【山里麵】⽢單蒜油

「【甘單蒜油】與【麻花辣油】品質也都很讚，前者蒜味出眾，後者麻香襲人，重點是使用好的芥花油，吃起來更安心。」— Liz

🔶 ⽢單蒜油

1. 優質芥花油，適合作為烹調
2. 鍋炒蒜蓉至金黃微酥油脂添香
3. 廚房常備一瓶，拌麵炒菜不麻煩

這一瓶，只有蒜和油。製作甘單蒜油的想法真的很單純，懶得切蒜爆香時，純粹安心的替代。

一顆顆蒜頭在廚房堆得像小山一樣， 人工挑選剝皮洗淨後，去除口感不佳的蒂頭， 打成大小適中的蒜粒。 放入芥花油中爆酥，全程掌控油溫， 當蒜粒一呈現金黃色澤、口感達到酥脆， 便快速起鍋置涼。 憑經驗細心掌控，一不小心多了幾秒， 蒜頭立刻化焦，這一鍋可就不能用了。 每一滴都是滿滿蒜香，用好的油做好料理！

只有蒜和油的組合，無添加任何其他物質， 讓油脂增添香氣、蒜酥帶來微酥口感。 當家裡沒有新鮮蒜頭、或是偶爾懶得切蒜爆香時， 一小匙蒜油可以方便的替代，又不擔心吃到不好的物質。

【規格】100ml
【成分】芥花油、大蒜
【保存期限】6個月，置於陰涼處

★建議食用方式：拌麵時加入一小匙蒜油蒜酥，或是燙青菜、涼拌時加入食用。