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在家也能吃米其林料理_MMM BY PAUL LEE_4/1

在家也能吃米其林料理_MMM BY PAUL LEE_4/1

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商品說明

♦ 【體驗組合】經典義式番茄牛肉醬400g*1 + 西班牙熟成火腿白醬400g*1 + 越南牛肉湯河粉590g*1 + 蝦汁乾拌麵113g*1
♦ 【亞洲特色組】蝦汁乾拌麵1袋(3入)+越南牛肉湯河粉1盒(2入)
♦ 【義大利麵醬組】經典義式番茄牛肉醬 400g + 西班牙熟成火腿白醬400g
♦ 【紅白對決義麵醬組】經典義式番茄牛肉醬 400g + 西班牙熟成火腿白醬400g+Di Martino-義大利麵500g*1+Di Martino 尖筆麵500g*1
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🔸運費:單筆$100,滿999元免運
🔸運送方式:常溫配送
🔸販售時間:4/1(一)-4/15(一)

定價 $1,299 TWD
定價 $1,380 TWD 售價 $1,299 TWD
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\ LizSays /

米其林一星名廚李皞(Paul Lee),推出全新即食料理品牌「MMM by Paul Lee」,宣稱在家也能吃米其林。

󠀠我們都吃過名廚的悶虧。十多年前,傑米奧利佛還沒破產欠債時,《30分鐘上菜》系列節目與食譜非常受歡迎,我買了也做了,結果是3小時上菜。不死心,繼續入手《15分鐘上菜》,以為1.5小時可搞定?不,還是3小時上菜。

Paul Lee 主廚開發的料理包,能否讓我們在家輕鬆享用美味有質感的世界美食?

讓我幫大家開箱試吃!

 

試做篇:名廚即食料理,真的容易料理嗎?

󠀠先說,你需要的技能不只是剪開包裝、放進微波爐。Paul Lee主廚要你勇敢開火!

󠀠MMM by Paul Lee 有四款商品,烹調程度由易至難:

蝦汁乾拌麵

越南牛肉湯河粉

西班牙熟成火腿白醬 經典義式番茄牛肉醬

󠀠【蝦汁乾拌麵】最簡單!基本上,就是依照包裝煮麵5-7分鐘,趁煮麵時在碗裡混合蝦湯醬、蝦油、秘製辣油,撈起麵條拌勻,再撒上蝦粉。我另外切了蔥花,但如果你家沒有蔥,也無妨。

󠀠【越南牛肉湯河粉】也不難,把牛肉湯與牛肉、牛筋隔水加熱或倒出以鍋子加熱,並燒水煮河粉即可。稍稍麻煩在於,需要準備綠豆芽、香菜、九層塔、薄荷、大辣椒、檸檬等等新鮮蔬菜香料。可以不準備嗎?這樣會欠很多味啊!而且,相信我,一旦加上,瞬間到越南。Paul Lee主廚將這款河粉味道設定得很好!

【西班牙熟成火腿白醬】、【經典義式番茄牛肉醬】就比較需要廚藝了。你在家煮過義大利麵嗎?那就沒問題!󠀠

【西班牙熟成火腿白醬】可以另外準備蘑菇、大蒜、洋蔥,都切片,用平底鍋加油炒到變黃有香氣,再加入白酒取其酸味。同時燒水煮義大利麵,秘訣在於煮麵水要加鹽(1L水配上10g鹽),麵條帶有鹹味才不會稀釋醬汁。煮麵時間依照包裝指示減少一分鐘,煮好後投入,加入【西班牙熟成火腿白醬】,再加入煮麵水,搖晃鍋子令煮麵水與醬汁混合均勻,產生乳化,就會得到光亮濕稠的美味質感。󠀠

【經典義式番茄牛肉醬】烹調原理差不多,配料換成鯷魚、黑橄欖、蒜片、酸豆,喜歡辣的人可以加辣椒。

我試出來的【西班牙熟成火腿白醬】、【經典義式番茄牛肉醬】一人份義麵配方我放在最後給大家參考。

󠀠

試吃篇:名廚即食料理,真有米其林水準?

