(團購) MINIMAL體驗禮盒_0807

/ LizSays /

品嚐「MINIMAL」的冰淇淋，總是充滿驚喜。

奶味冰淇淋不是該濃郁醇厚嗎，怎麼那麼清爽宜人？水果冰沙不是該輕盈爽口嗎，怎麼那麼飽滿有力？

打破一般人對於冰淇淋的既定印象，就是MINIMAL一直在做的事。身為台中米其林一星餐廳「澀 Sur-」的姊妹店，MINIMAL做冰也像是主廚創作料理一樣，細膩風味百轉千迴，獨一無二。

這個夏天，我們都吃了很多冰。有時候走進超商就能解決慾望，但是，有一種冰值得等待。

MINIMAL 氣質系冰淇淋體驗禮盒，你必須擁有：

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MINIMAL是一間冰淇淋店，也不是一間冰淇淋店。

它當然做很多種冰，冰品在主廚Arvin 萬士傑手上卻成了一種創作料理。他原在米其林一星餐廳「澀 Sur-」製作甜點，因為太愛冰淇淋了，才另行創立「MINIMAL」，以冰淇淋為核心，推廣冰品概念的盤式甜點套餐。內行人都知道，這是去台中必須朝聖的甜點名店啊！

除了內用的甜點套餐，MINIMAL也有外帶的杯裝冰淇淋或冰淇淋禮盒。MINIMAL把6入的禮盒稱為「體驗禮盒」，因為這是讓你初步了解MINIMAL冰品概念的起手式，讓你在家吃冰的味覺體驗大升級！

我覺得這主意很棒，畢竟我不住在台中，不可能常常吃到MINIMAL的美味冰淇淋。

本週，美食加幫大家搜集MINIMAL的人氣冰淇淋，有多款是目前店裡沒有販售的口味，美食加獨家！

這次的口味我也都好喜歡喔：

乳酸 | 紫蘇 | 蘋果

一嚐，怎麼有情人果的酸甜飄出來？再嚐，不對不對，那是彷彿養樂多的甜美，卻更成熟穩重。原來這是一款主打乳酸的冰沙，以日本紫蘇葉增添清涼草香，再以蘋果和果醋輔佐水果印象，比起我們習慣的可爾必思或養樂多，甜度更低，風味更多層次，消暑解膩。

蓮霧 | 荔枝 | 天竺葵

這個花香太雅了吧！果甜也是悠悠然然，好有氣質！蓮霧、荔枝、天竺葵的組合，原來是從經典的「玫瑰荔枝」發想而來，但把玫瑰換成天竺葵，草本芬芳更清爽素雅一點，蓮霧在荔枝之餘從旁帶出內斂甜美，是一款全新的花果風味冰沙。

紅肉李｜香料｜藍莓

這就是我說的，明明是水果冰沙，風味怎麼那麼濃郁！特別的風味，創作概念來自於熱紅酒，MINIMAL把夏天當令的紅肉李醃漬過，來模擬紅酒的酸澀，再搭配八角、肉桂、肉豆蔻等等香料，以及藍莓的甜度與香氣，變成了適合在夏天享用的，無酒精版熱紅酒！

橄欖｜烏龍茶｜玉蘭葉

這也是我說的，明明是奶味冰淇淋，風味怎麼那麼清爽！「雅」也是這款冰淇淋的形容詞，以青草香、茶香為主軸，橄欖的清新果味和玉蘭葉、烏龍茶交織成嫩綠色的草本盛宴，十分解熱。

普洱茶｜仙草｜樟木

這是一款充滿木質沉香的冰淇淋，甜度偏低，一入口就覺得味蕾被清掃了，明亮爽朗。使用古樹普洱茶，以樟木延伸其特有陳香，再以仙草、柴燒甘蔗賦予更多風味與柔潤。

味噌｜杏仁｜黃豆

喜歡甘鹹的人不能錯過！就像是鹽味焦糖一樣，MINIMAL以味噌去對應鹹甜交錯，杏仁的堅果系增加厚實感，黃豆更延伸味噌的風味，非常有意思！

MINIMAL的冰淇淋體驗禮盒，包裝漂亮有質感，擺在家自己開心之餘，也非常適合送給親友。如果是我收到，我會覺得送禮的人太有品味了。

當然，冰淇淋好吃更重要。味覺升級的氣質冰淇淋，MINIMAL 體驗禮盒，獨家口味只有在美食加！

◊ MINIMAL體驗禮盒（6入） 商品介紹

乳酸 | 紫蘇 | 蘋果

為了降低乳酸飲品過甜的印象，我們以乳酸作為主軸，並以日本綠紫蘇的酸甜香氣來模擬甜感與增加層次，因此能降低甜度也保留養樂多冰特有的甜香，呈現風味濃厚卻清爽的口感。

[成份] 水、蘋果、果醋、白砂糖、葡萄糖、菊糖、乳酸菌、紫蘇、鹽、玉米糖膠、關華豆膠

蓮霧 | 荔枝 | 天竺葵

發想自經典組合「玫瑰荔枝」，我們以蓮霧不張揚的溫柔淡香作為介質，銜接荔枝的甘甜與天竺葵似玫瑰的細膩草本清香，呈現出香氣更為內斂的版本。

[成份] 蓮霧、荔枝、白砂糖、海藻糖、菊糖、檸檬、天竺葵、玉米糖膠、關華豆膠

紅肉李｜香料｜藍莓

創作發想源自於熱紅酒，我們以醃漬過的紅肉李來模擬葡萄酒的酸澀，搭配八角、肉桂、肉豆蔻等香料賦予香氣層次，最後加入少許藍莓補足口感厚度，呈現出更輕盈且無酒精版本的熱紅酒口味。

[成份] 水、紅肉李、白砂糖、海藻糖、菊糖、肉豆蔻、丁香、肉桂、八角、玉米糖膠、關華豆膠

橄欖｜烏龍茶｜玉蘭葉

以橄欖特有的果香與青草香作為主軸，輔以同是草本調性的玉蘭葉賦予清雅香氣，最後以烏龍茶的單寧感收斂尾韻。

[成份] 水、白砂糖、奶粉、鮮奶油、橄欖油、右旋糖、葡萄糖、烏龍茶、玉蘭葉、鹽、關華豆膠、塔拉膠

普洱茶｜仙草｜樟木

普洱茶為後發酵茶，經過長時間陳放而產生醇厚滋味，我們選用古樹普洱茶，以特有的陳香味作為主軸，添入乳脂柔潤過於強烈的香氣，並以仙草、柴燒甘蔗及樟木延伸層次與明亮芬芳

[成份] 牛奶、鮮奶油、葡萄糖、白砂糖、右旋糖、柴燒甘蔗、奶粉、普洱茶、仙草、樟木、關華豆膠、塔拉膠

味噌｜杏仁｜黃豆

鹹味、焦糖、堅果是很精典的組合，我們以味噌特有的甘鹹、醇厚來對應鹹味與焦糖，並以帶皮杏仁厚實穩重的香氣作為基底，最後添入少量黃豆香氣承接兩者。

[成份] 水、豆漿、二砂、杏仁、葡萄糖、右旋糖、味噌、奶粉、關華豆膠、塔拉膠

◊ 規格 :  120ml X 6入/ 盒 ( 各口味一入)

◊ 產地 : 台灣

◊ 有效期限/保存方式 :  3個月 / 冷凍保存，建議兩週內食用完畢，以確保最佳風味