮮沙拉，也能用鳳梨果醬提味增鮮。
豆製品（豆腐、豆花）、乳製品（優格、起司）也都能找到果醬好朋友！