󠀠在家吃米其林是一種概念,星級體驗在家不可能也不必要複製。

那麼,Paul Lee主廚想提供我們什麼樣的感受?

我認為,這就是米其林星級主廚斜槓調理包研發,從餐廳廚房走進代工廠,在配方轉換的過程中,堅持創意、在乎風味的作品。也因為加進小巧思,只要多一點步驟,日常餐食也格調升級!

【越南牛肉湯河粉】是我的最愛!還原程度太高了吧!湯頭好喝,汲取法國牛肉蔬菜鍋(pot-au-feu),以牛骨、牛筋、牛腩和洋蔥、薑、黑白胡椒粒、八角、月桂葉、肉桂熬製而成,淋幾滴檸檬汁,彷彿坐在河內街頭。除了牛骨湯,肉塊也有牛腩、牛筋,料多有誠意;河粉特別選用台灣類似產品罕見的越南細河粉(澱粉條,由麵粉與樹薯粉製成),口感幼滑爽朗。請一定要備妥綠豆芽、九層塔、香菜、檸檬角!

【蝦汁乾拌麵】以港式龍蝦拌麵為概念,也呼應了Impromptu by Paul Lee五年前一道熱門的隱藏菜色:龍蝦蔥油拌麵。醬料設計厚工,以熬製三天的蝦湯醬、蝦油、蝦粉和秘製辣油來堆疊風味,麵體也有講究,偏扁身的2mm台南關廟麵,一下水就知道彈韌,飽吸湯汁也不爛。嘗一口,濃郁的甲殼海味拍浪上岸!香氣豐,鮮味厚,重口味愛好者不要錯過!󠀠

【西班牙熟成火腿白醬】很特別,以帕瑪森起司、白酒、鮮奶油和雞高湯熬煮而成的醬汁,裡面竟然加入了西班牙白豬塞拉諾火腿!這是好招,讓醬汁多了一抹鹹鮮,更加涮嘴。我也另外添加塞拉諾火腿,讓熟肉的鮮更加明顯。

【經典義式番茄牛肉醬】是Paul主廚的兒時回憶:10歲剛搬去美國時,媽媽在家做的義大利紅醬。不同於一般市售醬料只有番茄與香料,Paul的版本真的加了牛肉!番茄、牛絞肉、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥的經典風味,教人安心。

󠀠不過,如果單吃【西班牙熟成火腿白醬】、【經典義式番茄牛肉醬】,會覺得味道怎麼有點淡?這也是主廚的算計——二款醬料是調理用,鹹味在烹飪的過程中會堆疊上去,煮麵水、火腿、鯷魚與橄欖,通通帶鹹,都要考慮進去。這就是主廚研發與一般產品不同的地方。

󠀠米其林星級主廚的世界經典美食

󠀠發現了嗎?Paul 主廚首次推出即食料理,做的都是麵——四款跨越國界的經典麵食,既平易近人,又別出心裁。也呼應Paul主廚的成長背景與烹飪風格:台灣出生,美國長大,世界風味信手捻來。

󠀠至於「MMM」是什麼意思?是縮寫——Mouthwatering、Multiculture、Mealkit;也是狀聲詞——當嘗到美食時,情不自禁的「嗯~~~」。

近幾次去Impromptu by Paul Lee或Bar Impromptu吃飯喝酒,和Paul主廚聊天總會聊到comfort food。「我們不是fine dining。」他喜歡這麼說。而在廚師生涯的這當口,他心中所想的,是怎麼做出人們想一吃再吃的食物。

MMM by Paul Lee,就是其中一種嘗試吧。

米其林星級主廚的世界經典美食,推薦給大家!

購買連結在留言與圖說!

醬料都含麵條!

