樂沐【麵包俱樂部】組合任選

 

招牌吐司

-以二次桿捲法使吐司口感更加柔軟Q彈.

-法國 頂級草飼奶油 Isigny 無鹽發酵奶油

-加拿大一級紅春麥所製作-帶有輕柔的麥香，口感微Q彈而容易咀嚼

【尺寸/規格】410g(6片)  / 205g(3片)

【成份】法國麵粉、奶油乳酪、有機雞蛋

【葷素類別】蛋奶素

 

煉乳柔軟吐司(3片)

-麵包外皮薄而柔軟，且不會產生太過強烈的酸味，吐司口感更加柔軟。

-法國 頂級草飼奶油 Isigny 無鹽發酵奶油 。

-加拿大西部紅春麥研磨製成，展現絕佳延展性及保濕性。

【尺寸/規格】190g

【成份】法國麵粉、煉乳、Isigny奶油、有機雞蛋

【葷素類別】蛋奶素

 

多穀物蜂蜜脆皮吐司(3片)

-使用法國老麵，口感更柔順。

-加拿大一級紅春麥所製作-帶有輕柔的麥香，口感微Q彈而容易咀嚼。

-富含膳食纖維的穀物，有助於促進腸到蠕動。

【尺寸/規格】270g

【成份】法國T65麵粉、蜂蜜、老麵、亞麻籽、黑芝麻、葵花籽、燕麥、核桃

【葷素類別】蛋奶素

 

小馬鈴薯麵包

-多次長時間翻面發酵製成，使其更富小麥香氣。

-澳洲白玉馬鈴薯口味細緻，帶有獨特奶油香氣。

-口感蓬鬆有彈性。 -小樂沐招牌佐餐麵包

【尺寸/規格】130g

【成份】北海道小麥粉、法國酵母、馬鈴薯

【葷素類別】全素

 

柳橙牛奶麵包

-液種經過16-18小時低溫長時間發酵，使麵筋自然形成，充分吸收水分，讓麵糰的彈性及保濕度更佳。

-加拿大一級紅春麥所製作-帶有輕柔的麥香，口感微Q彈而容易咀嚼 。

-營養豐富的胡桃。

【尺寸/規格】95g

【成份】法國麵粉、橙皮、奶油乳酪、核桃

【葷素類別】全素

 

高粱臘肉麵包

-小樂沐招牌佐餐麵包

-採用需經168小時細心培育之天然酵母菌。麵糰中添加經過長時間培養的天然酵母菌，使麵包更具獨特

風味及對人體有益胺基酸。

-特製香腸、臘肉，添加風味濃厚的國產高粱酒，混合泡製始風味獨具特色。

【尺寸/規格】195g

【成份】法國麵粉、天然酵母、老麵、高梁酒麴、台灣臘肉、魯邦種

【葷素類別】葷

 

核果老酵頭麵包 (半顆)

-經168小時細心培育之天然酵母菌，使麵包更具獨特風味及對人體有益胺基酸。

-夏威夷豆超過75%是對健康有益的單元不飽和脂肪酸，含有纖維質、蛋白質，以及錳、銅等有益礦物

質。

-加州梅既能幫助消化代謝，又能補充多項營養的健康天然食物。

-酸種（sourdough），不另外添加牛奶、油及商業酵母粉，透過長時間發酵，改變穀物原本的碳水化合

物組成，讓麵包變得好消化。

【尺寸/規格】235g

【成份】法國麵粉、天然酵母、夏威夷果仁、加州梅

【葷素類別】全素

 

亞麻籽蔓越莓麵包(3入)

-使用法國老麵，口感更柔順。

-加拿大一級紅春麥所製作-帶有輕柔的麥香，口感微Q彈而容易咀嚼。

-富含膳食纖維的穀物，有助於促進腸到蠕動。

【尺寸/規格】125g

【成份】法國麵粉、亞麻籽、蔓越莓、蜂蜜

【葷素類別】蛋奶素

 

經典牛角可頌

-法國頂級草飼奶油 Isigny  無鹽發酵奶油。

-特別選用了最符合巴黎水質的硬水evian，來自法國阿爾卑斯山天然礦泉水，富含豐富礦物質，讓可頌

口感及層次更加豐富。

-完美呈現法國地道風味。

【尺寸/規格】60g

【成份】法國麵粉、無調整牛奶、 Isigny奶油、evian礦泉水

【葷素類別】蛋奶素

 

脆糖杏仁牛角可頌

-法國頂級草飼奶油 Isigny  無鹽發酵奶油。

-特別選用了最符合巴黎水質的硬水evian，來自法國阿爾卑斯山天然礦泉水，富含豐富礦物質，讓可頌

口感及層次更加豐富。

-完美呈現法國地道風味。

【尺寸/規格】95g

【成份】法國麵粉、無調整牛奶、Isigny奶油、杏仁餡、evian礦泉水

【葷素類別】蛋奶素

 

