(團購截止) SEASON 母親節蛋糕&甜點_0426
(團購截止) SEASON 母親節蛋糕&甜點_0426
出貨時間:5/11開始陸續出貨
商品說明
商品說明
/優惠組合/
♦美食加限定組/ $825
▪︎焦糖水果磅蛋糕+焦糖黑橄欖金錢餅x2+黑松露起司馬德連x2
♦第三個胃組/ $2,120
▪︎巧克力糖漬栗子蛋糕+秋葉奶油千層酥+金錢餅(8入/盒)
♦就是要Choco組/ $1,850
▪︎鹽之花巧克力酥餅+海鹽巧克力蛋糕+巧克力糖漬栗子蛋糕
♦杏仁奶奶組/ $950
▪︎秋葉奶油千層酥+金錢餅(8入/盒)
/單品/
♦布洛克曼(6吋)/ $1,230
♦波拉克(6吋)/ $1,230
♦雨後陽光(8吋)/ $1,900
♦感官花園(6吋)/ $1,400
♦巧克力糖漬栗子蛋糕(8入/盒)/ $1,120
♦秋葉奶油千層酥/ $485
♦金錢餅(8入/盒)/ $560
♦鹽之花巧克力酥餅/ $185
♦海鹽巧克力蛋糕/ $590
🔸運費:單筆$230/滿$4,000免運 (冷凍配送)
🔸販售時間:4/26(三) - 5/2(二)13:30
無法載入取貨服務供應情況
/商品介紹/
【蛋糕系列】
🔸布洛克曼(6吋)
藍莓杏仁蛋糕/ 藍莓慕斯/ 西洋梨櫻桃酒慕斯/ 藍莓西洋梨凍
靈感來自於Brockmans Gin, 細緻輕盈的慕絲,一到嘴裡就化口,顛覆一般人對慕絲蛋糕的軟Q膩口的刻板印象。加上飽滿層次豐富的熟成水果風味,讓喜歡水果風味蛋糕的你,一口就愛上。
[規格]6吋
[成分] 蛋、麵粉、杏仁粉、糖、藍莓果泥、紅色色素、西洋梨果泥、檸檬、吉利丁、琴酒、櫻桃酒、鮮奶油、果膠、紫羅蘭花露、季節莓果
[保存方式/有效期限] 冷凍3天
[建議食用方式] 收到後冷凍保存,食用前3小時改放置冷藏解凍,即可享用。
🔸波拉克(6吋)
覆盆子果漿/杏仁蛋糕/Cream Cheese/上層酥餅
以覆盆子果漿為顏料恣意揮灑於杏仁蛋糕,重現抽象主義大師波拉克的創作精神。
Cream Cheese香濃輕盈、覆盆子明亮酸甜,組合出個性十足的雙重內餡,搭配上層酥餅,口味層次更加豐富,一葉糖漬玫瑰花瓣為作品更添高雅浪漫。
[規格]6吋
[成分] 蛋、糖、奶油、杏仁粉、低筋麵粉、鮮奶油、吉利丁、Cream Cheese、覆盆子、檸檬汁、玫瑰果露、柑橘果膠、玫瑰花
[保存方式/有效期限] 冷凍3天
[建議食用方式] 收到後冷凍保存,食用前3小時改放置冷藏解凍,即可享用。
🔸感官花園(6吋)
優雅杏仁蛋糕/紫羅蘭慕斯/黑醋栗果漿/新鮮莓果/炙焦糖佐神祕浪漫花香
優雅杏仁蛋糕、紫羅蘭慕斯、黑醋栗果漿、新鮮莓果、炙焦糖佐神祕浪漫花香,最極致奢華的感官誘惑!
[規格]6吋
[成分] 蛋、糖、奶油、杏仁粉、低筋麵粉、鮮奶油、吉利丁、紫羅蘭花露、黑醋栗、覆盆子、新鮮季節莓果
[保存方式/有效期限] 冷凍3天
[建議食用方式] 收到後請立即冷凍儲存,並建議於冷凍狀態下享用冰淇淋蛋糕般的口感,須於 3 天內食用完畢。
🔸雨後陽光(8吋)
百香果巧克力加納許/巧克力慕斯/百香果寒天/香草布蕾/乳化巧克力蛋糕
巧克力慕斯包裹著乳化巧克力蛋糕,香草布蕾及百香果巧克力加納許。濃郁的苦巧克力搭配酸甜的百香果,滑順豐富的口感,是巧克力控的最愛。
[規格]8吋
[成分] 蛋、糖、巧克力、奶油、麵粉、牛奶、鮮奶油、香草莢、吉利丁、百香果泥、百香果汁、轉化糖、寒天、檸檬、橄欖油
[保存方式/有效期限] 冷凍3天
[建議食用方式] 收到後冷凍保存,食用前3小時改放置冷藏解凍,即可享用。
【甜點系列】
🔸美食加限定點心組
▪︎焦糖水果磅蛋糕 x1
焦糖水果磅蛋糕:表層鋪滿華麗蜜漬果乾和焦糖核桃,展現磅蛋糕的裝飾藝術。細緻的口感中,表現焦糖苦甜香氣和水果乾的酸甜亮點,是款風味圓熟同時富含個性之作!
[規格] 14cm x 6cm x 8cm
[成分] 蛋、奶油、砂糖、牛奶、麵粉、杏仁粉、 葡萄乾、杏桃、無花果乾、核桃、香草莢