各種組合請見購買頁面!󠀠

以下可以放在貼文留言、購買頁面最後面

【西班牙熟成火腿白醬】1人份:

義大利麵(penne 筆管麵) 100g

蘑菇 5個 切片

大蒜 2瓣 切片

白酒 50ml

西班牙熟成火腿白醬 3大匙

西班牙白豬火腿(塞拉諾 Serrano)1 片(選擇性)

帕瑪森起司(選擇性)

󠀠

【經典義式番茄牛肉醬】1人份:

義大利麵(spaghetti 圓直面) 100g

罐頭鯷魚 2片

黑橄欖 5顆 切片

大蒜  2瓣 切片

經典義式番茄牛肉醬 5大匙

帕瑪森起司(選擇性)

 

/ 品牌簡介 /

當經典的世界美食遇上自由的料理風格 MMM取自於享受美食時情不自禁發出的「mmm…」聲音,象徵著不論在世界哪個角落,在吃到美食的那一刻,這就是共通的語言。

MMM by Paul Lee 以世界經典美食為靈感,同時保留主廚自由的料理風格,為消費者帶來獨特的美食饗宴

主廚李皞Paul Lee 10歲移民美國,經歷紐約L’Atelier de Joël Robuchon、拉斯維加斯 Le Cirque、加州 PATINA,是位系出名門、資歷完整的國際主廚。

2018年於台北開立Impromptu by Paul Lee,開幕8個月即摘下米其林一星頭銜,並且連續多年摘星。

2024年推出MMM by Paul Lee,串連各國風味、重新詮釋各地經典,將大大的世界呈現於日常餐桌,當食物進到嘴裡的瞬間,你的味蕾也旅行世界。

/ 商品介紹 /

★【品牌體驗組】大世界小餐桌禮盒

-在家也能吃米其林!星級主廚Paul Lee 推出新品牌

-即食料理新選擇,將世界經典美食放進日常餐桌

- 以其一貫的自由料理風格,重新詮釋世界經典美食,呈現在你我日常的餐桌上

經典麵食為基礎,四款商品一次登場 MMM by Paul Lee 初登場商品以各國經典麵食為基礎,加上 Chef Paul 的料理巧 思,相信不論是廚房好手或是料理新手,都能輕鬆上手!

【規格】
1. 經典義式番茄牛肉醬400g (3~5人份)
2. 西班牙熟成火腿白醬400g (3~5人份)
3. 蝦汁乾拌麵單入包113.4g (1人份)
4. 越南牛肉湯河粉單入盒590g (1人份)


★【亞洲特色】兩件組

- 蝦汁乾拌麵三入袋、越南牛肉湯河粉兩入盒 各一 

經典麵食為基礎,四款商品一次登場 MMM by Paul Lee 初登場商品以各國經典麵食為基礎,加上 Chef Paul 的料理巧 思,相信不論是廚房好手或是料理新手,都能輕鬆上手!

【規格】
1. 蝦汁乾拌麵三入包
2. 越南牛肉湯河粉 兩人份

★【義大利麵醬】兩件組

- 經典義式番茄牛肉醬、西班牙熟成火腿白醬 各一 -

經典麵食為基礎,四款商品一次登場 MMM by Paul Lee 初登場商品以各國經典麵食為基礎,加上 Chef Paul 的料理巧 思,相信不論是廚房好手或是料理新手,都能輕鬆上手!

【規格】
1. 經典義式番茄牛肉醬400g (3~5人份)
2. 西班牙熟成火腿白醬400g (3~5人份)

