碧月巴斯克乳酪蛋糕_補運費

碧月巴斯克乳酪蛋糕_補運費

出貨時間:3/25 陸續出貨

商品說明

♦【Liz 推薦】奶黃芋泥+經典香草 / $1,480
♦ 奶皇芋泥 / $835
♦ 柚香抹茶 / $870
♦ 生巧克力 / $750
♦ 經典香草 / $685
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🔸運費:1-2份 運費170元;3-4份 運費225元;5-12份 運費300元
🔸運送方式:冷藏配送
🔸販售時間:3/4(一)- 3/18(一)13:30

*請注意,沒有附贈刀叉盤及提袋

定價 $170 TWD
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\ LizSays /

某天,當我咬牙深蹲的時候,我的健身教練告訴我,台中有一家巴斯克乳酪蛋糕很好吃。

先不論健身教練為什麼要推薦我邪惡的甜點(?),她說她住在台中的姊姊總是千辛萬苦搶單,前往工作室自取,她嘗過一次,難以忘懷。

總之我是信了。打開IG,我追蹤了「碧月」。

結果立刻跳出一則驚喜的私訊:受寵若驚能被追蹤(我內心OS:太誇張了吧),希望有機會能讓Liz品嘗我用台灣在地風味製成的半熟乳酪。

這就開啟了我與「碧月」創辦人Benson的對話。

不久後,我收到了Benson寄來的巴斯克乳酪蛋糕,奶皇芋泥口味。原本我說要下單,他堅持「不強迫推銷」,我無法反駁。也還好我接受了,因為太好吃了!

碧月把台灣人熱愛的三樣食物——鹹蛋黃、芋泥與肉鬆,融入了原本風味單純的巴斯克乳酪蛋糕。加上奶油乳酪為基底的半熟流心,夭壽喔!一入口,甜與鹹漩成風暴,乳酪流心纏繞著芋泥與奶黃醬,不同層次的軟綿彼此擁抱,肉鬆酥酥點綴,鹹甜一閃一閃。

這是西班人會嚇一跳的巴斯克乳酪蛋糕吧!

跟同事討論今年的開團檔期時,我們馬上就拍板,一定要把碧月介紹給大家!

和碧月首次合作,我們挑選了四款他們家的人氣口味:

★ 奶皇芋泥

★ 柚香抹茶

★ 70%生巧克力

★ 經典香草

全部冷藏出貨,不是冷凍,希望大家可以品嘗到最新鮮的滋味。

【奶皇芋泥】邪惡必推!使用紅土鹹蛋做成金沙奶黃醬,只取大甲芋頭的中段炊出綿密芋泥,並選用彰化一甲子肉鬆舖的肉鬆。除了我以上形容的風味,這款還有一個有趣的元素是,需要你動手DIY!奶黃醬與肉鬆是另外包裝,請你自己加上!,從冰箱取出後,請讓它回溫變軟一些,就能輕鬆擠出,愛擠多少就擠多少!肉鬆也開心撒上!

【柚香抹茶】也有DIY的元素:酸亮清香的柚子奶醬,也是另外包裝,吃的時候再擠出抹上。這是碧月其中一款招牌半熟乳酪,抹茶下得重手,香氣厚實有力,甘苦甘苦的韻味和乳酪蛋糕結合,濃醇更加升級,卻不會膩口,因為有柚子奶醬提亮風味。抹茶控一定會喜歡的一款巴斯克!

【70%生巧克力】是巧克力的重擊!整顆半熟乳酪蛋糕,就像一塊巨大的生巧克力,可可的深邃氣息和乳脂一起化開,無法抵抗。蛋糕體本身使用法芙娜巧克力,並以蘭姆酒增添後韻,頂端還有一片比利時70%生巧克力,發揮巧克力的不同口感與味道。減糖配方,是大人味的甜點。

【經典香草】則是勿忘初心,我覺得還是要讓大家嘗嘗碧月版本的原味。和我嘗過的其他巴斯克乳酪蛋糕相比,碧月的經典香草十分強調流心,化口性很好,非常滑順,天然香草與奶油乳酪、鮮奶油結合,香而不俗。這款也是減糖配方。

然後,我建議大家從冰箱拿出來後,先放在室溫下10到15分鐘,讓蛋糕回溫變軟,就能讓流心更加明顯!

