(團購截止) baan 泰式新滋味_0302

最經典、最道地的泰式家常美味料理－【baan】帶著新品回歸美食加啦！

在家吃道地泰菜，「baan」是你的最佳選擇。

為什麼？因為「baan」就是泰語「家」的意思！

由泰國米其林主廚Thitid Tassanakajohn（Chef Ton）在曼谷設立，baan是Chef Ton的曼谷米其林一星餐廳「Le Du」的姊妹店，而不同於Le Du的精緻形式，baan供應輕鬆舒心的家常菜，而且大部分是他從小吃到大的家傳食譜！

MUME餐飲集團創辦人林泉，幾年前去曼谷出差時，順道拜訪baan，一嚐愛上。「台北還欠一間輕鬆又有質感的泰菜餐廳吧！」他起了引進baan來台灣的念頭，經過跨國籌備與技術轉移，「baan」台北分店在2018年12月誕生。

去baan吃飯無疑是舒服的，輕快實吃的菜色搭配漂亮宜人的空間，很可以時常光顧。baan在台北卻也發展出與曼谷不同的路線，就是，更加深入每個人的家庭餐桌，更有「家」（baan）的味道。MUME餐飲集團率先從baan 這個品牌開發冷凍宅配食品，起初跟PChome合作，現在自產自銷，baan的招牌菜色，我們都可以在家還原享用！真是日常備餐好幫手呀！ 

/商品介紹/

🔸[NEW] 泰式經典芒果糯米飯  (2盒/組)

- 台灣獨有品種- 屏東武山四季芒果
- 特調混米，黏糯口感層次升級
- 私房濃郁椰漿配方，增添香氣和口感

泰國最受歡迎的國民傳統甜點——芒果糯米，想吃打開冰箱隨時都有！

曾被美國有線電視新聞網CNN評選為全球50大最佳甜品之一的「芒果糯米」，在國際間已是一道具標誌性的泰國美食！ 在泰國，無論從街邊小吃到高檔餐廳，都少不了這份傳統甜點的身影，可以看出芒果糯米在當地受歡迎的程度與重要地位！

擅長泰式道地家常料理的 baan Taipei ， 為了還原這道泰國當地四季都能吃到的傳統經典，耗時數月尋訪台灣各地芒果農林，終於在屏東武山遇見了為冬季而生的「台灣四季芒果」。四季芒果又稱「香水芒果」，果皮及果肉呈金黃色澤，口感滋味介於土芒果與愛文芒果間酸甜感覺，香氣濃郁，口感細緻，果如其名，是台灣獨有的優質品種。

baan Taipei 使用新鮮、成熟的四季芒果和優質糯米，配上特別調製的濃郁椰奶醬，每一口都像置身泰國，令人難以忘懷。吃的時候，挖一口色澤金黃的芒果與糯米飯一口吃下，清甜細緻的芒果口感與黏糯的椰香米飯在口中形成和諧的南洋美味，無論是作為甜點還是主食，都能帶給你愉快的味覺享受。

現在在家就能品味道地的泰國甜點，讓您的味蕾沉浸在這道美味之中，感受異國文化的魅力！

【尺寸/規格】淨重 230g±5g / 1人份
【成分】芒果、糯米、椰漿、糖、鹽
【料理方式】
食用方式：（有提供說明卡）
1. 開蓋取出單包芒果與椰漿醬，連同包裝用流動的自來水解凍
2. 盒子蓋回蓋子，並留一角開口，將糯米飯微波 70-80秒
3. 加熱後，依濃郁喜好程度淋上椰漿拌勻
4. 加入冰涼芒果，與溫熱糯米飯一起享用

【有效期限】冷凍30天
【保存方式】冷凍保存，開封後建議盡快食用完畢。

🔸泰式魚餅 240g (前菜)

有「泰國必吃國民美食」之稱的『泰國魚餅』，在當地是一款再道地不過的街頭小吃，在餐廳與家常料理中更是經典菜色之一。外型小巧圓鼓的魚餅，選用台灣新鮮旗魚肉製成Ｑ彈魚漿，拌入baan主廚自製紅咖哩醬、菜豆、與檸檬葉，入鍋油炸，三兩下一顆顆圓胖胖的橘紅色魚餅就可以上桌。

紅咖哩的濃郁香辣，混合著魚漿的Ｑ彈口感與檸檬葉的南洋香氣，每一口都讓人彷彿瞬間移動到泰國。 菜豆則平衡了紅咖哩的辣度，讓口感層次更顯豐富。 小小一顆，吃得到滿滿餡料，也適合搭配自己喜歡的沾醬蘸著吃！料理方便，退冰後，油炸、氣炸、烤箱、或煎烤只需2-3分鐘就能輕鬆上桌！

