/LizSays/
九天春節連假即將到來,除了辦年貨、等著廢,還有一件事情,你最好超前部署。
那就是,收假開工的好心情!
想像一下:如果你現在就訂好,預約困難的知名甜點,在上班煩悶眼神死時,靜靜品嘗,豈不是太療癒!
更何況,我們要推的甜點品牌真的難買。首先,它位於一般人想不到有法式甜點的地方——桃園平鎮,想吃必須專程前往;再來,它最好要訂位,隨便walk in可是會等很久喔!最後,它還常常不開!整個一月它都暫停內用,忙於新年禮盒,當然,新年禮盒也早早完售。
這就是,擁有fine dining履歷卻隱身鄉鎮,粉絲趨之若鶩的,桃園平鎮甜點名店:「Petit Pafé」。
■ 從巴黎回到桃園的甜點主廚
「Petit Pafé」以工作室的形式供應高品質的法式甜點與咖啡,「Pafé」是自創字:patisserie(甜點店)與café(咖啡店)的結合,這間「小小的甜點咖啡店」,自從2015年開業以來,累積了大批粉絲,明明營業時間不固定,卻吸引一群又一群的客人不遠千里開車前往,形成住宅區的奇異風景。
這些人都是為了Jasmine主廚的手藝而去的。她可是受過紮實的法式烘焙甜點訓練!巴黎「藍帶廚藝學院」畢業,曾在巴黎當地很富盛名的甜點老店「Angelina」工作,返台後任職於台北上一個十年很有代表性的法餐、法國米其林三星名廚Yannick Alleno在台北101開設的「STAY」。這樣的實力,完全表現於Jasmine設計製作的各式甜點中。
Petit Pafé,真的很美味!
我們曾經在2023年6月開過Petit Pafé的團,業績很好,訂購踴躍我們始料未及,一方面訝異於Petit Pafé的集客力,二方面也證明了他們的硬實力。
後來,我們一直希望能與Petit Pafé再度合作,無奈一直失敗。檔期怎麼喬就是喬不攏!他們自己訂單就接不完了,哪有時間顧到我們?
沒想到,好運就在2025開年降臨......
■ 你從未吃過的巴斯克乳酪蛋糕!
各位啊,Petit Pafé這團真的得來不易,而且,品項超強!
【Petit Pafé X 美食加 蛇年開春大獨家】:
🔸法式焦糖蘋果牛奶糖軟心巴斯克
🔸法式招牌餅乾小木盒
▸ 梅子芭樂牛軋糖夾心餅乾
▸ 茉莉金桔牛軋糖夾心餅乾
▸ 法式焦糖堅果鑽石餅乾
▸ 鹽之花特濃花生酥餅
▸ 自家烘焙咖啡蕎麥酥餅
▸ 特濃70%巧克力餅乾
都是既有技術又有創意的美味作品!一入口,就是決定性的好吃,優質食材魅力全開,結合主廚的風味巧思,質感絕佳,馬上吃出差異!
可以的話,我推薦二個品項都帶,以下是為什麼:
🔸法式焦糖蘋果牛奶糖軟心巴斯克
這款巴斯克乳酪蛋糕太聰明了!濃郁軟嫩的奶油乳酪流心,竟然融合了甜蜜深邃的焦糖蘋果!口感卻不是一逕地軟,再嚼仔細,還有沙沙酥酥冒出來。這整體風味,太驚喜了!
簡直是巴斯克加蘋果塔的全新變種!
變種巴斯克我也是吃過一些,但以經典甜點的概念做改編,兼顧口感與風味,這顆【法式焦糖蘋果牛奶糖軟心巴斯克】是我目前的第一名。

Petit Pafé使用日本、法國二種奶油乳酪:四葉北海道十勝奶油乳酪、Elle&Vire 奶油乳酪,創造出絲滑香醇的內餡,這樣就夠好吃了,卻還有神來一筆:在乳酪內餡中加進以砂糖和法國奶油熬煮過的青森蜜蘋果!蘋果燉得夠爛,和奶油乳酪的質地接近,牛奶糖般的深濃甜香卻讓白淨的乳酪一下子個性突出,一絲蘋果酸香又捎來清新。更棒的是,Petit Pafé還在底座加入法國鹽之花沙布列餅乾!多添一層鬆脆舒爽,細沙摩挲,口感更有變化,也更吃不膩。這點小巧思,我非常喜歡,也造就了差異。
巴斯克乳酪風潮至今,相信大家經驗值都很夠了,這一顆,絕對值得你入手!
■ 全台灣最精緻的牛軋糖夾心餅乾?