★ 蝦汁乾拌麵 三入包 三袋組

- 在家也能吃米其林!星級主廚Paul Lee 的獨家食譜

- 細緻的港式龍蝦拌麵概念,結合西式料理技巧,搭配台式關廟意麵

- 經過三天精心熬製的蝦湯醬,融合濃郁的蝦油、蝦粉,一口入口,濃郁的蝦味充滿口腔 - 主廚特調的秘製辣油,點綴鮮、甜、辣、香、油感,將味蕾推向極致享受

- 特選2mm細緻台南關廟麵,Q彈滑順,完美吸附醬汁,帶來無與倫比的口感饗宴 - 每一口都是滿滿的滋味和驚喜,讓您彷彿置身於美食的夢幻世界,無法抗拒的誘惑。

以港式龍蝦拌麵為概念,運用西式料理手法,配上台式關廟意麵。蝦湯醬熬製三天濃縮 精華、搭配蝦油、蝦粉,一入口就是濃厚的蝦味,佐上主廚特調秘製辣油,將鮮、甜、 辣、香、油感等濃縮在這一碗大人味拌麵。

特別選用 2mm 略微細扁的台南關廟麵麵體, 可充分吸附醬汁及保有麵體的 Q 彈滑順口感。

【規格】蝦汁乾拌麵三入包 x 3袋 113.4公克【蝦汁乾拌麵單包裝 (關廟意麵80公克、蝦湯醬20公克、蝦油5公克、蝦粉1.4公克、秘製辣油7公克)】 x 3包 x 3袋
【成分】(一) 關廟意麵:小麥麵粉、水、鹽。 (二) 蝦湯醬:蝦高湯(蝦、水、洋蔥、番茄糊、西洋芹、紅蘿蔔、黃豆油、蒜、百里香葉、月桂葉)、蝦泥(蝦、黃豆油、混合濃縮生育醇(抗氧化劑))、鹽、糖、調味料〔水、鹽、雞油(雞油、混合濃縮生育醇(抗氧化劑)、大豆油)、雞湯(水、全雞、鹽)、糖、味精、雞肉、水解膠原蛋白、麥芽糊精、調味粉(果糖、蔗糖、酵母抽出物、麥芽糊精)、調味粉(酵母抽出物、大豆水解蛋白、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、玉米糖膠、L-半胱胺酸鹽酸鹽、調味粉(果糖、葡萄糖、酵母抽出物、麥芽糊精)、調味粉(大豆水解蛋白、胺基乙酸、檸檬酸)、大豆卵磷脂混合物(大豆卵磷脂、交酯化蓖麻酸聚合甘油酯(乳化劑)、麥芽糊精)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、大豆卵磷脂、D-木糖〕、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、調味粉(L-麩酸鈉、胺基乙酸、L-天門冬酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉)、玉米糖膠、白胡椒粉、己二烯酸鉀(防腐劑)。 (三) 秘製辣油:黃豆油、花生調味油(大豆沙拉油、高級花生油、芝麻油)、香油(大豆油(基因改造)、芝麻油)、辣豆瓣[紅辣椒、非基因改造黃豆、甘蔗液糖(蔗糖、水)、水、蠶豆、食鹽、麵粉、酵母抽出物、玉米糖膠、八角粉]、薑、辣椒粉、朝天椒粉、豆瓣醬[紅辣椒、蠶豆、食用鹽、小麥粉、己二烯酸鉀(防腐劑)]、藤椒油(菜籽油、藤椒)、米酒、蔥、酵母抽出物、蒜、糖、白芝麻、鹽、青花椒粉、混合濃縮生育醇(維生素E)(抗氧化劑)。 (四) 蝦油:黃豆油、蝦、己二烯酸鉀(防腐劑) 、混合濃縮生育醇(維生素E)(抗氧化劑)。 (五) 蝦粉:蒜酥(蒜頭、棕櫚油、玉米澱粉(非基因改造))、紅蔥酥(蔥頭、玉米粉、棕櫚油、麥纖麩粉)、蝦粉(鹽、L-麩酸鈉、蝦粉、蝦抽出物、糖、酵母抽出物、胺基乙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、麥芽糊精、琥珀酸二鈉、棕櫚油、L-天門冬酸鈉、檸檬酸鈉、白菜抽出物、水解大豆蛋白、香料、紅蘿蔔抽出物)、L-麩酸鈉。 過敏原資訊:本產品含有甲殼類、花生、芝麻、大豆、蠶豆及含麩質之穀物其製品,不適合對其過敏體質者食用。