[規格]  240g/ 共六塊（適合2-3人份）
[成份]  旗魚、紅咖哩醬、長菜豆、檸檬葉
[保存方式/有效期限]  冷凍保存1年
[料理方式]
．油炸：油溫約160度，炸1分半
．氣炸鍋：預熱200度，約2分半
．烤箱：預熱200度，約3分鐘
．煎烤：平底鍋小火慢煎（需時時翻面），約2分鐘

🔸香茅拌松阪豬 175g (前菜)

《 酸辣冰涼的泰式開胃菜 》 主廚嚴選頂級松阪豬，舒肥後以直火碳烤，脆口彈牙、香氣撲鼻，切成薄片後，以香茅、香菜、檸檬葉等數種香料提味，風味與口感更富層次，拌入酸辣帶勁的手工特製醬汁，讓整道菜更為清爽解膩。香茅松阪豬本身是溫拌菜，泰國人喜歡冰冰涼涼的吃，因此解凍後拆袋即可直接享用！

【尺寸/規格】175g
【成分】松阪豬（台灣）、水、魚露（鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀）、香茅、椰糖、美國香菜、香菜、紅蔥頭、檸檬汁、辣椒、蒜頭、細砂糖、沙拉油、乾辣椒、檸檬葉、鹽、酸柑汁、辣椒油（大豆油、蝦乾、辣椒乾、洋蔥、蒜）

過敏原：本產品含有魚類、大豆類及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【料理方式】解凍後拆袋即可直接享用。
【有效期限】2個月
【保存方式】建議食用前放置冷藏解凍，並於拆封後一小時內食用完畢，避免重覆冷凍。收到商品後，若沒有立即煮食，請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。
 

🔸打拋豬肉 170g (主食)

《 連主廚都愛不釋口的美味嘎拋豬 》 特別選用肥瘦適中的台灣豬絞肉，並遵循泰式料理作法，選用新鮮打拋葉拌入大火快炒，讓肉末的口感扎實不油膩，裹上淡淡的打拋葉香氣。均勻灑入主廚特製香料粉「小茴香與香菜籽」，每一口扎實的打拋豬都帶有淡淡的香草清香，剛剛好的辣度，鹹香下飯。baan 主廚也特別分享給我們一個只要是泰國人都知道的道地吃法：那就是加入「半熟荷包蛋」。金黃的半熟蛋液拌著嘎拋豬與米飯一起吃，濕潤的口感，讓美味度與幸福度瞬間升級！

【尺寸/規格】170g
【成分】豬絞肉（台灣）、打拋葉、蒜頭、小紅辣椒、香料粉（茴香籽、芫荽籽) 、醬油、蠔油、魚露（鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀）、黑抽、細砂糖、辣椒片

過敏原：本產品含有魚類、螺貝類、大豆類、含麩質之榖物類及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【料理方式】解凍後，拆袋倒入可微波的容器中，微波2-3分鐘，即可食用；或解凍後，拆袋倒入平底鍋，以中小火拌炒3-5分鐘，即可盛盤。
【有效期限】2個月
【保存方式】建議食用前放置冷藏解凍，並於加熱後一小時內食用完畢，避免加熱後再冷凍覆熱食用。收到商品後，若沒有立即煮食，請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。

🔸東北酸辣滷肉 575g (主食)

《泰式家常盜飯賊》 看似親切如我們熟悉的台式滷肉，卻散發著泰式料理獨有的辛香氣味。這道菜的主食材是豬五花，是泰國星廚 Chef Ton童年的家常菜，由三種精華部位滷肉：豬五花、梅花、肋排，融合數種香料精心燉煮。入口起初微酸微辣，尾韻則帶有一絲甜味，伴隨香茅、南薑層層堆疊的迷人香氣，下飯而不過於辛辣。

【尺寸/規格】575g
【成分】豬肉（台灣）、雞蛋、水、辣椒、醬油、黑抽、五香粉（肉桂、小茴香、胡荽、丁香、八角、香芹）、檸檬原汁、香菜、美國香菜、蒜頭、鹽巴、黑胡椒粒、八角、肉桂、泰國椰糖、香茅、南薑、檸檬葉、魚露（鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀）

過敏原：本產品含有魚類、蛋類、大豆類、含麩質之榖物類及其製品，不適合對其過敏體質者食用
【料理方式】解凍後，拆袋倒入鍋中，以小火煮約10～12分鐘煮至沸騰，即可食用。
【有效期限】2個月
【保存方式】建議食用前放置冷藏解凍，並於加熱後一小時內食用完畢，避免加熱後再冷凍覆熱食用。收到商品後，若沒有立即煮食，請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。

🔸綠咖哩燉雞肉 440g (主食)

