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預購【Salvatore De Riso】世界冠軍聖誕麵包

預購【Salvatore De Riso】世界冠軍聖誕麵包

出貨時間:預計12月中旬陸續出貨

商品說明

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♦ (預購)【2021 米蘭經典冠軍版本】 蜜漬水果風味 1k NT$3500
♦ (預購)【2025限定版】那不勒斯熱情 (附藝術家手作幸運符吊飾)1k NT$3800
♦ (預購) 杜拜巧克力聖誕麵包 1k NT$3800
♦ (預購) 超限量黃金版聖誕麵包1.1k NT$12800

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🔹出貨時間:預計12月中旬陸續出貨

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定價 $3,500 TWD
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/LizSays/

\ 世界冠軍的聖誕麵包 /
󠀠
最近被YouTube推了一則影片:BRUTUS《一問即答.主廚篇 Vol.1》,四位廚師在影片裡示範他心目中「最棒的早餐」。
󠀠
其中一位是Tabelog百名店、義大利菜「Don Bravo」的創辦主廚,平雅一先生。平雅一曾在義大利修業,他心裡認定最棒的早餐,是聖誕麵包(panettone)切片後,用平底鍋煎得焦脆,淋上一匙榛果醬,配上一杯濃濃的espresso咖啡「我可是會在四月吃聖誕麵包的人呢!」平雅一沒開玩笑。

世界盃聖誕麵包大賽競爭激烈,參賽師傅必須使用自己培養的天然酵母,低溫保存,天天加入新的麵粉續種,根據不同溫度濕度調整,才能培養出完美的酵母菌,讓聖誕麵包產生漂亮氣孔,組織蓬鬆柔軟。其做工繁複,砂糖、雞蛋、奶油含量均高,且需經過長時間低溫發酵與熟成,麵包體吃起來因此有著接近蛋糕的香甜風味,比蛋糕紮實,卻依舊鬆化綿密,加上果汁牛奶般的馨甜芬芳,十分迷人。

󠀠

/ 商品資訊/ 

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🔸世界冠軍名店 SAL DE RISO 米蘭經典 2021 冠軍版本 -  蜜漬水果風味

▪︎ Panettone Campione del Mondo 世界潘納多尼麵包大賽冠軍 2021-2022 世界冠軍

冠軍名店SAL DE RISO 在義大利的名氣不小,主廚Salvatore De Riso早已經是響叮噹的大廚明星,他是現任義大利烘焙大師協會會長,曾榮獲 2010/2011 的年度最佳甜點主廚 (Pastry Chef of the Year), 2016年更被選為義大利最受歡迎的甜點明星主廚 (World Pastry Stars 2016)。

以正統義大利工法製作,麵包體鬆軟綿密,融入蜜漬橙皮、澳洲葡萄乾與雪松果乾,果香馥郁、風味層次豐富。1 公斤經典版份量剛好,無論是自用或送禮,都能完美呈現聖誕節的傳統與喜悅。

1公斤的2021世界冠軍水果麵包,收到以後新鮮吃最為美味,也可以切片將表皮烤到微焦,仿效義大利人的吃法抹上巧克力醬,超級享受啊!

【規格】1000g/個
【成分】麵粉、奶油、蛋黃、水、糖、天然酵母、蜂蜜、海鹽、全脂奶粉、大麥芽、香草、葡萄乾(葡萄、植物油)、柑橘果乾(柑橘、糖、葡萄糖漿、)、檸檬果乾(檸檬糖、葡萄糖漿、)、香橙(香橙、糖、葡萄糖漿、)
【產地】義大利 ITALY
【保存期限】最佳賞味期限為15天, 可保存3個月 / 當天若未食用完畢,請以密封袋密封,置於常溫保鮮(不建議放置冷藏,將導致麵包風乾老化)

 

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1437728466-3633110313.gif 2025限定【SAL DE RISO】Passione Napoletana 那不勒斯熱情版

★ 蜜漬橙皮

★ 澳洲葡萄乾

★ 維蘇威杏桃

★ 蜜漬雪松果乾

★ 乾白無花果

靈感來自那不勒斯的熱情文化,以蜜漬橙皮、澳洲葡萄乾、維蘇威杏桃、蜜漬雪松果乾乾白無花果交織出豐富口感。搭配繽紛設計禮盒與象徵幸運的陶瓷小紅角飾物,寓意喜慶與祝福。

每一口都蘊含濃厚的地中海陽光與傳統魅力,是結合美味與文化的經典節日之選。

【規格】1000g/個
【成分】麵粉、奶油、蛋黃、水、糖、天然酵母、蜂蜜、海鹽、全脂奶粉、大麥芽、香草、葡萄乾(葡萄、植物油)、柑橘果乾(柑橘、糖、葡萄糖漿、)、檸檬果乾(檸檬糖、葡萄糖漿、)、香橙(香橙、糖、葡萄糖漿、)
【產地】義大利 ITALY
【保存方式】請存放於陰涼乾燥處,避免高於 20°C 的環境。由於產品不含防腐劑,建議開封後盡快食用。
【保存期限】最佳賞味期限為15天, 可保存3個月 / 當天若未食用完畢,請以密封袋密封,置於常溫保鮮(不建議放置冷藏,將導致麵包風乾老化)

⚠️過敏原資訊:本產品含有麩質、牛奶、杏仁、榛果、大麥及蛋,並可能含有花生、羽扇豆、大豆及芝麻。

 

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🔸【SAL DE RISO】Pandorato al Dubai Chocolate 杜拜巧克力聖誕麵包

