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大人的鐵板 小方型 (附蓋) | 預購

大人的鐵板 小方型 (附蓋) | 預購

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$6,250 TWD
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你可能擁有烤肉架，也擁有鑄鐵煎鍋，但你欠一塊鐵板！模擬高級鐵板燒的鐵板性能，「大人的鐵板」厚度優異、導熱平均、蓄熱性佳，用在煎烤料理上能輕鬆製作出焦脆表面，熟度又均勻，是一般平底鍋難以企及的效果，就算是廚藝初心者也容易上手。

【大人的鐵板-日本煎牛排神器】

• 4.5毫米的全鐵製厚度，能讓熱量沿水平方向傳遞，肉品均勻受熱
• 高保溫力使肉不容易冷掉或變硬，可直接端盤上桌
• 另附鍋蓋，可同時蒸煮料理
• 日本最大群眾募資網站Makuake上第一天便破標
• 銀座“Mardi Gras”餐廳主廚 和知 徹. 推薦
• 日本燕三条精製，一板難求
• 瓦斯爐・ＩＨ爐皆可用

用超市買的肉都能做出高級鐵板燒店等級的美味，人生中必要入手的超級器具「大人的鐵板」。由於有儲熱特性料理完後，可直接上桌享用，也可使用桌上型IH爐，煎烤時便會發出美妙的滋滋聲響。

【大人的鐵板 優異的性能】


 具體來說，「大人的鐵板」具備哪些特點？

1. 4.5毫米極厚鐵板
4.5毫米（mm）的極厚厚度，勝過市面上許多鑄鐵鍋產品，更是一般輕薄的平底鍋無法比擬的厚實。

2. 因為厚，所以優秀
好鍋子的一個條件是導熱均勻，如果導熱不均勻、產生局部「熱點」，就容易生熟不均，有的地方燒焦、有的地方沒熟。市售的薄平底鍋往往有此問題。「大人的鐵板」因為有4.5毫米厚，所以能夠均勻導熱，熱量沿著鐵板水平方向傳遞並且將食材溫和地加熱，鐵板中心的熱度和邊緣的熱度相差無幾，熱能也比較容易平均穿透至食材內部。

3. 蓄熱性高
烹飪過程中最怕食材接觸鍋面後溫度下降，「大人的鐵板」因為極厚，蓄熱性高，一旦加熱了，即使將冰鮮肉片放上去也不會使鐵板溫度下降。料理完成後，也可以直接將鐵板端上餐桌，品嘗持續保溫的熱食，猶如剛在鐵板上烤好的美味。



4. 一整塊鐵板製成
「大人的鐵板」就是一整塊鐵板做成的，四邊有焊接的痕跡，那不是拼貼，而是凹折的加工手法。製造者「AUX」位於日本新潟縣三条市，與鄰近的燕市合稱為「燕三条」，從江戶時代即發展刀具、鍋碗瓢盆的金屬加工技術，乃著名的職人之都。

「大人的鐵板」即從此職人精神孕育而生。相較於普通煎鍋1.6毫米的厚度，AUX先進的加工技術得以製造4.5毫米極厚鐵板，並且精心焊接上天然木材手把，不僅耐用、可承重，也十分美觀。

5. 也可適用於IH爐
「大人的鐵板」除了適用於瓦斯爐，IH爐也完全沒問題。桌上型瓦斯爐、IH爐也OK。

【商品產地】日本
【商品尺寸】
全長約42×寬16×高9.5cm（含蓋）
焼面：約長25×寬14.5cm / 深約2cm
蓋子：約長26×寬16×高6.5cm

重量：約2.4kg（含蓋）
容量：約0.8L

【商品材質】
本體：鐵（矽塗層）板厚4.5mm
把手：天然木材
蓋子：不鏽鋼
蓋子把手：鋁合金/樹脂

【保存方式】※ 使用前請務必詳閱說明書

養鍋說明：
1.以洗碗精清洗。
2.以中火加熱3-4分鐘後關火。
3.放入兩大匙食用油均勻塗佈於整個鐵板後放涼。
4.以餐巾紙拭去多餘油份。

使用後：使用後請用海綿或菜瓜布將表面汙垢用水刷洗即可，之後放回爐上開火將水分蒸發。因為吃入鐵鍋的油脂會因為使用清潔劑清洗後，未來鐵鍋表面變成不容易吃入油脂。請盡量避免使用清潔劑清洗。非得使用清潔劑清洗時，務必在水份蒸發後，塗上一層薄油後才收存。

初期使用時，請先在鐵鍋內面塗上一層油，使用多次漸漸開始形成油膜後，就沒必要再每次塗油。

本商品使用比市面上一般商品還厚重的鐵板來製作。 在所有加工製程中，我們盡力細心呵護鐵板的內外表面不受損傷， 但是在鐵板外部不可避免的多少還是會有擦痕與線狀刮傷。 因為這產品未做任何塗料就是鐵板的原材本身， 那些擦痕與刮傷並不會造成使用上的任何問題 請理解。

※ 使用前請務必詳閱說明書
※ 因為材質特性表面可能會有色差。這是正常現象不會造成使用問題。
※ 第一次使用前請以清潔劑仔細清洗本產品。
※ 本產品表面有氧化物及矽氧樹脂塗層，以避免在售出前生鏽。
※ 當料理強酸強鹼性的食材或醬料時黑色氧化塗層可能會磨損。只要遵從說明書就不會傷到鐵板並且不會造成後續使用問題。
※ 不可用食器烘乾機。
※ 使用前請詳閱說明書，抹食用油做保存。
※ 鐵本身會生鏽，未正確遵從使用建議可能會造成生鏽及燃燒。
※ 未清洗乾淨並晾乾後再收起來，可能會造成生鏽。
※ 請勿使用洗碗機清洗，可能會造成生鏽。
※ 當鐵板還有熱度時請勿加入冷水劇烈降溫。可能會使產品變形。
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