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Bonsoy 棒豆奶

Bonsoy 棒豆奶

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商品說明

◊ 1瓶 / $220
◊ 2瓶組 / $440 
◊ 6瓶組 /$1,320

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🔸運送方式:常溫宅配

定價 $220 TWD
定價 售價 $220 TWD
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/Liz說食話/

你有喝過味道很恐怖的豆奶咖啡嗎?

稀稀水水?有豆腥味?沒有奶泡?和咖啡無法融合?

如果你只是把一般在超商冷飲區可以買到的豆奶,加進咖啡裡,就是在製造悲劇。

但是,這個情況慢慢改變了。在一些知名咖啡館裡,例如台北的沛洛瑟、爐鍋、Moonshine,台中的Solidbean、Coffee Stopover,你已經可以喝到,口感醇厚、滋味甜潤,綿密與creamy程度不輸牛奶的豆奶咖啡。

他們用的豆奶,是澳洲精品咖啡界的領導品牌:【Bonsoy 棒豆奶】!

今年六月我的podcast《美食關鍵詞》做過一集有關「植物奶與咖啡的國際趨勢」的節目(EP182),其中就介紹了【Bonsoy 棒豆奶】,引起許多聽眾的興趣。

【Bonsoy 棒豆奶】,目前還難以在大眾通路購得,如果你有乳糖不耐症,或者奉行蔬食,或者正在嘗試彈性素,我們也很希望你能來體驗【Bonsoy 棒豆奶】的魅力!


🔸 
Bonsoy 棒豆奶

Bonsoy棒豆奶,澳洲精品咖啡界最具影響力的豆奶品牌。

Bonsoy 是誕生於 1983 年澳洲豆奶品牌,精心選用高品質的全穀黃豆與純淨好水,並採用了獨特的絲綢工法充分釋放黃豆的風味精華,使豆奶特別濃郁香醇,卻又不腥不膩,口感猶如絲般滑順均勻,便是這款澳式豆奶的迷人之處。

這樣製作出的 Bonsoy 獲得澳洲精品咖啡界的高心佔率,多年連續被澳洲當地體雜誌票選為最具社會影響力的植物奶品牌,如今也國際市場被消費者深深喜愛。

• 澳式豆奶,始於1983年的澳式經典風味演繹。
• 最迷人的風味,來自細細講究的配方與製程。
• 拿鐵最佳夥伴,令人驚喜的平衡性與融合性。
• 落實環保永續,全瓶身可回收利用。

[規格] 1L
[成分] 水、全粒大豆、水飴、海鹽、薏仁粉、碳酸鈣。
*過敏原:本產品含有大豆*
[產地] 日本熊本縣
[有效期限/保存方式]
效期: 2023/12/27
• 請存放於常溫陰涼處,避免陽光照射。
• 本產品如有沈澱屬自然現象,使用前請搖晃均勻。
• 開封後需冷藏,建議使用長尾夾夾住封口保存,請於一周內食用完畢。
[建議食用方式]  飲用前請先搖勻,將包裝上方裁切虛線側拉開後,沿折線剪開,即可倒出飲品。
[退換貨備註]  需保留產品完整包裝
[葷素類別]  素 



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沖泡方式

 ♦ 豆乳咖啡沖泡說明 :

冰的豆乳咖啡
1)準備一個有蓋的隨行杯,180cc冰豆奶加2包咖啡包,充分浸泡

2)蓋上蓋子,放置冰箱泡14-16小時

3)冷泡時間到,稍微晃動罐子,抖動咖啡包並拉除

 
熱的豆乳咖啡
如同鍋煮奶茶的方式煮咖啡,因為豆乳相較牛奶較濃郁容易蓋住咖啡風味,因此每杯豆乳咖啡的建議比例為2包咖啡包

1)不鏽鋼杯盛裝沸水90ml放入2包咖啡包,加上蓋子浸泡計時7分鐘

2)7分鐘時間到,用湯匙稍微戳兩下或晃動兩下咖啡包,加入豆奶90ml,連同咖啡包用電磁爐最小的火煮3分鐘,不需要大滾

3)完成後,稍微抖動咖啡包並拉除

 

• 冷萃指南
1)黑咖啡純飲:取一包浸泡包兌冷水200~300cc,冰箱冷藏靜置24小時風味佳。可依個人喜好調整濃淡。

2)變化歐蕾調飲:取一包浸泡包兌牛奶(豆奶)200~250cc,冰箱冷藏靜置24小時風味獨特迷人。

3)變化黑咖啡調飲:取一包浸泡包兌冷水200cc,冰箱冷藏靜置12小時,依照個人喜好添加氣泡水、酒、果汁、豆奶


• 熱飲指南-黑咖啡掛耳包
1) 製作豆乳咖啡建議可以沖泡較濃郁的比例(掛耳包:第一次注水1/2、待滴濾完畢第二次注水注滿、待滴濾完畢第三次注水1/2(口訣:半、滿、半)滴濾完成再自行搭配熱的棒豆奶即可。

2) 第一次注水1/2、待滴濾完畢第二次注水注滿、待滴濾完畢第三次注水注滿(口訣:半、滿、滿)這樣會得到180cc的美味咖啡。(也可以依個人喜好調整注水次數。)

*小秘密:以濾掛包的注水程度來判斷沖泡濃度是最容易操作的方式*

• 熱飲指南-茶包袋浸泡式咖啡包
非常便利,不用準備複雜的道具,只需要熱水和馬克杯(或是保溫壺)。

浸泡時會有很細微的粉末與咖啡油脂釋出,口感柔美,細粉沈澱屬於正常情況莫驚慌。
適合外出遊玩時,不想帶太多咖啡器材,想輕便著裝就可以喝到好咖啡的你。

沖泡方式 :
可以快煮壺水燒開就直接泡,泡的時間輕鬆依個人喜好泡3~5分鐘,冷泡建議放冰箱泡隔夜。


♦ 豆乳奶茶沖泡說明 : 
1) 以250cc沸水沖泡2包茶包,靜置15分鐘後稍微抖動茶包後移除

2) 常溫/冰箱取出的豆奶,加入80-100cc即可飲用

* 最佳比例:
國寶茶跟鐵觀音的建議加80cc的豆奶
茉莉綠茶建議加100cc的豆奶

*此配方不建議加超過100cc的豆奶,否則茶味會變太淡*

 

🔸注意事項:
棒豆奶沖泡飲品會有少量豆渣浮在上方,此屬正常 !


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營養標示-Bonsoy棒豆奶 :

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