易牙居｜經典港點八件組（免運）

/ 易牙居介紹 /

林局衛董事長於1982年從雲林北上，先到中式餐廳當學徒，1987年轉至港式餐廳學習點心製作。1991年，為了呈現台灣在地美味的中式點心，與幾位白手起家的年輕人，以「易牙」為師，取名「易牙居」，在台灣台北市羅斯福路開了餐廳。

於1992年創立易牙居點心坊，憑藉著上乘的品質與口感及產品質樸實在的力量，饕客絡繹不絕，門庭若市盛況不斷。
1993年於永和成立緻宏食品(股)公司，開始拓展通路為餐廳飯店的冷凍食品業務；因產能關係於1999年遷移至中和工業廠房迄今。

這些年來，所製產品深受客戶愛戴，已成為台灣五星酒店及宴會餐廳之指定首選。近年更積極創立自有品牌、通路及異業結盟，樹立良好口碑與形象，讓五星級港式點心亦能推廣進入家庭，更藉由海外拓展，讓台灣美食國際化。

/ 商品介紹 /
易牙居｜經典港點八件組 ，組合內含：

🔸 黑金奶黃流沙包 (10入)

30年港點名店易牙居，五星酒店及宴會餐廳之指定首選。
採集自台灣山區優良孟宗竹經過多層次高溫燒製，活化萃取而成的竹碳粉，使麵糰更Q彈飽水，搭配流沙餡根本是絕配，表皮再刷上金粉，奢華就是這麼簡單。

[規格]330g / 10入
[成分]麵粉.水.椰漿.完全氫化棕櫚仁油.高果糖玉米糖漿.鹹蛋黃.糖.聚山梨醇酐脂肪酸酯六十.山梨醇酐單硬脂酸酯.鹽.脂肪酸甘油酯.奶油.奶粉.明膠.玉米澱粉.洋菜粉.米酒.大豆油.酵母.竹炭粉.酸性焦磷酸鈉.碳酸氫鈉.糊精.磷酸二氫鈣.碳酸鈣.檸檬酸.鹿角菜膠.β-胡蘿蔔素.黃豆粉(非基改).高粱酒.食用黃色四號.食用黃色五號.食用紅色七號.二氧化鈦.氧化鐵

[建議食用方式]
不預先解凍；待水沸騰後以中小火(溫度≦100°C)蒸6-7分鐘即可食用。如無法調整蒸氣大小，請將上蓋略開一公分縫隙。

冷藏解凍；待水沸騰後以中火蒸4-5分鐘即可食用

🔸 沙茶炆鳳爪 (300g)

新鮮雞爪先燙過、炸過最後在燜煮，在跟黃金比例的沙茶醬汁拌勻融合，鳳爪的軟、嫩、透，嘴巴輕輕一咬就骨肉分離，連骨頭都能吸允到沙茶醬汁的鮮甜。

[規格]300g
[成分]雞腳.水.大豆油.糖.魚乾.椰子粉.馬鈴薯澱粉.白醋.醬油.非基改黃豆.麵粉.L-麩酸鈉.辣椒.紅蔥頭.蠔汁.小麥粉.芝麻.蝦.紅麥芽糖.黑豆.蒜.米酒.蔥.鹽.玉米粉.薑.胡椒.洋蔥.八角.花椒.谷茴.肉桂.草果.砂薑.元茜.果皮.丁香.5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉.5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉.胺基乙酸.琥珀酸二鈉.DL-胺基丙酸.檸檬酸.甜味劑(醋磺內酯鉀.甘草酸鈉).昆布抽出物.食用黃色5號.竹炭水

[建議食用方式] 解凍拆封後擺盤，待水沸騰後計時蒸8分鐘即可食用。

🔸 蠔油叉燒包 (10入)

秘製叉燒肉與蠔油叉燒醬結合，與傳承三十年精神的老麵功藝。
鬆軟又綿密的麵皮與秘製叉燒餡結合，堪稱絕配。

[規格]410g / 10入
[成分]麵粉.豬肉(台灣).水.糖.馬鈴薯澱粉.玉米粉.酸性焦磷酸鈉.碳酸氫鈉.大豆油.紅蔥頭.雞蛋.豬油(台灣).醬油.米酒.洋蔥.蔥.鹽.碳酸氫銨.基改黃豆.小麥.蒜.L-麩酸鈉.蠔汁.黑芝麻.5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉.5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉.胺基乙酸.琥珀酸二鈉.DL-胺基丙酸.磷酸二氫鈣.碳酸鈣.檸檬酸.番茄.紅糟.花椒.八角.白胡椒.食用黃色5號.木瓜酵素.昆布抽出物.碳酸鎂
[建議食用方式]
不預先解凍；待水沸騰後以中火蒸7-8分鐘即可食用
冷藏解凍；待水沸騰後以中火蒸5-6分鐘即可食用

🔸 紫米珍珠丸 (10入)

