【國王派】莎士比亞｜珠寶盒

Name: 【國王派】莎士比亞｜珠寶盒
Brand: 美食加選物
SKU: 30
Price: 1180.0 TWD
Availability: InStock

出貨時間：莎士比亞：12/18~12/21；珠寶盒：12/5~12/13

商品說明

♦【莎士比亞】心國王派 NT$1180
♦【珠寶盒】極致國王餅 NT$1080
♦【珠寶盒】檸檬國王餅 NT$1080
♦【珠寶盒】焙茶栗子國王餅 NT$1280

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⦁ 莎士比亞：12/18~12/21
⦁ 珠寶盒：12/5~12/13

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商品選項【莎士比亞】心國王派【珠寶盒】極致國王餅【珠寶盒】檸檬國王餅【珠寶盒】焙茶栗子國王餅

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/LizSays/

國王派，參戰確定！

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是的，又到了這個時候。歲末年終，節慶糕餅傾巢而出，在聖誕麵包搶走鋒頭之前，國王派（galette des rois）才是走在烘焙趨勢前端的流行糕點。明明台灣人不慶祝主顯節！叮叮噹的閃亮氣氛，送往迎來的歡喜心情，則讓派對聚會少不了這顆表面漆亮層層酥脆的餅。

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這些年，台灣人已十分習慣在聖誕新年吃一吃國王派。今年我們美食加當然也準備了精彩的作品，不過，在深入介紹前，讓我們先複習幾個有關國王派的冷知識：

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【國王派你知多少？】

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1. 國王派不是在聖誕節吃？

沒錯！國王派的正統食用時間是主顯節（1月6日），慶祝耶穌誕生後首次顯露給東方三王；於是，聖誕節過後的一月份，才是法國的國王派季。不過，國王派從12月就開始發光發熱啦！新年期間更是重點檔期，你怎麼能不超前部署？

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2. 小瓷偶原本是一顆豆子？

在古羅馬時期的「農神節」，人們會在大餅中藏入一顆蠶豆，吃到的奴隸就能當一日國王。時至今日，分食國王派是老少閒宜的活動，早年的蠶豆變成了小瓷偶，在法文裡被稱作「fève」（蠶豆），由來即此。

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3. 年紀最小的人最有權力？

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吃國王派最有趣的傳統：最小的孩子要躲在桌子底下，為每個人分配切好的派餅。所以，你當一日國王的運氣，掌握在年輕人的手裡！

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4. 好的國王派必須呈現「狐狸色」？

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好的國王派，外觀上必須有亮澤的表面、細緻的雕花、層層膨脹的酥脆側面，以及介於琥珀和咖啡之間的紅褐色彩，被稱之為「狐狸色」，這代表烤焙程度充足，蘊含堅果、焦糖般的香氣，質地也會比較酥脆。

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2024聖誕新年，我們準備了一南一北二大品牌、共四款國王派，陪大家度過最有西方節慶氛圍的這段時間！

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👑 南部代表：莎士比亞烘焙坊

🔸 心國王派（原味）

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在高雄坐擁三間分店的「莎士比亞烘焙坊」，由2018年世界麵包大師賽（Masters de la Boulangerie）冠軍王鵬傑所創辦，他研發的【心國王派】，有熱情渾厚的海派！

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用料選材有講究，光是奶油就有三種，派皮是法國蒙太古AOP奶油，內餡是法國Elle & Vire®愛樂薇奶油、芬蘭極光奶油，關鍵的杏仁風味來自西西里島杏仁粉與西班牙杏仁粉，還有濃郁甜香歸於牙買加蘭姆酒。

【心國王派】一咬下去就是法式正統！層疊酥脆的餅皮環繞著豐厚濕潤的杏仁餡，內餡特別飽滿，外層烘烤上色更多，添幾分深邃，嘗來也更雄渾豪邁。莎士比亞的蛋黃酥也是走底部特別酥脆路線，來到國王派，如果你喜歡重口味，可別錯過了！

👑 北部代表：珠寶盒法式點心坊

🔸 極致國王派（原味）

🔸 檸檬國王派

🔸 焙茶栗子國王派

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珠寶盒是台北法式甜點店的先驅，從2006年麗水街的一號店起，後成立安和店、信義店，已經屹立不搖十八個年頭。長青的關鍵在於品味的敏銳嗅覺與研發能力，珠寶盒每年的聖誕商品都讓人大喊卡哇伊，而近年來兵家相爭的國王派，珠寶盒也做到有口皆碑。

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珠寶盒的國王派，真是優秀！

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我非常喜歡珠寶盒國王派的酥皮！細緻的美麗分層，既酥又鬆，入口化為清明的奶油香氣，輕輕巧巧。珠寶盒使用法國Isigny奶油，風味甜美，奶香出眾；與麵團反覆折疊後，形成均勻酥脆的層次。看看側面的漂亮撐開的分層，這就是技術！

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珠寶盒國王派的口味，也年年有驚喜。

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【極致國王派】是原味，也是經典款。除了美味的酥皮，講究的原料也展現在內餡裡，不是只有杏仁粉，而是以頂級西西里杏仁粉結合皮耶蒙特榛果粉，堅果的風味更突出，芬芳更濃郁！

【檸檬國王派】我很愛！從沒吃過竄出檸檬亮香的國王派！珠寶盒在經典的杏仁餡裡，融入義大利糖漬檸檬丁，以及檸檬卡士達餡，檸檬的精油芬芳繚繞不絕，也嘗得出點點清酸，咬到檸檬丁時，就好像放煙火一樣，舌尖亮起來！你一定沒吃過這麼清爽的國王餅，必須和原味一起品嘗！

【焙茶栗子國王派】則把調性拉回冬季，在杏仁餡裡加入舞間茶心焙茶粉，以及西班牙帶皮榛果粉、德國杏仁膏，茶的深焙氣息與焦糖芬芳，和杏仁餡的堅果濃郁分庭抗禮。更加強堅果風味的則是大塊大塊的烘烤板栗！幾乎每一口都嘗得到栗子，用料不手軟。

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珠寶盒三款國王派造型都不同。除了【極致國王派】的傳統太陽紋路，【檸檬國王派】刻著葉片造型的雕花，【焙茶栗子國王派】是不規則的漩渦鑲上了一圈雪白糖粉。精緻的手工，賞心悅目！

再加上莎士比亞的【心國王派】，四款個性不同的職人作品，都要吃吃看吧！

📷 同場加映：「肥德蓮」胖嘟嘟好可愛的瑪德蓮夾心蛋糕，秋分柑橘栗子、紅絲絨可可草莓、蜜香紅茶麻糬、Q比柴魚醬油美乃滋肥德蓮，年末送禮剛剛好！

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/品牌介紹/

🔸 莎士比亞烘培坊 Boulangerie Shakespeare & Co.

「帶給所有熱愛烘焙的人這樣一種巴黎式的在地幸福正是莎士比亞烘焙坊重要的堅持。」

莎士比亞烘焙坊成立的宗旨為推廣純天然的歐式麵包，而其主要的理念為設計、創造與製作美味健康的天然發酵烘焙產品，營造與巴黎、東京烘焙文化同步的在地幸福烘焙坊，創辦人王鵬傑在2018年獲得世界麵包大師賽冠軍，是繼吳寶春師傅後，唯2奪下這項冠軍的麵包師傅，同時也是各大烘焙比賽冠軍的金牌教練。

🔸 珠寶盒法式點心坊

「堅持以美味、健康與天然為最高宗旨。」