【產地】台灣
【有效期限】1年
【保存方式】常溫 開封後需冷藏,建議於一周內食用完畢
【建議食用方式】
主廚美味秘訣
1. 搭配食材:蔥花
2. 煮麵:關廟意麵放入滾水煮熟(約5~7分鐘)後撈出瀝乾水份。
3. 拌麵:可先將蝦湯醬(大)、蝦油(長)及秘製辣油(透明袋)先在碗中拌勻,將煮好的麵條放入碗內拌均。
4. 享用:撒上蝦粉(小)及美味升級食材蔥花。

★ 越南牛肉湯河粉 兩人份 三盒組

- 在家也能吃米其林!星級主廚Paul Lee 的獨家食譜

-品味越南風情,濃厚底蘊的牛骨清湯不油膩,又滿滿牛香 - 湯頭緊緊附著在越南日曬河粉,彈牙爽口的米線,令人回味。

- 選用兩種肉質可享受到牛腩肉香及牛筋膠香豐富內容,帶來滿滿的滿足感

越式牛肉湯河粉 湯頭汲取法國牛肉蔬菜鍋(Pot-au-feu)靈感,將牛腩與牛筋牛骨、洋蔥及薑等多種香料 一同熬煮,更可享受到牛腩肉香及牛筋膠香,兩種肉質一碗滿足,湯頭、口感有別於市 售任何一款牛肉麵。

選用進口越南粉(河粉)中較細的米線,手工古法及日曬製作,容 易吸附湯汁,吃起來更入味。

【規格】590公克【越南牛肉湯料理包510公克(固形物110公克)、越南澱粉條(河粉)80公克】x 2份 x 3盒

【成分】(一) 越南澱粉條(河粉):麵粉、樹薯粉(含漂白劑(偏亞硫酸氫鈉)、鹽、水 (二) 越南牛肉料理包:水、牛肉(產地:澳洲)、牛骨(產地:尼加拉瓜)、洋蔥、牛筋(產地:巴拉圭)、魚露[水、魚露(鯖魚、鹽)、釀造醬汁(水、黃豆(基因改造)、小麥、鹽、酒精)、調味劑(胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、甜味劑(蔗糖素、醋磺內酯鉀)、防腐劑(苯甲酸、二氧化矽)]、薑、檸檬汁、蒜、鹽、牛骨粉[L-麩酸鈉、葡萄糖、鹽、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、牛肉抽出物(牛肉抽出物、黃豆水解蛋白、食鹽、乳糖、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸)、玉米粉、乳糖、香料(香料、丁基羥基甲氧苯(抗氧化劑)、中鏈三酸甘油酯(乳化劑)]、白胡椒、黑胡椒、八角、月桂葉、肉桂。 過敏原資訊:本產品含有魚、大豆、麥(含麩質)、奶類及其製品及亞硫酸鹽類製品,不適合對其過敏體質者食用。
【產地】台灣
牛肉原產地(國):澳洲/ 尼加拉瓜 /巴拉圭
越南澱粉條(河粉):越南
【有效期限】18個月
【保存方式】常溫 開封後需冷藏,建議於一周內食用完畢
【建議食用方式】
主廚美味秘訣
1. 搭配食材: 黃豆芽、香菜、薄荷、九層塔、檸檬角、大辣椒、紫洋蔥。
2. 煮河粉:先以冷水泡軟(約15分鐘)撈出後,放入滾水煮熟(約5~7分鐘)後撈出,沖食用冷水河粉更加Q彈爽口,後瀝乾水份。
3. 加熱:越式牛肉湯可隔水加熱(約10分鐘),或剪開湯袋口倒入鍋中,小火煮至沸騰。
4. 享用:將煮好的河粉放入碗內,倒入越式牛肉湯,享用前放入黃豆芽、香菜、薄荷、九層塔、檸檬角、大辣椒、紫洋蔥。