《 獨門配方，手工熬製 》 baan 自製咖哩醬，全程手工熬煮，親自挑選南薑、香茅、胡椒等數種乾香料，研磨搗碎，保留住香辛料最新鮮的風味與香氣，融合椰奶的香醇濃郁與綠辣椒的溫辣口感，讓風味更佳、更有層次。濃濃的南洋風味，讓它成為 baan 獨一無二的經典招牌，也顛覆許多客人對咖哩的印象。食用時可依個人喜好加入九層塔，風味更佳！鮮嫩多汁的綠咖哩雞除了搭配白飯外，拌著米線一起吃更是道地的泰式吃法！

【尺寸/規格】440g
【成分】雞腿肉(台灣)、椰漿（椰子萃取物、水）、綠咖喱醬［綠辣椒、皺皮檸檬皮、水、泰國椰糖、甲猜、香茅、蝦膏、沙拉油、南薑、新鮮黃薑、香菜、香料粉(茴香籽、芫荽籽)、紅蔥頭、鹽巴、黃薑粉、泰國小蒜頭］、雞高湯（水、雞胸骨、白蘿蔔、洋蔥、香茅、牛番茄、南薑、美國香菜、檸檬葉）、 泰國茄子、小馬可泰茄、九層塔、魚露（鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀）、辣椒、細砂糖、 檸檬葉

過敏原：本產品含有魚類、甲殼類、大豆類及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【料理方式】解凍後，拆袋倒入鍋中，以小火煮約10～12分鐘煮至沸騰，即可食用。最後依照個人喜好加入九層塔，風味更佳。
【有效期限】2個月
【保存方式】建議食用前放置冷藏解凍，並於加熱後一小時內食用完畢，避免加熱後再冷凍覆熱食用。收到商品後，若沒有立即煮食，請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。 

 🔸東蔭湯 695g (湯品)

《 遵循古法美味銷魂 》 色澤鮮豔濃郁的東蔭湯，來自細火慢燉與無數次的反覆過濾，提煉出蝦膏精華中的精華，風味濃郁、湯鮮料甜。完美的香辛料比例，綜合了酸辣湯底，口感風味更有層次，一入口馬上喚醒味蕾！。加熱湯底時，可以加入自己喜歡的海鮮、肉類、或青菜等食材，讓湯更有料！除此之外，也可以試看看泰國人常見的吃法，直接將湯拌飯、或是煮一碗酸辣細粉煲，也都超級夠味！

【尺寸/規格】695g
【成分】高湯（水、雞胸骨、白蘿蔔、洋蔥、香茅、牛番茄、南薑、美國香菜、檸檬葉）、奶水、魚露（鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀）、聖女小番茄、草菇、美國香菜、蝦腦、紅蔥頭、香菜、打拋葉、辣椒、檸檬原汁、香茅、南薑、乾辣椒、蒜頭、沙拉油、泰國椰糖、細砂糖、鹽、酸柑汁、辣椒油（大豆油、蝦乾、辣椒乾、洋蔥、蒜）、檸檬葉

過敏原：本產品含有魚類、甲殼類、大豆類及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【料理方式】解凍後將湯底倒入鍋中，以中火煮至沸騰。沸騰後，加入自備火鍋料/肉類/青菜再煮約 2-3 分鐘。關火後可依個人喜好加入檸檬汁，東蔭海鮮湯即完成。

【有效期限】2個月
【保存方式】建議食用前放置冷藏解凍，並於加熱後一小時內食用完畢，避免加熱後再冷凍覆熱食用。收到商品後，若沒有立即煮食，請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。

🔸椰漿雞湯 695g (湯品)

《 經典不敗泰國傳統湯品 》 融合大量新鮮香料、椰漿、椰奶，與鮮嫩雞肉一同熬煮，清新椰香溫潤開胃，綜合了香料的微辛口感，品嚐起來更溫潤順口，即使不吃辣的人也很適合。 食用時擠入一點新鮮檸檬汁，天然的酸度提升了整道菜的清爽感，讓人一口接一口，微辣微酸的口味，適合做為暖胃湯品或飯後湯品，也適合加入麵條或冬粉一起烹調。

【尺寸/規格】695g
【成分】椰漿（椰子萃取物、水）、高湯（水、雞胸骨、白蘿蔔、洋蔥、香茅、牛番茄、南薑、美國香菜、檸檬葉）、雞腿肉（台灣）、魚露（鯷魚汁、鹽、糖、碘化鉀）、檸檬原汁、聖女小番茄、美國香菜、草菇、紅蔥頭、香茅、南薑、細砂糖、紅辣椒、香菜、檸檬葉

過敏原：本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【料理方式】解凍後將湯底倒入鍋中，以中火煮至沸騰。沸騰後，加入自備火鍋料/肉類/青菜再煮約 2-3 分鐘。關火後可依個人喜好加入檸檬汁，椰漿雞湯即完成
【有效期限】2個月
【保存方式】建議食用前放置冷藏解凍，並於加熱後一小時內食用完畢，避免加熱後再冷凍覆熱食用。收到商品後，若沒有立即煮食，請務必將商品保存於-18°C以下的冷凍庫中。

【產地皆為】台灣