{"product_id":"岩生築見-米其林級水炊雞肉鍋物組","title":"【岩生築見】雪巖系列 旨款｜帶骨雞腿剁塊","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e／LizSays／\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e󠀠\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e■ 米其林主廚也愛的優質雞肉\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e󠀠\u003cbr\u003e幸好，米其林主廚愛用的雞肉品牌\u003cstrong\u003e「岩生築見」\u003c\/strong\u003e，幫我實現了饞念\u003cbr\u003e岩生築見的雞湯和雞肉真是太棒了！\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/9025\/5721\/files\/DSC04576_8d0a3457-c4e3-492e-b145-460ce86add21_600x600.jpg?v=1761622087\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e󠀠我一直很欣賞岩生築見的理念——創辦人\u003cstrong\u003e江宥寬（YK）\u003c\/strong\u003e組建了一個高品質雞肉的生產團隊，以\u003cstrong\u003e偏鄉或部落的小農\u003c\/strong\u003e為主，引入科學化、模組化的飼養管理，強調\u003cstrong\u003e「風土」\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003e「風味建築」\u003c\/strong\u003e。針對不同餐廳主廚的需求，他們能從飼養端就開始規劃，客製出特定風味和規格的雞肉！\u003cbr\u003e󠀠\u003cbr\u003e岩生築見目前主打二款雞：\u003cbr\u003e󠀠\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e◇雪巖系列：\u003c\/strong\u003e法國肉用雞種，為國內罕有的有色雞，放養於山林，\u003cstrong\u003e不使用抗生素\u003c\/strong\u003e，肉質嫩中帶Q，富含鐵質與礦物氣息，脂肪豐厚，風味濃郁。\u003cbr\u003e󠀠\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e◇金璟系列：\u003c\/strong\u003e台灣大型黑羽與紅羽仿培育的雞種，有\u003cstrong\u003e「貴族金雞」\u003c\/strong\u003e之稱，飼養嚴格控管，生長環境乾淨，雞肉風味甘甜，又帶點野味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e󠀠\u003cbr\u003e首先來說說雞肉——看到雪巖系列後頭加了「旨款」二字嗎？「旨味」在日語意指鮮味，而在岩生築見，「旨款」意指\u003cstrong\u003e「強化脂肪風味的款式」\u003c\/strong\u003e，就是\u003cstrong\u003e拉長飼養時間、進行肥育的雞\u003c\/strong\u003e，脂肪加厚、風味加濃，看看那比一般雞油還要深黃的油脂亮色，就知道有多好吃！在水炊鍋旗艦組，我們搭配了帶骨雞腿剁塊，以及含腿、胸、翅的帶骨剁塊，忠於博多水炊鍋的原始肉塊設定，咀嚼十足有勁，鮮美延續湯底，非常涮嘴！\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e󠀠\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/9025\/5721\/files\/DSC01654_600x600.jpg?v=1761621440\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e／商品介紹／\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「岩石上的落雪」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▪ 源自法國的稀有血統\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雪巖雞系列引自\u003cstrong\u003e法國的肉用雞種\u003c\/strong\u003e，是國內少見的有色雞特別品種。全程採\u003cstrong\u003e放養飼育\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e不使用抗生素\u003c\/strong\u003e，從環境清潔到飼料配方皆嚴格控管。以\u003cstrong\u003e天然環境作物\u003c\/strong\u003e為主食，讓雞隻在純淨山林中健康成長，肉質\u003cstrong\u003e純淨無腥、皮帶香氣、口感Q彈\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▪ 緩慢生長的自然節奏\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在高冷氣候下緩慢成長，使雪巖雞的肌肉與脂肪比例更加均衡。這樣的飼養節奏賦予\u003cstrong\u003e肉質鮮甜柔嫩、富有彈性與濃郁旨味\u003c\/strong\u003e的特質，特別契合台灣人偏好的烹調方式，無論清蒸、紅燒或簡單香煎，都能展現細緻風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▪ 多風土系的豐厚層次\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雪巖系列屬於\u003cstrong\u003e多風土型緩生品系\u003c\/strong\u003e，肉質細緻卻\u003cstrong\u003e不失咬感\u003c\/strong\u003e，富含\u003cstrong\u003e鐵質\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e天然礦物\u003c\/strong\u003e氣息。風味層次飽滿濃郁，適合燉煮、燒烤等多樣料理手法，是兼具質地與香氣深度的高品質雞肉原型食材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔸 ｜\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e雪巖系列 旨款\u003c\/span\u003e｜帶骨雞腿剁塊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【規格】\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e400g\/份\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【成分】\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e雞肉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【產地】\u003c\/strong\u003e台灣\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【有效期限】\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1年\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【保存方式】\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e需冷凍保存，非供即食，應充分加熱\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【建議食用方式】\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e煎、烤、煮湯\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e⚠️注意：食品\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\/ 銷售方案  \/ 🚚 冷凍宅配，每筆運費225元，滿2500元免運\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🔸\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e【雪巖系列】帶骨雞腿剁塊 \u003cspan\u003eNT$390\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🔹\u003cstrong\u003e運費： \u003c\/strong\u003e冷凍宅配，每筆運費225元，滿2500元免運\u003cbr\u003e🔹\u003cstrong\u003e出貨時間：\u003c\/strong\u003e收到訂單後2-3個工作天出貨\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e⚠️注意事項⚠️\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e⦁ 若配送產品為低溫、冷凍配送，若需由管理室代收，請確認有冷藏設備，若因管理室保存不當貨物毀損將不退款。\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e⦁ 送禮請備註送禮人姓名，以免收貨人拒收，造成貨物毀損或退貨需自行負擔金額。\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e⦁ 訂購人資料需填寫完整無誤\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e(地址、電話[台灣號碼])\u003c\/span\u003e若因資料填寫錯誤，無法聯繫本人，造成商品無法完成取貨，其損失需由購買人自行負擔。\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e⦁ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan\u003e食品\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e無鑑賞期，除內盒損毀導致商品破損，不接受退換貨。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"岩生築見","offers":[{"title":"【雪巖系列】 帶骨雞腿剁塊","offer_id":43009931608169,"sku":"50","price":390.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/9025\/5721\/files\/DSC01699.jpg?v=1761622738","url":"https:\/\/tasterselection.com\/products\/%e5%b2%a9%e7%94%9f%e7%af%89%e8%a6%8b-%e7%b1%b3%e5%85%b6%e6%9e%97%e7%b4%9a%e6%b0%b4%e7%82%8a%e9%9b%9e%e8%82%89%e9%8d%8b%e7%89%a9%e7%b5%84","provider":"美食加選物","version":"1.0","type":"link"}