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(已截止)Mira Mira 法式美味_0501

(已截止)Mira Mira 法式美味_0501

出貨時間:5/22當週陸續出貨

商品說明

♦美食加限定組/ $1,599
西班牙海鮮燉飯x1+老菜脯鮑魚澄清湯x1+紅酒燉牛舌x1+西南油封鴨腿x1+香蕉乾巧克力費南雪x4

♦法式經典獨享組/ $1,079
肉醬千層麵x1+老菜脯鮑魚澄清湯x1+西南油封鴨腿x1蘋果派x2

♦法式浪漫約會組/ $2,299
西班牙海鮮燉飯x1+肉醬千層麵x1+老菜脯鮑魚澄清湯x1+
紅酒燉牛舌x1+西南油封鴨腿x1+蘋果派x2+肉桂燕麥餅乾x1+覆盆子巧克力餅乾x1

♦Mira甜心組/ $1,099
蘋果派x2+香蕉乾巧克力費南雪x6+肉桂燕麥餅乾x1+覆盆子巧克力餅乾x1

🔸運費:每筆冷凍運費為250元
🔸販售時間:5/1(一) - 5/8(一)13:30

定價 $1,599 TWD
定價 $1,640 TWD 售價 $1,599 TWD
單價 /  每 
特價 售罄
結帳時計算運費。
選項

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/LizSays/

圓潤彈Q的米粒,吸飽了番紅花的香氣與海鮮的美味;牛舌入口即化,紅酒醬汁充滿深沈的蔬菜甜美;肉醬有經典的番茄與香味蔬菜的共鳴,一層一層的麵皮把人帶回童年;鴨腿用叉子一拆就化作絲絲嫩肉,鹹鹹香香真開胃。


大家看得出來,我在講哪些好菜嗎?


西班牙海鮮燉飯、紅酒燉牛舌、肉醬千層麵、西南油封鴨腿......
這不是什麼西式小酒館開出來的菜單。說實話,要在家擺出這一桌是很有難度,不過,你可以輕鬆辦到!


「MiraWan」的即食調理包,真的很好吃!


講到餐廳的冷凍宅配調理包,你的印象可能還停留在疫情。雖然當時是為了求生存,但我一直覺得,餐廳主廚親手烹製的即食料理,對於消費者來說是很好的產品,因為就是比大工廠生產的好吃啊!


「MiraWan」的冷凍宅配調理包,是我當時一嚐就覺得「好好吃!」的佳作。
就是做工細緻、選材用心的鄉村菜!


MiraWan 是位於台北微風南山47樓的法式餐廳,二位主廚都有「樂沐」血統— 行政主廚是陳嵐舒主廚當年信賴的左右手,鄭裕錞(Josh);甜點主廚是和樂沐當家甜點主廚平塚牧人貼身學習的,戴峻弘(Train)。


二位後來又開了另一間定位更高級的法式餐廳「樂斐 Lopfait」,MiraWan則回歸Josh主廚原本就擅長的法式經典菜色,冷凍宅配也成立副品牌「Mira Mira」。
餐廳主廚親自做的調理包,現在已經奇貨可居了,這次MiraWan願意和我們美食加合作,真的很感謝也很難得!

—

這次MiraWan開出的菜單,鹹食跟甜點都有,鹹食的部分更是一個人可以輕鬆吃飽的主食,搭點麵包、麵條、米飯和蔬菜,就是完整的一餐!


我首先要大推的是【西班牙海鮮燉飯】!明明只是用越光米,怎麼能煮出那麼像西班牙米的飽滿Q度!米飯本身用蛤蠣高湯和番紅花烹煮,番茄、紅椒和西班牙臘腸的風味與色澤也通通煮進去,鮮美和芬芳自不待言,另外還有白蝦、魷魚、淡菜,擺上去就很澎湃!記得準備黃檸檬喔,擠點檸檬汁會讓整道菜亮起來!


不想吃飯想吃麵的話,我覺得【肉醬千層麵】很讚!就是正宗的波隆那肉醬的滋味!混合牛肉與豬肉絞肉,加入紅酒與番茄、洋蔥、胡蘿蔔,燉煮成酒香濃郁的肉醬,再一層一層與100%杜蘭小麥做成的麵皮堆疊起來,莫札瑞拉起司烤上焦斑,一切開,就是牽絲又流心的療癒美食!


【紅酒燉牛舌】與【西南油封鴨腿】都是法式經典鄉村菜,MiraWan就是做得很到位!
在紅酒燉牛肉的基礎上,主廚把牛肉換成了紐西蘭穀飼牛舌,油脂豐富纖維細嫩,輕輕一咬就在嘴裡化開,配合以勃根地紅酒和洋蔥、蒜苗久煮濃縮的醇美醬汁,根本是麵包殺手!