帕瑪森松露奶油捲

-使用法國老麵，口感更柔順。

-富含天然香味的白松露特級初榨橄欖油。

-松露鹽散發黑松露經典香氣，白與黑色顆粒的黑松露鹽適合喜愛松露料理的人。

【尺寸/規格】65g

【成份】法國麵粉、法國酵母、帕馬森起司、松露鹽、白松露油、Isigny有鹽奶油

【葷素類別】蛋奶素 

普羅旺斯香草乳酪卷

-使用法國老麵，口感更柔順。

-瑞士最受歡迎的乳酪，以弗里堡（Fribourg）附近風景如畫的格律耶爾（Gruyere）小鎮為名，厚厚的

洗式外皮帶著金黃色澤又有些微晶瑩剔透，質地為半硬質，乳酪本身的香氣與風味飽滿，鹹味溫和偏

濃，入口後猶如鹹味牛奶糖夾著堅果，更像是呈現明顯的鹹味杏仁果與奶油的交融香氣與風味，越吃

越香。

-鹽之花（Fleur de sel）是最負盛名的法國頂級海鹽，其結晶成中空的倒金字塔型，重量極輕可漂浮在

鹽水表面，且只能以傳統手工採收，格外珍稀珍貴。

【尺寸/規格】65g

【成份】法國麵粉、法國酵母、普羅旺斯香草、Gruyères格呂耶爾乳酪、葛宏德鹽之花

【葷素類別】蛋奶素

 

鵝油香蔥佛卡夏

-自然榨取的鵝油，更多了一層榛仁的味道，能將食材的鮮美發揮得淋漓盡致。

-三星蔥的甜味濃、不嗆辣 有一股香醇氣味 搭配鵝油相輔相成。

-佛卡夏表層外皮略厚帶有彈性，呈金黃色澤。可以看到清楚的氣孔和薄膜，口感鬆軟柔嫩，吸收鵝油

後風味更有層次。

【尺寸/規格】105g

【成份】法國麵粉、天然酵母、鵝油、蔥、奇亞籽

【葷素類別】葷

 

番茄巧巴達

-利用烤箱與大量新鮮的香料、橄欖油,將蕃茄低溫慢慢的烘烤，需要長時間及細心的照料，才能完美油

封番茄的香氣。

-外型有如拖鞋一般的巧巴達麵包。品嚐時有特殊淡淡的微酸微甘微醺的發酵風味，外脆內Q，咀嚼時能

感受到最純粹的麥香。

-小樂沐招牌佐餐麵包。

【尺寸/規格】275g

【成份】法國麵粉、法國酵母、牛番茄、百里香

【葷素類別】全素

 

黑糖肉桂丹麥卷

-法國  頂級草飼奶油 Isigny  無鹽發酵奶油

-特別選用了最符合巴黎水質的硬水evian來自法國阿爾卑斯山天然礦泉水，富含豐富礦物質，讓可頌口感及層次更加豐富

-使用來自斯里蘭卡的錫蘭肉桂（Ceylon Cinnamon)，帶有溫和的香辛味，溫暖而渾厚的味道。

【尺寸/規格】70g

【成份】法國麵粉、無調整牛奶、Isigny奶油、黑糖、肉桂、葡萄乾、evian礦泉水

【葷素類別】蛋奶素

肉鬆卷
選用新鮮正黑豬後腿肉製成的肉鬆，融入法式手法烘烤更鬆脆不油膩！
初榨橄欖油、土雞蛋黃每日手工拌打成法式美乃滋，
抹在擀開的Q彈麵團上後再灑上肉鬆，小心捲起烤焙。
以法式料理精髓重新詮釋台式肉鬆麵包，
美味與健康的完美平衡！

【尺寸/規格】90g

【成份】法國麵粉、法國酵母、有機雞蛋、究好豬肉鬆、法式芥末醬

【葷素類別】葷

🔸產地: 台灣

🔸有效期限: 30天

🔸保存方式: 冷凍保存30天

🔸建議食用方式:

1. 冷凍麵包放置室溫退冰約10分鐘，麵包表面噴水再加熱，口感更鬆軟。

1. 烤箱：180度預熱3分鐘，再放入已解凍麵包，依大小烘烤4~8分鐘。

1. 電鍋：外鍋以噴槍噴入3~4次水氣，將解凍的麵包放上蒸盤，蓋上鍋蓋，按下炊飯鍵，待按鍵跳起即可。

1. 氣炸鍋：設定180度3分鐘，放入已解凍麵包氣炸，可視大小增減時間。