★ 經典義式番茄牛肉醬 三瓶組

- 在家也能吃米其林!星級主廚Paul Lee 的獨家食譜

- 紅酒慢燉,燉出番茄、牛肉、洋蔥、芹菜的絕妙組合

- 酸甜鮮香交織,每一口都是味覺的狂歡 - 萬用百搭,無論是義大利麵、披薩還是燉飯,都能增添層次豐富的風味

- 家庭料理的必備神器,讓每一餐都成為美食饗宴 - 勾起您對美味的渴望,讓您不由自主地想要品嚐一番。

新鮮番茄、純牛肉、洋蔥、芹菜等食材搭配紅酒慢燉,酸、甜、鮮、香讓人意猶未盡, 萬用百搭,是居家料理必備的經典醬料。

【規格】經典義式番茄牛肉醬400g (3~5人份) x3瓶
【成分】蕃茄丁(蕃茄、蕃茄汁、檸檬酸)、牛絞肉(產地:巴拉圭、澳洲)、水、洋蔥、紅酒(葡萄、海鹽)、芹菜、紅蘿蔔、糖、黃豆油、魚露[水、魚露(鯖魚、鹽)、釀造醬汁(水、黃豆(基因改造)、小麥、鹽、酒精)、調味劑(胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、甜味劑(蔗糖素、醋磺酸內酯鉀)、防腐劑(苯甲酸、二氧化矽)]、雞汁風味調味料〔水、鹽、雞油(雞油、混合濃縮生育醇(抗氧化劑))、雞湯(水、全雞、鹽)、糖、味精、雞肉、水解膠原蛋白、麥芽糊精、酵母抽出物、調味粉(酵母抽出物、大豆水解蛋白、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、玉米糖膠、L-半胱胺酸鹽酸鹽、調味粉(果糖、葡萄糖、酵母抽出物、麥芽糊精)、調味粉(大豆水解蛋白、胺基乙酸、檸檬酸)、大豆卵磷脂混合物(大豆卵磷脂、交酯化蓖麻酸聚合甘油酯、麥芽糊精)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、大豆卵磷脂、D-木糖〕、鹽、百里香葉、奧勒岡葉、月桂葉。 過敏原資訊:本產品含有魚、大豆及麥(含麩質)其製品,不適合對其過敏體質者食用。

【產地】台灣 牛肉原產地(國):巴拉圭、澳洲
【有效期限】18個月
【保存方式】常溫 開封後需冷藏,建議於一周內食用完畢
【建議食用方式】
1瓶約3~5人份,放主廚美味秘訣
1. 搭配食材:大蒜、鯷魚、酸豆、橄欖,嗜辣者可加辣椒。/帕馬森起司、黑胡椒粉、羅勒。 2. 煮麵:可選用直麵或喜歡義大利麵型,100g麵需用1L的水,加入水量1%的鹽,請依包裝袋標示時間煮麵可縮短1~2分鐘。
3. 準備:大蒜、鯷魚、酸豆、橄欖 等切丁、切片。
4. 翻炒:將鯷魚、大蒜,將大蒜炒到微微金黃色,加入酸豆和橄欖炒香。
5. 乳化:鍋內放入番茄肉醬、煮麵水,及煮好義大利麵甩鍋、拌炒,讓油分、水分全融合在一起,達到充分乳化效果,讓醬汁附著在麵體上後盛盤。
6. 享用:可撒上帕馬森起司、黑胡椒粉及羅勒增鮮提味。

★ 西班牙熟成火腿白醬 三瓶組

- 在家也能吃米其林!星級主廚Paul Lee 的獨家食譜

- 白醬愛好者絕對不能錯過的美味佳餚 - 口感濃郁,香氣豐富,讓人愛不釋手

- 精選西班牙傳統工藝製作的塞拉諾(Serrano)風乾窖藏級火腿

- 加入帕瑪森乳酪、白酒、鮮奶油,以雞高湯熬煮而成

- 帶您走進品味的奢華境界,一試難忘的美味饗宴

精選西班牙傳統工藝製作塞拉諾(Serrano)風乾窖藏級火腿,加上帕瑪森乳酪、白酒、鮮 奶油,用雞高湯熬煮而成,口感濃郁香氣豐富,白醬愛好者絕對不能錯過!

