大人的鐵板 圓形 (附蓋)

【大人的鐵板-日本煎牛排神器】

用超市買的肉都能做出高級鐵板燒店等級的美味，人生中必要入手的超級器具「大人的鐵板」。由於有儲熱特性料理完後，可直接上桌享用，也可使用桌上型IH爐，煎烤時便會發出美妙的滋滋聲響。

【大人的鐵板 優異的性能】

具體來說，「大人的鐵板」具備哪些特點？

4.5毫米（mm）的極厚厚度，勝過市面上許多鑄鐵鍋產品，更是一般輕薄的平底鍋無法比擬的厚實。

好鍋子的一個條件是導熱均勻，如果導熱不均勻、產生局部「熱點」，就容易生熟不均，有的地方燒焦、有的地方沒熟。市售的薄平底鍋往往有此問題。「大人的鐵板」因為有4.5毫米厚，所以能夠均勻導熱，熱量沿著鐵板水平方向傳遞並且將食材溫和地加熱，鐵板中心的熱度和邊緣的熱度相差無幾，熱能也比較容易平均穿透至食材內部。

烹飪過程中最怕食材接觸鍋面後溫度下降，「大人的鐵板」因為極厚，蓄熱性高，一旦加熱了，即使將冰鮮肉片放上去也不會使鐵板溫度下降。料理完成後，也可以直接將鐵板端上餐桌，品嘗持續保溫的熱食，猶如剛在鐵板上烤好的美味。

「大人的鐵板」就是一整塊鐵板做成的，四邊有焊接的痕跡，那不是拼貼，而是凹折的加工手法。製造者「AUX」位於日本新潟縣三条市，與鄰近的燕市合稱為「燕三条」，從江戶時代即發展刀具、鍋碗瓢盆的金屬加工技術，乃著名的職人之都。

「大人的鐵板」即從此職人精神孕育而生。相較於普通煎鍋1.6毫米的厚度，AUX先進的加工技術得以製造4.5毫米極厚鐵板，並且精心焊接上天然木材手把，不僅耐用、可承重，也十分美觀。

「大人的鐵板」除了適用於瓦斯爐，IH爐也完全沒問題。桌上型瓦斯爐、IH爐也OK。

【商品產地】日本

【商品材質】

本體：鐵（矽塗層）板厚4.5mm

把手：天然木材

蓋子：不鏽鋼

蓋子把手：鋁合金/樹脂