在欉紅初夏冰淇淋饗宴組2023新品_0508

Name: 在欉紅 初夏冰淇淋饗宴組2023新品_0508
Brand: (團購)在欉紅_0508
SKU: 100
Price: 950.0 TWD
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商品說明

♦初夏冰淇淋饗宴組 X1 / $950
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♦初夏冰淇淋饗宴組 X3 / $2,640
♦初夏冰淇淋饗宴組 X4 / $3,460

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/ Liz 說食話 /

在淅瀝淅瀝的梅雨中，我們迎來了初夏。

昨天在為這組冰淇淋拍照時，雖然已經下起了雨，心情仍然明亮開朗。因為冰淇淋太好吃了！

「在欉紅」真的太會做冰！

在欉紅是赫赫有名的水果專家，他們出品的果醬、水果軟糖、果酥都是人氣伴手禮。但你知道嗎？冰淇淋也是在欉紅的強項！他們在結束實體店面的營業後，冰淇淋就成為一種夢幻逸品，只有不定期在官網開放宅配，而目前你在官網能找到的是去年的秋季口味，當然也一組不剩。

2023年初夏，美食加搶先為大家帶來「在欉紅」6款好好吃的水果冰淇淋！想吃就在這裡買！

這次開出的口味有以下：

◇【紅心芭樂】：把芭樂的溫柔草香與沙沙質地發揮得淋漓盡致，還自帶梅子氣息，是必吃經典。

◇【阿露絲哈密瓜】：網紋洋香瓜之王— 阿露斯，一株植體僅留一顆果，以雪酪配方製作，完整表達其馥郁甜美，瓜香四溢。

◇【西施芒果】：來自台東的西施芒果細滑多汁，做成橙黃香甜的冰淇淋，芒果的魅力全開。

◇【情人果】：以鹽埔土芒果佐冰糖製作的情人果，加入少許黃梅提味，整體吃起來清爽微酸，還吃得到情人果顆粒。

◇【草莓牛奶】：甜美香氣中帶點微酸的香水草莓，以鮮乳基底製作，草莓香氣及奶香交織，比甜姐兒還迷人。

◇ 【楊桃綠茶】：特選的卓蘭白布帆軟枝楊桃，清徹的香氣，果肉多汁而香甜，輔以冷萃48小時的碧螺春茶湯為基底，更多了一份優雅滋味。

6種口味是1組，都是3.5oz 的個人獨享杯，追劇、看影片的時候吃一下，很療癒。

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為什麼我特別喜歡在欉紅的水果冰淇淋也是因為，美味是來自於製作技巧。

「在欉紅」的主廚Danny 楊豐旭，同時是「TERRA 土然巧克力」的創辦人，悠遊於水果與可可之間，技術實力堅強。

Danny 擅長的是義式冰淇淋（gelato），講究配方的計算與平衡，他的專業也完全展現在這組冰淇淋中。除了食材的風味突出，質地更是優秀！

「我覺得好吃的水果冰淇淋，即便沒有奶成分的幫助，仍可以表現出滑順如脂的質地。」

Danny 在我與閒聊中透露更多技術細節。以芒果冰淇淋為例，為什麼選擇芒果，就是因為其果膠含量高，可以做出滑稠帶黏的順口質地。Danny繼續解釋，在欉紅就算製作果膠含量低的水果口味（例如檸檬），也會用自家熬煮的青蘋果膠去替換水，增進口感。

難怪！這次的【西施芒果】，挖下去的觸感怎麼那麼軟Q！那應該就是果膠的緣故，彈嫩嫩的，幾乎像是奶酪一樣，放進嘴裡順順融開，西施芒果溫潤的香氣與飽滿的甜度瞬間擴散，非常好吃！

【阿露絲哈密瓜】也是一級棒！彷彿把一整顆頂級哈密瓜塞進了小小的冰淇淋杯裡，明明是清爽的雪酪，卻滿載濃濃的瓜香與芳甜，好像在吃不用咬的哈密瓜一樣，令人讚嘆！

【楊桃綠茶】也讓我訝異，香氣太棒了吧！咀嚼之間咬得到楊桃的嫩皮，更加強了楊桃的風味，重點是這楊桃很難得，是台灣最棒的楊桃產地— 苗栗卓蘭的白布帆，所產的台灣原生種楊桃— 軟枝楊桃，市面常見的馬來種完全無法比擬！將軟枝楊桃的美味封存在冰裡，用冷萃碧螺春茶去襯托，真是優雅又難得。

在欉紅的水果冰淇淋我真的很推，去年有買過的人就知道。今夏口味初登場，想回味的人不要客氣，從未嚐過的人更要體驗看看！

/ 商品介紹 /

🔸初夏冰淇淋饗宴組 _2023新品

▪︎ 使用與在欉紅果醬同等級在地食材
▪︎ 獨家低溫製程完美冰藏食材風味
▪︎ 棉厚口感GELATO 每一口都是味蕾享受

/ 口味 /
🔹紅心芭樂：把芭樂的溫柔草香與沙沙質地發揮得淋漓盡致，還自帶梅子氣息，是必吃經典。

🔹阿露絲哈密瓜：網紋洋香瓜之王-阿露斯，一株植體僅留一顆果，以雪酪配方製作，最能完整表達其馥郁甜美，瓜香四溢。

🔹西施芒果：來自台東的西施芒果細滑多汁，做成橙黃香甜的冰淇淋，再適合熱天氣消暑用不過。

🔹情人果：以鹽埔土芒果佐冰糖製作的情人果，加入少許黃梅提味，整體吃起來清爽微酸，還吃得到情人果顆粒！

🔹草莓牛奶：甜美香氣中帶點微酸的香水草莓，以鮮乳基底製作，草莓香氣及奶香交織，任誰都會瘋狂愛上。

🔹楊桃綠茶：特選的卓蘭白布帆軟枝楊桃，清徹的香氣，果肉多汁而香甜，輔以冷萃48小時的碧螺春茶湯為基底，更多了一份優雅滋味。

[尺寸/規格]
▪︎杯裝冰淇淋 3.5oz (6種口味/盒）
▪︎口味：紅心芭樂/阿露絲哈密瓜/西施芒果/情人果/草莓牛奶/楊桃綠茶

[產地] 台灣
[有效期限] 3個月
[葷素類別] 蛋奶素
[保存方式/建議食用方式] 冷凍
※冰品軟硬度會依存放的冰箱溫度設定不同而異，如冰品太硬，可先置於冷藏5-10分鐘解凍後再食用
※請將冰淇淋放於冰箱冷凍庫最冷處（負十八度Ｃ以下最佳）
※未食用完畢請用保鮮膜緊貼冰淇淋表面以避免吸附冰箱氣味
※冰品無添加防腐劑及穩定劑，建議開封後兩星期內食用完畢味道與口味為最佳，保存期限：3 個月
※冰品軟硬度會依存放的冰箱溫度設定不同而異，如冰品太硬，可先置於冷藏5-10分鐘解凍後再食用