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(團購) 珠寶盒國王餅_12/4

(團購) 珠寶盒國王餅_12/4

出貨時間:12/11~12/15 期間出貨

商品說明

♦ 極致國王餅(6吋) /$965
♦ 栗香國王餅(6吋) /$965
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🔸運費: 單筆運費140元
🔸運送方式:常溫配送
🔸販售時間:12/4(一)-12/11(一)13:30

定價 $965 TWD
售價 $965 TWD
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\ LizSays /

哪一種法式甜點,是終極的五感體驗?

答案是,國王餅(Galette des Rois)!

你疑惑了。馬卡龍不行嗎?檸檬塔不行嗎?千層派也很棒啊!先別跟我辯論,這句話不是我說的,而是《甜點品味學》告訴我的。這是一本教授怎麼品嘗法式甜點的書,從歷史、質地組合、品嘗時機等等方面來介紹多款經典甜點,更從視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺來分析,一款好吃的法式甜點可以有怎樣的風味描述。

根據《甜點品味學》,國王餅,就是一種統合五感體驗的終極法式甜點!

當我把「珠寶盒」的國王餅,從精巧堅固的包裝盒中取出時,我不得不同意這項看法。好漂亮啊!細緻雕花閃耀著亮漆光澤,深褐色的表面告訴我這是經過充分烘焙、完全烤透的派皮,側面膨脹起來的分層訴說著酥脆,還聞得到一絲絲油潤甜香。放入烤箱回溫一下,嘩,奶油的香氣爆發開來,杏仁、焦糖的氣息也填滿空氣,迫不及待想咬一口了!

你知道好吃的國王餅,該具備哪些條件嗎?

  1. 整體均勻地膨脹。
  2. 下刀時發出鬆脆的聲響。
  3. 酥皮的斷面是一層層美麗的薄片,又不會過度碎裂。
  4. 酥皮之間必須填滿杏仁餡,餅裡不能充滿空隙。
  5. 杏仁餡是柔軟而濕潤的,帶有圓潤的甜味、杏仁的香氣與烤焙的焦糖氣息。

珠寶盒的【極致國王餅】,當然一項項都打勾了。酥皮真好吃!細緻的美麗分層,既酥又鬆,入口化為清明的奶油香氣,那是法國Isigny奶油的功勞;講究的原料也展現在內餡裡,不是只有杏仁粉,而是使用了頂級西西里杏仁榛果粉,以及皮耶蒙特榛果粉,堅果的風味更突出,芬芳更濃郁!

卻不只如此。珠寶盒今年還推出了可愛的栗子造型【栗香國王餅】!除了一樣優秀的折疊酥皮,內餡是秋冬代表性的香甜栗子,使用法國專業的栗子加工品牌「沙巴東」的栗子泥與糖漬栗子粒,輕微的焦糖甜感與雅緻的堅果香氣,是這個季節不可錯過的滋味!

珠寶盒是台北法式甜點店的先驅,從2006年麗水街的一號店起,後成立安和店、信義店,已經屹立不搖十七個年頭。長青的關鍵在於品味的敏銳嗅覺與研發能力,珠寶盒每年的聖誕商品都讓人大喊卡哇伊,而近年來兵家相爭的國王餅,珠寶盒也做到口碑保證。

我推薦珠寶盒國王餅的原因,除了口味,還有一個重要理由是包裝,珠寶盒是有花心思設計過的!除了紙盒本身夠厚夠堅硬,盒內還有一個固定國王餅的裝置,更防撞耐運;國王餅的典故介紹與食用說明小卡,則是直接黏在盒蓋的內側,不怕搞丟,更方便參考;而要拿取國王餅時,只要二手拉起防撞裝置的提把,再解開放平,就能安全地取出漂亮的國王餅囉!

至於埋藏其中的小瓷偶是什麼?就等你來發現了!

美食加持續推出節慶糕餅,來我們這就可以一站購足。已經下單聖誕麵包的你,國王餅也順便帶回家吧!

 

/ 品牌簡介 /

珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux

以法式甜點及歐式麵包為主軸,珠寶盒法式點心坊秉持著客人即家人的理念,嚴選各地風味食材、合作台灣在地小農,在各式精美的點心裡融入道地法式風味,以細緻的美味滿足每顆挑剔的味蕾,低調而優雅的風格延續著一場來自法國的浪漫。

/ 商品介紹 /

🟡 極致國王餅(6吋)

嚐到餅中幸運瓷偶的人兒,就擁有一整年的祝福。
1 月 6日主顯節,法國習俗吃國王餅。這款傳統的酥餅, 發揮高超的法國奶油酥皮折疊技巧,細細描繪上花紋, 烤個光亮。內餡使用頂級西西里島杏仁榛果粉、皮耶蒙特榛 果粉、法國 Isigny 天然奶油、慶錩放牧蛋。 講究從原料就開始,極致國王餅是慶祝最好的選擇。

【規格】6吋
【成分】西西里頂級杏仁粉、義大利皮蒙特榛果粉、法國Isigny奶油、雞蛋
【產地】台灣
【有效期限】常溫保存3天,冷凍保存14天
【保存方式】避免放置於高溫或者太陽直射處(商品以常溫宅配寄出,若不會於短時間內食用,請先冷凍保存,下次食用前退冰回烤即可)


🟡 栗香國王餅(6吋)

栗子內餡使用沙巴東栗子泥與糖漬栗子粒,吃的到香濃與口感,搭配法國 Isigny 天然奶油、慶錩放牧蛋。講究從原料就開始,栗香國王餅值得擁有。

【規格】6吋
【成分】沙巴東栗子泥、糖漬栗子碎粒、法國Isigny天然奶油、慶錩放牧蛋
【產地】台灣
【有效期限】常溫保存3天,冷凍保存14天
【保存方式】避免放置於高溫或者太陽直射處(商品以常溫宅配寄出,若不會於短時間內食用,請先冷凍保存,下次食用前退冰回烤即可)

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極致國王餅(6吋) /$965
栗香國王餅(6吋) /$965
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🔸運費: 單筆運費140元
🔸運送方式:常溫配送
🔸販售時間:12/4(一)-12/11(一)13:30

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