油封鴨腿也好吃,選用彰化芳苑的玉露鴨腿,油封所使用的鴨油還是自己煉的,和鴨高湯、蒜頭、百里香低溫慢煮,芬芳宜人,鹹度不會太高,十分適口。


【老菜脯鮑魚澄清湯】則顯現主廚的功力。在老母雞燉成的雞湯中,加入老菜脯,萃取出時間的鮮味,另添南非鮑的嚼勁與鮮香菇的肉感,白蘿蔔也賦予一絲清甜。湯無油無雜質,怎麼可以這麼清澈呢?使用法式技巧的蛋白文火澄清,才能造就乾淨醇美。


甜點的部分,除了香蕉乾巧克力費南雪、肉桂燕麥餅乾、覆盆子巧克力餅乾,我必須大推【蘋果派】!這不是你以為的蘋果派,除了酥脆的千層派皮,還結合了杏仁內餡,既鬆脆又軟嫩的雙重口感很驚喜,咬下去還有富士蘋果薄片的層層清脆,以及另一種意外的清亮芬芳:柚子汁!是一款很多細膩思考的創作蘋果派。


最近我們推比較多烘焙產品,想說大家應該也吃膩了,換換口味來吃美味的料理吧!Fine dining餐廳等級的調理包,MiraWan的歐陸鄉村菜,推薦給大家!

 


/商品介紹/

/Mira Mira/
主廚精心研製的法式冷凍即時包-Mira Now系列,讓您在家也能優雅享用最真實的頂級法式風味 · 為您的日常餐桌增添美味佳餚及儀式感。高CP值的法式美食瞬間征服味蕾!

 

🔸Mira Now系列-西班牙臘腸海鮮鍋飯

  


|嚴選海鮮食材 |香料之王番紅花|使用剔透飽滿日本越光米
香氣奔放的番紅花與西班牙臘腸燉煮日本越光米,鋪上嚴選的海鮮食材,建議擠新鮮檸檬汁為鍋飯增加口感與香氣的鮮活層次。

[成分] 蛤蠣高湯、越光米、白蝦、魷魚、淡菜、檸檬汁、洋蔥、牛蕃茄、甜椒罐頭。

[規格]570g/1人份

[產地]台灣

[保存方式/有效期限] 冷凍1個月

[建議食用方式]

【隔水加熱】 1. 煮一鍋滾水,將冷凍的米飯料理包下鍋煮12分鐘,冷凍的海鮮料理包煮5分鐘即可拆封盛盤。 2. 可將檸檬汁均勻淋在海鮮上,依喜好撒上一點荷蘭芹碎。 【微波】(一般家用微波爐,依功率不同時間需有所增減) 1. 將冷凍的米飯料理包強火微波6分鐘,冷凍的海鮮料包強火微波4分鐘即可盛盤上桌。 2. 可將檸檬汁均勻淋在海鮮上,依喜好撒上一點荷蘭芹碎。

 

🔸Mira Now系列-鮑魚老菜脯法式澄清


|嚴選上等老母雞熬煮雞湯 |多種優質食材 |精華文火澄清湯
精選上等老母雞熬製的雞湯,加入南非鮑、老菜脯、鮮香菇、白蘿蔔與蛋白文火澄清,取其精華中的精華。

[成分] 雞湯、菜脯、青蔥、老薑、白蘿蔔、鮑魚、香菇。

[規格]500g/1人份

[產地]台灣

[保存方式/有效期限]冷凍1個月

[建議食用方式]

【隔水加熱】 煮一鍋滾水,將料理包放入滾水中復熱8分鐘即可倒入碗中。

 

🔸Mira Now系列-紅酒燉牛舌

 


|經典法式紅酒燉牛肉基調|使用肉質鮮嫩的紐西蘭谷飼牛舌|精選風味卓越的勃艮地紅酒燉煮
以經典法式紅酒燉牛肉為基調,經過改良使用了紐西蘭谷飼牛舌,并選用勃艮地紅酒燉煮,從而使風味更加出眾。

[成分] 紐西蘭穀飼牛舌、紅蘿蔔、法式培根、洋蔥、蒜苗、勃根地紅酒、牛肉高湯 。

[規格]固體物:牛舌100g

[產地]台灣

[保存方式/有效期限]冷凍1個月

[建議食用方式]

【隔水加熱】 煮一鍋滾水,將料理包放入滾水中復熱15分鐘即可倒入碗中。

 

🔸Mira Now系列-手工肉醬千層麵

 

|酒香濃郁的經典肉醬|100%杜蘭小麥粉手工義大利麵皮|爐烤莫札瑞拉起司

豬牛絞肉以獨家比例加入紅酒與數種蔬菜燉煮成酒香濃郁的經典肉醬,用100%杜蘭小麥粉製成的義大利麵皮層層堆疊再加入莫札瑞拉起司爐烤成型。

[成分] 豬絞肉、美國牛絞肉、紅葡萄酒、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、杜蘭小麥粉、雞蛋、乳酪。