2024年第一團巴斯克乳酪蛋糕,推薦給大家台中人氣品牌的「碧月」,來感受乳酪流心的魅力吧!


/ 品牌介紹 /

碧月是母親的名字,以此命名代表無私的愛全心付出、保持善良。

主打甜點:半熟巴斯克乳酪蛋糕專賣

/ 商品介紹 /

★ 奶皇芋泥

-特製奶黃醬

-頂級無豆粉純肉鬆

-產銷認證純芋頭製成芋泥

-日、法、義黃金比例乳酪

用品質最高的紅土鹹蛋以及一些測試很多次的好食材 煮成又沙又順口的金沙奶黃醬

不貪俗的選用彰化一甲子肉鬆舖肉鬆

以及只取大甲芋中段炊出綿密芋泥

我的招牌半熟乳酪瞬間成為配角 拱著這些在地食材到另一個境界

【規格】六吋 / 900g±3%
【成分】奶油乳酪、芋頭、動物性鮮奶油、雞蛋、馬茲卡邦乳酪、奶皇醬、非基因改造玉米澱粉、豬肉鬆(豬肉(台灣)、天然香草
【產地】台灣
【有效期限】依標示
【保存方式】冷藏保存三日口感最佳
【建議食用方式】冷藏取出即食

★ 柚香抹茶

-日本手工榨取柚子汁

-日本小山園若竹抹茶

-日、法、義黃金比例乳酪

入口柚子的清香酸甜撲鼻,隨後而至的是濃抹茶那穩重又充滿魅力的茶味當然這是我的招牌半熟乳酪,滑順紮實柔軟口感讓一切都那麼完美不膩口如果你是抹茶控,這款絕對不能錯過! 

保證再次驚艷你的味蕾如果你本來不太敢吃抹茶,那更要吃吃看這款蛋糕,絕對顛覆你對抹茶的映象

【規格】六吋 / 830g±3%
【成分】奶油乳酪、動物性鮮奶油、馬茲卡邦乳酪、雞蛋、抹茶粉、柚子汁、發酵奶油、糖、非基因改造玉米澱粉
【產地】台灣
【有效期限】依標示
【保存方式】冷藏保存三日口感最佳
【建議食用方式】冷藏取出即食

★ 70%生巧克力

-法國法芙娜可可

-比利時調溫巧克力

-日、法、義黃金比例乳酪

法國頂級法芙娜巧克力融入細緻綿密的乳酪當中,上層再淋上比利時70%生巧克力,兩種不一樣的可可帶來的風味層次變化與口感上的銜接,可可尾韻再飄出沉穩的蘭姆酒香氣

減糖配方吃了無負擔,絕對是款大人味的甜點

【規格】六吋 / 750g±3%
【成分】奶油乳酪、動物性鮮奶油、雞蛋、馬斯卡邦乳酪、法芙娜可可粉、比利時調溫巧克力、糖、非基改玉米澱粉
【產地】台灣
【有效期限】依標示
【保存方式】冷藏保存三日口感最佳
【建議食用方式】冷藏取出即食

★ 經典香草

-馬達加斯加香草

-法國進口動物性鮮奶油

-日、法、義黃金比例乳酪

小時候最喜歡吃香草口味的冰淇淋 那味道堪稱經典

多年後直到自己接觸了甜點 才知道真正的天然香草有多珍貴

那自然芬芳的香氣繚繞 與乳酪交織出滑順不膩口的滋味

【規格】六吋 / 650g±3%
【成分】奶油乳酪、動物性鮮奶油、馬斯卡邦乳酪、雞蛋、糖、非基因改造玉米澱粉、馬達加斯加香草
【產地】台灣
【有效期限】依標示
【保存方式】冷藏保存三日口感最佳
【建議食用方式】冷藏取出即食

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♦【Liz 推薦】奶黃芋泥+經典香草 / $1,480
♦ 奶皇芋泥 / $835
♦ 柚香抹茶 / $870
♦ 生巧克力 / $750
♦ 經典香草 / $685
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🔸運費:1-2份 運費170元;3-4份 運費225元;5-12份 運費300元
🔸運送方式:冷藏配送
🔸販售時間:3/4(一)- 3/18(一)13:30
     *請注意,沒有附贈刀叉盤及提袋

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