★ Domori 頂級黑巧克力豆

★ 西西里開心果奶霜

★ 金黃卡達伊夫酥絲

★ 另附 西西里開心果醬 120g

奢華融合的聖誕饗宴——鬆軟可可風味麵糰,拌入 Domori 頂級黑巧克力豆,濃郁醇厚。

外層淋覆絲滑的西西里開心果奶霜,並點綴金黃卡達伊夫酥絲,呈現中東風情的華麗質感。隨附 西西里開心果醬 120g,讓品嚐時更添馥郁層次。完美結合義大利工藝與杜拜奢華靈感,帶來前所未有的節日享受。

【規格】1000g/個
【成分】

⦁ 麵包:小麥麵粉(0型、00型)、新鮮奶油 (16.60%)、新鮮巴氏殺菌蛋黃 (A級) (11.60%)、水、糖、天然酵母(含麩質)、洋槐蜂蜜、海鹽、奶粉、大麥麥芽、波旁群島與大溪地產香草莢粉。

⦁ 內餡:西西里開心果奶油 (16.40%)〔葡萄糖漿、右旋糖、新鮮奶油(32% 脂肪)、葵花籽油、100% 純開心果醬、100% 布隆特綠開心果 D.O.P. (1.12%)、糖、96° 酒精基香料、奶粉、果膠、海鹽、檸檬酸〕白巧克力豆 (14.00%)〔糖、可可脂、全脂奶粉、乳化劑:大豆卵磷脂、天然香草香料〕橙皮醬〔橙皮、糖、葡萄糖漿〕

⦁ 淋醬:西西里開心果奶油、開心果粒、可可脂、植物油脂(葵花籽油、椰子油)、脫脂奶粉、大豆卵磷脂、色素:葉綠素銅鈉鹽。

【產地】義大利 ITALY
【保存方式】請存放於陰涼乾燥處,避免高於 20°C 的環境。由於產品不含防腐劑,建議開封後盡快食用。
【保存期限】最佳賞味期限為15天, 可保存3個月 / 當天若未食用完畢,請以密封袋密封,置於常溫保鮮(不建議放置冷藏,將導致麵包風乾老化)

⚠️過敏原資訊:本產品含有麩質、牛奶、杏仁、榛果、大麥及蛋,並可能含有花生、羽扇豆、大豆及芝麻。

 

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🔸【SAL DE RISO】Panettone Oro Puro 超限量黃金版聖誕麵包

★ 999 可食用金箔

★ 隨盒附贈 Schonhuber Franchi 手工骨瓷盤

★ 限量製作

榮獲 世界聖誕麵包冠軍 的 Sal De Riso,推出奢華「黃金版」聖誕麵包。

嚴選頂級原料製作,表面點綴 999 可食用金箔,象徵尊貴與節慶榮耀。隨盒附贈 Schonhuber Franchi 骨瓷盤,限量收藏價值非凡。

1100g 份量華麗登場,不僅是一份美味甜點,更是一份象徵榮耀與祝福的節日禮讚。

【規格】1100g/個
【成分】

⦁ 麵包:小麥麵粉(0型、00型)、新鮮奶油 (12.50%)、新鮮巴氏殺菌蛋黃 (11.80%)、糖、水、天然酵母(含麩質)、義大利洋槐蜂蜜、海鹽、奶粉、大麥麥芽、波旁群島與大溪地產香草莢。

⦁ 內餡、淋醬:委內瑞拉 Domori Sur Del Lago 72% 黑巧克力 (14.50%)〔可可固形物最低 72%、可可膏、蔗糖、可可脂、乳化劑:大豆卵磷脂〕、內餡奶油〔葡萄糖漿、糖、水、右旋糖、脫脂奶粉、奶油、酒精基香草香料、蛋黃、波旁群島與大溪地產香草莢、穩定劑:果膠〕、鮮奶油 (32% 脂肪)、可可粉、糖漬橙子與梨果泥〔橙丁、梨丁、砂糖、葡萄糖漿、水〕、酒精基香草香料。

⦁ 裝飾:可食用金箔 (22.5K, E175)、食用金色噴霧〔酒精、E555、E904、E422、色素:E171、E172、推進劑:丁烷/丙烷〕。

【產地】義大利 ITALY
【保存方式】請存放於陰涼乾燥處,避免高於 20°C 的環境。由於產品不含防腐劑,建議開封後盡快食用。
【保存期限】最佳賞味期限為15天, 可保存3個月 / 當天若未食用完畢,請以密封袋密封,置於常溫保鮮(不建議放置冷藏,將導致麵包風乾老化)

⚠️過敏原資訊:本產品含有麩質、牛奶、杏仁、榛果、大麥及蛋,並可能含有花生、羽扇豆、大豆及芝麻。

 注意事項食品無鑑賞期,除內盒損毀導致商品破損,不接受退換貨。


/ 銷售方案 / 🚚常溫宅配,每筆運費180元,滿3000元免運

🔸(預購)2021 米蘭經典冠軍版本】 蜜漬水果風味 1k NT$3500

🔸(預購)2025限定版】那不勒斯熱情 (附藝術家手作幸運符吊飾)1k NT$3800

🔸(預購) 杜拜巧克力聖誕麵包 1k NT$3800

🔸(預購) 超限量黃金版聖誕麵包1.1k NT$12800


🔹運費:常溫宅配,每筆運費180元,滿3000元免運
🔹團購時間:
10/2~10/10 23:59
🔹出貨時間:
預計12月中旬陸續出貨

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