🔸法式招牌餅乾小木盒
▸ 梅子芭樂牛軋糖夾心餅乾
▸ 茉莉金桔牛軋糖夾心餅乾
▸ 法式焦糖堅果鑽石餅乾
▸ 鹽之花特濃花生酥餅
▸ 自家烘焙咖啡蕎麥酥餅
▸ 特濃70%巧克力餅乾
法式手工餅乾一直是Petit Pafé的招牌商品,市面上手工餅乾何其多,Petit Pafé就是不一樣。
你會嘗到,可能是全台灣最精緻的牛軋糖夾心餅乾!
我說的精緻在於做工與風味組合。就拿【梅子芭樂牛軋糖夾心餅乾】來說吧,只咬一口,心中亮起驚嘆號:我是在吃紅心芭樂嗎?太好吃了吧!芭樂的香氣與沙沙的質地在咀嚼中回魂,梅子的酸甜隱隱殿後,黏牙不凝重的法式牛軋糖,和鬆脆好化口的沙布蕾餅乾,交織出很棒的口感對比,質感一級棒。
【茉莉金桔牛軋糖夾心餅乾】我也非常欣賞。青綠涼爽的香氣飄出來,那是日本抹茶的森林氣息,卻還有香料般的高亢芬芳竄出,愈嚼愈迷人。應該是茉莉花茶與金桔的化學作用吧!木質松香、檸檬、薄荷都跑出來了,在每一次有點黏又不會太黏的咀嚼中釋放,十分迷人。
【法式焦糖堅果鑽石餅乾】黏滿砂糖,晶晶閃亮,正是法國的「沙布列鑽石餅乾」(Sablés diamants),通常砂糖裝飾在側邊,Petit Pafé的版本是整個頂面,鬆脆加倍,碎裂後散發杏仁的堅果香,非常討喜。
堅果控、巧克力控的欲望也能獲得滿足。【鹽之花特濃花生酥餅】滿溢花生的濃醇香,既脆又鬆的餅乾,蹦出台灣花生的芬芳與甜鹹的反差,愈吃愈開胃!同樣走濃郁系,【特濃70%巧克力餅乾】就是一盒綜合餅乾必備的暗黑角色,使用法國法芙娜70%巧克力與可可豆碎,黑巧的沉香與苦甜,經典回味。
讓我頗意外的,則是【自家烘焙咖啡蕎麥酥餅】。看起來其貌不揚,一入口卻風味爆發!Petit Pafé把自家烘焙的咖啡豆,打碎了揉入麵團,咖啡豆因為梅納反應產生的燻香填滿了鼻後嗅覺,也帶來爽脆口感,鬆脆再升一級則靠蕎麥粒。咖啡餅乾如此尋常,Petit Pafé卻做出了高級感。
■ 獨家限定口味,僅此一檔!
我詳細地敘述了每一款餅乾的風味,不用選,因為這【法式招牌餅乾小木盒】通通都有!是不是很棒!【法式焦糖蘋果牛奶糖軟心巴斯克】也真的要帶,這是我們獨家限定口味,餅乾的口味組合也是,錯過不知何時再有。
現在訂,過完年,你會感謝自己。
/品牌介紹/
🔸 Petit Pafé 法式甜點|烘焙咖啡
因為熱愛咖啡與甜點,在法國的那段時間,Kai 兄弟與Jasmine 看見法國人對食材的堅持與精神。
身為 Petit Pafé 的甜點主廚 Jasmine,在法國巴黎學習法式糕點,之後並待過巴黎知名甜點老店 Angelina 及 Yannick Alléno 台北101 Stay 法式餐廳繼續磨練自己。堅持嚴選在地食材及法國進口高品質原物料,製作出最細緻、單純的法式甜點。
Petit Pafé 是結合法文的甜點「Pa」tisserie 與咖啡 Ca「fé」而來。結合我們所熱愛的事物,希望與大家一同分享對食材的用心與熱情,一個關注食材、用心用好料的專業工作室「Petit Pafé」。
/ 商品介紹 /
🔸法式焦糖蘋果牛奶糖軟心巴斯克
★ 四葉北海道十勝 奶油乳酪
★ Elle&Vire 奶油乳酪、鮮奶油
★ Guerande 頂級鹽之花
★ Isigny Ste Mère AOP 發酵奶油
★ Minoterie Bourseau 麵粉
★ ✨自製頂級大溪地香草糖
★ 青森蜜蘋果

使用高比例的日本、法國奶油乳酪配方製作,內餡放入熬煮過的焦糖青森蘋果塊,帶著厚實的牛奶糖香氣,巴斯克絲滑順口,入口即化,再搭配底層法式鹽之花沙布列,口感帶來更豐富的層次享受。
【規格】6吋
【成分】北海道十勝奶油乳酪、Elle&Vire 奶油乳酪、Elle&Vire 鮮奶油、Guerande 頂級鹽之花、AOP 發酵奶油、麵粉、大溪地香草糖、青森蜜蘋果、有機雞蛋、砂糖、優質玉米澱粉
【有效期限】冷藏五日