[保存方式/有效期限] 冷藏14天
▪︎焦糖黑橄欖金錢餅 x2
Dacquoise,源自法國西南部的傳統甜點,因外觀有如古錢幣,稱之為金錢餅。
灑上可可粉的烤杏仁餅殼,絲緞般柔滑的內餡夾心,使用自家經典苦味手工焦糖醬和來自法國諾曼第AOP認證的Isigny奶油製成,偶然還有黑橄欖帶來的驚喜!
[規格] 7cm x 5cm x 2cm
[成分] 蛋白、奶油、鮮奶油、寒天、砂糖、麵粉、杏仁粉、玉米粉、C300、蛋白粉、黑橄欖片、可可粉
[保存方式/有效期限] 冷藏14天
▪︎黑松露起司馬德連 x2
焦化奶油製成的瑪德蓮,添加義大利黑松露及帕達諾乳酪,帶有一點鹹味的一款小點。
[規格] 8xm x 5.5cm x 2cm
[成分] 奶油,蛋,糖,鹽,蜂蜜,牛奶,低筋麵粉, 泡打粉,帕達諾起司,松露醬,胡椒 (葷食 )
[保存方式/有效期限] 常溫 14 天
🔸巧克力糖漬栗子蛋糕
苦巧克力淋面/蘭姆酒蛋糕/糖漬栗子
黑巧克力糖漬栗子蛋糕,有整顆栗子包裹在蛋糕裡,喜歡栗子的朋友一定不能錯過。
[規格] 5cm x 5.5cm x 3cm
[成分] 蛋、奶油、麵粉、糖、蘭姆酒、糖漬栗子、巧克力、初榨橄欖油、咖啡精
[保存方式/有效期限] 冷藏10天
🔸秋葉奶油千層酥
越純粹的味道越難做。麵粉、奶油、水、海鹽交融後,經過兩天多次壓延,烘烤前於表層撒上砂糖與日本中雙糖兩種糖粒,以創造不同的風味與口感。吃來酥香薄脆,咬得到脆脆糖粒。
只用了簡簡單單五樣材料,但是透過嚴選原料,並不斷改良製作環節,做出令人忍不住一片接一片的好味道。
【嚴選原料】
・使用法國 A.O.P 認證 Isigny 發酵無水奶油,發酵奶香十足,卻又不失清爽,也讓口感更酥脆。
・採用兩種糖,不同粗細帶來不同口感之外,其中略帶焦糖香氣的中雙糖也讓味道更有層次。
・按比例混合低筋、高筋日本麵粉,提升筋性,讓酥餅更鬆脆爽口。
【製作細節】
・奶油每塊都要切的一樣大,和麵粉攪拌起來才均勻。
・抓準麵粉與奶油成團時機,緩緩加水,速度不能太快也不能太慢,以免結粒而烘烤失敗。
・將麵糰攪拌均勻,使筋性恰到好處,創造鬆脆口感。
・經過兩天多次折疊、壓延至恰到好處的厚度,才能層層酥鬆。
[規格] 一盒10入
[成分]日本昭和麵粉、奶油、糖、海鹽(奶素)
[保存方式/有效期限] 常溫21天
🔸金錢餅(8入/盒)
Dacquoise,源自法國西南部的傳統甜點,因外觀有如古錢幣,稱之為金錢餅。
灑上可可粉的烤杏仁餅殼,絲緞般柔滑的內餡夾心,使用自家經典苦味手工焦糖醬和來自法國諾曼第AOP認證的Isigny奶油製成,偶然還有黑橄欖帶來的驚喜!
【升級版吃法】
搭配黑咖啡或甜酒,最是難忘那純正烤杏仁香氣和焦糖奶油融化舌尖上的瞬間!
[規格] 一盒8入
[成分] 蛋白、奶油、砂糖、日本昭和麵粉、杏仁粉、黑橄欖片、可可粉、鮮奶油、明膠(蛋奶素)
[保存方式/有效期限] 冷藏7天

就像品嚐巧克力一樣,於口中融化瞬間帶給味蕾無盡歡愉!
[規格] 約80克/顆,一盒共12顆
[成分] 可可粉、巧克力、奶油、砂糖、海鹽、日本昭和麵粉(奶素)
🔸海鹽巧克力蛋糕

主廚私心最愛之一。
在剛烤好的海鹽奶油巧克力蛋糕內層刷上酒糖水後,再抹上一層 V.S.O.P 巧克力甘納許成為夾心,最後於外層淋滿巧克力。
【關於 SEASON 的磅蛋糕】
十分講究「乳化」的步驟,花足功夫讓油、水(像是鮮奶油、蛋等)成分充分混合,再和日本麵粉完全融合,製造出不同於坊間磅蛋糕的柔嫩口感。
[成分] 杏仁膏、奶油、蛋、巧克力、砂糖、日本昭和麵粉、轉化糖、可可粉、海鹽(蛋奶素)
[保存方式/有效期限] 冷藏14天
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[產地皆為] 台灣
























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