[規格]320g/1人份

[產地]台灣

[保存方式/有效期限]冷凍1個月

[建議食用方式]

【微波】(一般家用微波爐,依功率不同時間需有所增減) 千層麵需事先完全退凍,強火微波3分鐘即可盛盤上桌。 【烤箱】(依功率不同時間需有所增減) 千層麵需事先完全退凍,放入深的焗烤容器封好鋁箔紙,用180度預熱好的烤箱加熱20分鐘後即可盛盤上桌。

 

🔸Mira Now系列-西南油封鴨腿

|嚴選細緻肉質的彰化芳苑玉露鴨腿 |自家煉製鴨油油封|搭配第戎芥末醬,提升風味層次|酥脆鴨皮增添美味口感

使用彰化芳苑玉露鴨腿,肉質細緻且口感豐富。特別選用自家煉製的鴨油做油封,搭配第戎芥末醬,使風味更加濃郁。食用時建議將鴨腿表皮煎至酥脆,增加更多口感層次。

[成分] 芳苑鴨腿、鴨油、第戎芥末、鴨高湯、蒜、紅蔥頭、百里香。

[規格]1 份腿 250g

[產地]台灣

[保存方式/有效期限]冷凍1個月

[建議食用方式]

食用前一天置於冷藏退冰。 退冰後,加入40ml油中火將皮煎至酥脆,再用180度預熱好的烤箱加熱4分鐘即可美味享用。

 

🔸Mira Now系列-熱銷招牌蘋果派

 

|使用整顆新鮮富士蘋果製作|酸甜雅緻的日本進口和歌山柚子汁|杏仁鬆餡搭配細膩千層酥皮,美味恰到好處

選用整顆酸甜新鮮的富士蘋果烘烤,刷上日本進口和歌山柚子汁,口感層層堆疊,配搭層次緊密的千層酥皮,夾入誘人杏仁鬆餡,細膩的酥脆派皮,酸甜雅緻恰到好處,叫人意猶未盡。

[成分] 奶油、砂糖、低筋麵粉、杏仁粉、鮮奶、雞蛋、高筋麵粉、柚子汁、玉米粉、柑橘果膠、鹽。

[規格]130g/1人份(內含兩份為一組)

[產地]台灣

[保存方式/有效期限]零下18度C原封保存1個月

[建議食用方式]

食用前置於室溫解凍30分鐘。 【烤箱】以150度預熱,將已退凍的蘋果派從包裝中取出,拿掉上方塑膠片,加熱 20分鐘取出,冷卻5分鐘後即可享用。 【氣炸鍋】將已退凍的蘋果派從包裝中取出,拿掉上方塑膠片,以170度加熱10分鐘取出,冷卻5分鐘後即可享用。

 

🔸Mira Now系列-香蕉乾巧克力費南雪

|香蕉乾以蘭姆酒浸泡入味|嚴選法芙娜吉瓦那40%牛奶巧克力|使用日本阿波和三盆糖製作

來自柑仔店的香蕉乾切片後加入蘭姆酒浸泡一週使其入味,再放入巧克力費南雪中一起烘烤。選用法芙娜吉瓦那40%牛奶巧克力與可可粉及日本和三盆糖製作。

[成分] 蛋白、奶油、阿波和三盆糖、鮮奶、巧克力、低筋麵粉、可可粉、香蕉乾、可可碎豆。

[規格]32g/1個

[產地]台灣

[保存方式/有效期限]零下18度C原封保存1個月

[建議食用方式]

從冷凍取出自然回溫10-15分鐘即可享用。

 

🔸Mira Now系列-肉桂燕麥餅乾

 

|採用完整大燕麥片|肉桂香氣及多層次豐富口感|適合搭配牛奶享用

形狀完整的大燕麥片再加入肉桂粉與葡萄乾製成多層次口感的餅乾,散發濃郁的肉桂香氣,適合搭配牛奶或是直接當零食吃。

[成分] 奶油、葡萄乾、糖、燕麥、肉桂粉、鹽、麵粉。

[規格]120g/1罐

[產地]台灣

[保存方式/有效期限]常溫28天

[建議食用方式] 即食品。

 

🔸Mira Now系列-覆盆子巧克力餅乾 

 

|口感出色的酥脆奶油餅乾|選用風味濃郁的法國70%黑巧克力|覆盆莓與巧克力的完美搭配

酥脆奶油餅乾與法國70%黑巧克力加入乾燥覆盆莓顆粒,巧克力風味濃郁厚實又不膩口,適合搭配咖啡或茶。

[成分] 麵粉、奶油、糖粉、巧克力、杏仁粉、乾燥覆盆子、鹽 。

[規格]120g/1罐

[產地]台灣

[保存方式/有效期限]常溫28天

[建議食用方式] 即食品。

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