【保存方式】冷藏保存,開封後請儘早食用完畢
★ 蛋奶素
★ 本產品含有小麥、牛奶及其製品、蛋,不適合過敏體質者食用
🔸法式招牌餅乾小木盒
★ Isigny Ste Mère AOP 發酵奶油
★ Minoterie Bourseau 麵粉
★ Elle&Vire 鮮奶油
★ Guerande 頂級鹽之花
★ 法芙娜70%黑巧克力
★ ✨有機雞蛋
★ 嚴選台灣在地食材

法式招牌手工餅乾,尤其是牛軋糖夾心餅乾,讓人一口接著一口,停不下來。
🔹內容物:
⦁ 梅子芭樂牛軋糖夾心餅乾
⦁ 茉莉金桔牛軋糖夾心餅乾
⦁ 法式焦糖堅果鑽石餅乾
⦁ 鹽之花特濃花生酥餅
⦁ 自家烘焙咖啡蕎麥酥餅
⦁ 特濃70%巧克力餅乾
【規格】一盒6入,6種口味各1包
【成分】
▸ 梅子芭樂牛軋糖夾心餅乾
成份:法國 Isigny Ste Mère AOP 發酵奶油、法國 Minoterie Bourseau 麵粉、法國 Elle&Vire 鮮奶油、全脂奶粉、有機雞蛋、純玉米粉、葡萄糖漿、台灣梅子粉、有機芭樂乾
▸ 茉莉金桔牛軋糖夾心餅乾
成份:法國 Isigny Ste Mère AOP 發酵奶油、法國 Minoterie Bourseau 麵粉、法國 Elle&Vire 鮮奶油、全脂奶粉、有機雞蛋、純玉米粉、葡萄糖漿、茉莉花茶、日本抹茶粉、蜜漬金桔
▸ 法式焦糖堅果鑽石餅乾
成份:法國 Isigny Ste Mère AOP 發酵奶油、法國 Minoterie Bourseau 麵粉、法國 Elle&Vire 鮮奶油、台糖、全脂奶粉、有機雞蛋、美國杏仁、芝麻
▸ 鹽之花特濃花生酥餅
成份:法國 Isigny Ste Mère AOP 發酵奶油、法國 Minoterie Bourseau 麵粉、法國 Elle&Vire 鮮奶油、法國 Guettante 頂級鹽之花、台糖、有機雞蛋、台灣花生
▸ 自家烘焙咖啡蕎麥酥餅
成份:法國 Isigny Ste Mère AOP 發酵奶油、法國 Minoterie Bourseau 麵粉、法國 Elle&Vire 鮮奶油、台糖、有機雞蛋、自家烘焙咖啡豆、蕎麥粒
▸ 特濃70%巧克力餅乾
成份:法國 Isigny Ste Mère AOP 發酵奶油、法國 Minoterie Bourseau 麵粉、法國 Elle&Vire 鮮奶油、法國 Guettante 頂級鹽之花、台糖、有機雞蛋、法國法芙娜70%黑巧克力、巧克力可可碎豆
【有效期限】常溫保存,未開封保存一個月
【保存方式】常溫保存,開封後請儘早食用完畢
★ 蛋奶素
★ 本產品含有小麥、牛奶及其製品、蛋,不適合過敏體質者食用
⚠️注意:食品無鑑賞期,除內盒損毀導致商品破損,不接受退換
/ 銷售方案 / 🚚 1-2盒每筆運費170元;3盒以上每筆運費235元
🔸【Petit Pafé】美食加限定新品 NT$1200
⦁ 法式焦糖蘋果牛奶糖軟心巴斯克
★購買2顆巴斯克蛋糕請輸入折扣碼:Petitcake2025,折抵多於運費。
🔸【人氣秒殺】法式招牌餅乾小木盒 NT$550
🔸【Liz推薦必嚐組】法式焦糖蘋果牛奶糖軟心巴斯克+法式招牌餅乾小木盒 NT$1680
⚠️注意:食品無鑑賞期,除內盒損毀導致商品破損,不接受退換
🔹運費:1-2盒每筆運費170元;3盒以上每筆運費235元
🔹團購時間:1/20~2/3 13:30
🔹出貨時間:3/3開始,每週一依訂單順續陸續出貨
⚠️注意事項⚠️
⦁ 若由管理室代收,請確認有冷藏設備,若因管理室保存不當貨物毀損將不退款。
⦁ 送禮請備註送禮人姓名,以免收貨人拒收,造成貨物毀損或退貨需自行負擔金額。
⦁ 訂購人資料需填寫完整無誤(地址、電話[台灣號碼])若因資料填寫錯誤,無法聯繫本人,造成商品無法完成取貨,其損失需由購買人自行負擔。
⦁ 食品無鑑賞期,除內盒損毀導致商品破損,不接受退換貨。