(已截止)樂沐_莓果花園蛋糕_0419
(已截止)樂沐_莓果花園蛋糕_0419
出貨時間:5/8 當週陸續出貨
商品說明
商品說明
♦ 莓果花園蛋糕/ $1,240
🔸運費:每顆 $225 (冷凍出貨)
🔸販售時間:4/19(三) - 5/2(二)13:30
無法載入取貨服務供應情況
/ Liz說食話 /
2018年,陳嵐舒主廚關閉了享譽國際的「樂沐法式餐廳」,許多粉絲感到錯愕與惋惜。幸好,二年後,樂沐就回歸了!
「小樂沐 Le Côté LM」以輕鬆自在的面貌重新亮相,設定為社區的餐酒食堂,供應精緻而實吃的法式套餐。客人們來吃飯,往往期待開胃湯之後,那一籃鬆香暖和的麵包;用餐過程中,也不時會有人推門進來,拐到麵包櫃拎幾個每天新鮮出爐的麵包,結帳就走。
小樂沐裡,一個經常閃耀著金燦陽光的角落,就是麵包櫃。那是原本開在對街的「樂沐糕餅舖」,其前身是「舒舒法式手作烘焙坊」,2014年3月就存在了。這說明了陳嵐舒主廚有多在乎烘焙與甜點。
其實,陳嵐舒主廚是學烘焙與甜點出身的。她在法國進修期間念過二間廚藝學校:先在「巴黎藍帶廚藝學院」學習烘焙與甜點,後至「巴黎斐杭迪高等廚藝學校」修習料理。原本,吸引她入廚的是美麗細膩的法式甜點,在斐杭迪她想精進的也是甜點,無奈甜點班額滿,她才轉入料理班。
陳嵐舒主廚以樂沐揚名海外已是後話了。回到原點,她在經營餐廳之餘,堅持打造「樂沐糕餅舖」,除了想提升餐廳的麵包與甜點水準,也因為這是她日常所需,自己要吃的絕不馬虎,同時也想和客人們分享,優質的素材結合主廚對於風味的思考,做出來的麵包可以是什麼樣子。
「樂沐糕餅舖」有什麼不同?我必須說,這真的是法餐主廚做的麵包,對於味道的組合與鋪陳真有想法,用料也是精挑細選,根本具備了fine dining精神。
/ 商品介紹 /
🔸 莓果花園蛋糕 Berries Garden
-2023 母親節送禮首選
-純天然食材、無添加奶油、低糖、低負擔
-莓果香氣可可甘納許
替牛奶慕斯蛋糕穿上一件莓紅色的裙擺
搭佐三層內餡,搖曳著輕盈果香、柔香酸甜
靈魂內餡其一 —— 莓果可可甘納許(Ganache)
由法國 Valrhona 64% 孟佳里巧克力為主軸,加入草莓、紅醋栗、覆盆子三種莓果果泥,拌入一點點莓果果粒融入清香,造就果香甘納許;
另外選以同樣來自法國 Valrhona 的可可粉,製成不膩口的可可海綿蛋糕,與之相互搭應柔軟。
映入眼簾的這一座小花園,沿著花圈綻放著紅色花朵,搭佐新鮮覆盆子、草莓酒凍與 Valrhona 苦香巧克力;而底部那份完美比例的奶油酥餅,更乘載起這份心意,襯托花園的盎然美好。
樂沐糕餅舖,陪伴你與最愛的她。
[規格] 7吋(8~10人份)
[成分] 牛奶慕斯、法國 Valrhona 巧克力、新鮮莓果(草莓、紅醋栗、覆盆子)、草莓酒[產地] 台灣
[保存方式/有效期限] 冷凍7天/ 最佳賞味期限為三天,當天若未食用完畢,請「冷藏」保鮮
[建議食用方式] 可提前一晚放置冷藏解凍,或使用前一小時置於室溫解凍
[注意事項]
此蛋糕商品將透過黑貓宅急便「冷凍宅配」
蛋糕經加強固定及包裝後,運送途中仍無法避免晃動風險,如有些輕微受損、移位、裝飾脫落之情形,恕不在補償範圍內,亦無法提供退換貨。
收貨時敬請檢視蛋糕狀況,如有嚴重受損(蛋糕糊爛、不成型或無法辨識),請立即拍攝蛋糕與包裝,並請聯繫我們。
由於黑貓宅急便契約載明:「蛋糕配送一旦發生毀損,不提供任何理賠」,如遇蛋糕毀損,樂沐糕餅舖將與您共同承擔責任,敬請諒解。




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