【規格】西班牙熟成火腿白醬400g (3~5人份) x3瓶
【成分】生乳、水、松茸、鮮奶油〔乳脂、乳固形物、關華豆膠、乳化劑(脂肪酸甘油酯、聚山梨醇酐脂肪酸酯八十)、黏稠劑(玉米糖膠、鹿角菜膠)〕、無鹽奶油(乳脂、乳酸菌)、麵粉、白酒(葡萄、海鹽)、紅蔥、火腿(豬腿肉(產地:西班牙)、鹽、硝酸鉀、亞硝酸鈉)、炸蒜片(蒜頭、大豆沙拉油)、乾酪(牛乳、鹽、凝乳酵素)、調味料〔水、鹽、雞油(雞油、混合濃縮生育醇(抗氧化劑)、大豆油)〕、雞湯(水、全雞、鹽)、糖、雞肉、味精、水解膠原蛋白、麥芽糊精、酵母抽出物、調味粉(酵母抽出物、大豆水解蛋白、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、玉米糖膠、L-半胱胺酸鹽酸鹽、調味粉(果糖、葡萄糖、酵母抽出物、麥芽糊精)、調味粉(大豆水解蛋白、胺基乙酸、檸檬酸)、大豆卵磷脂混合物(大豆卵磷脂、交酯化蓖麻酸聚合甘油酯、麥芽糊精)、5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、大豆卵磷脂、D-木糖〕、俄力岡葉、百里香葉、黑胡椒粉。 過敏原資訊:本產品含大豆、麥(含麩質)、奶類及其製品,不適合對其過敏體質者食用
【產地】台灣 火腿(豬腿肉(產地:西班牙))
【有效期限】18個月
【保存方式】常溫 開封後需冷藏,建議於一周內食用完畢
【建議食用方式】主廚美味秘訣
1. 搭配食材:大蒜、蘑菇、洋蔥、波菜。帕馬森起司、黑胡椒粉、西班牙風乾火腿、巴西利。
2. 煮麵:可選用筆尖麵或喜歡義大利麵型,100g麵需用1L的水,加入水量1%的鹽,依包裝袋標示時間煮麵可縮短1~2分鐘。
3. 準備:大蒜、蘑菇、洋蔥、波菜等切丁、切片。
4. 翻炒:將洋蔥、大蒜及蘑菇,將大蒜炒到微微金黃色,加入白酒讓其揮發。
5. 乳化:鍋內放入火腿白醬、煮麵水,及煮好義大利麵甩鍋、拌炒,最後加入菠菜拌炒,讓油分、水分全融合在一起,達到充分乳化效果,讓醬汁附著在麵體上後盛盤。
6. 享用:可撒上帕馬森起司、黑胡椒粉、西班牙風乾火腿及切碎的巴西利。

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♦ 【體驗組合】經典義式番茄牛肉醬400g*1 + 西班牙熟成火腿白醬400g*1 + 越南牛肉湯河粉590g*1 + 蝦汁乾拌麵113g*1
♦ 【亞洲特色組】蝦汁乾拌麵1袋(3入)+越南牛肉湯河粉1盒(2入)
♦ 【義大利麵醬組】經典義式番茄牛肉醬 400g + 西班牙熟成火腿白醬400g
♦ 【紅白對決義麵醬組】經典義式番茄牛肉醬 400g + 西班牙熟成火腿白醬400g+Di Martino-義大利麵500g*1+Di Martino 尖筆麵500g*1
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🔸販售時間:4/1(一)-4/15(一)

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