新鮮台灣豬肉與馬蹄粒結合，精心調配的餡料，內餡飽滿，外層糯米如珠似玉，與富含營養價值高的紫米結合，健康又美味的佳餚就此誕生。

[規格]300g /10入
[成分] 豬肉(台灣).糯米.馬蹄粒.豬油(台灣).黑糯米.雞蛋.馬鈴薯澱粉.香油(大豆油.芝麻).牛蒡.蔥.薑.細糖.蠔油(水.糖.鹽.蠔汁.L-麩酸鈉.黏稠劑(羥丙基磷酸二澱粉).小麥粉.焦糖色素).米酒.鹽.L-麩酸鈉.5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉.5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉.白胡椒.胺基乙酸.琥珀酸二鈉.DL-胺基丙酸.昆布抽出物

[建議食用方式]
產品未解凍，水沸騰大火蒸10-12分鐘
產品解凍，水沸騰大火蒸6-7分鐘

🔸 魚子蝦燒賣 (15入)

餡料使用嚴選台灣豬後腿肉與進口蝦仁混合，打出筋性再簡單調味，純手工製作，用正港小黃皮包覆，一口咬下豬肉的鮮甜與香甜的蝦味散發而來，一顆接著一顆停不下來，大人、小孩都愛的點心。

[規格] 307.5g / 15入
[成分]豬肉(台灣).蝦仁.水.麵粉.豬油(台灣).糖.柳葉魚卵.鹽.L-麩酸鈉.5'-次黃嘌呤核甘磷酸二鈉.5'-鳥嘌呤核甘磷酸二鈉.香油(芝麻.大豆油).馬鈴薯澱粉.玉米粉.麥芽糊精.胺基乙酸.琥珀酸二鈉.DL-胺基丙酸.雞肉.雞湯.雞油.醬油.水解大豆蛋白.香料.酵母抽出物.油菜籽油.白胡椒.酵素水解小麥蛋白.玉米油.棕櫚油.昆布抽出物.無水醋酸鈉.玉米糖膠.食用黃色5號.食用紅色6號.食用黃色4號

[建議食用方式] 
產品不解凍，盤底抹少許油，水沸騰後計時蒸8-10分鐘。※產品請勿重複解凍※

🔸 蝦仁燒賣 (15入)

餡料使用嚴選台灣豬後腿肉與進口蝦仁混合打出筋性，再用正港小黃皮包覆，上頭點綴一隻蝦仁，蝦味十足，喜歡蝦仁的人不要錯過。

[規格]315g/15入
[成分]豬肉(台灣).蝦仁.水.麵粉.豬油(台灣).糖.香油(大豆油.芝麻).馬鈴薯澱粉.玉米粉.鹽.L-麩酸鈉.5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉.5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉.麥芽糊精.雞肉.雞湯.雞油.醬油.水解大豆蛋白.香料.酵母抽出物.油菜籽油.白胡椒.酵素水解小麥蛋白.玉米油.棕櫚油.胺基乙酸.琥珀酸二鈉.DL-胺基丙酸.昆布抽出物.食用黃色4號

[建議食用方式] 
產品不解凍，盤底抹少許油，水沸騰後計時蒸8-10分鐘。※產品請勿重複解凍※

🔸 芝麻海鮮捲 (10入)

內餡使用嚴選進口蝦仁，搭配新鮮韭黃、香菜、筍絲、馬蹄粒，用吹彈可破的威化紙、春捲皮包覆餡料，在沾上營養的白芝麻，炸至金黃酥脆，一口咬下吃得到鮮甜蝦子與新鮮蔬菜交織而成的美味盛宴。

[規格]500g / 10入
[成分]蝦仁.麵粉.韭黃.筍絲.荸薺.白芝麻.豬油(台灣).水.沙拉油.紅蔥頭.香菜.糖.香油(芝麻.大豆油).太白粉.玉米粉.鹽.L-麩酸鈉.5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉.5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉.胺基乙酸.檸檬酸.琥珀酸二鈉.琥珀酸.DL-胺基丙酸.醬油.水解大豆蛋白.酵母抽出物.油菜籽油.白胡椒粉.酵素水解小麥蛋白.棕櫚油.玉米油.高山被孢黴發酵產物.昆布抽出物

[建議食用方式]
油溫130℃產品不退冰下鍋，小火慢炸8分鐘至兩面金黃後轉大火數秒收。

🔸 西杏鮮蝦捲 (10入)

內餡使用嚴選進口蝦仁，與酸甜沙拉結合，用吹彈可破的威化紙、春捲皮包覆餡料，鮮蝦的海味搭配杏仁脆片的香氣，酥脆香甜又可口。

[規格] 410g/10入
[成分] 大豆油、鳳梨、蝦仁、麵粉、杏仁片、水、糖、蛋、鹽、太白粉、玉米澱粉、食用黃色4號、食用黃色5號、食用紅色7號。

[建議食用方式]
油溫130℃產品不退冰下鍋，小火慢炸8分鐘至兩面金黃後轉大火數秒收。

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[有效期限皆為] 冷凍12個月