(團購)海倫鮮土司_1113

\ LizSays /

盼望好久的冷空氣終於南下，濕濕涼涼的感覺，預告著圍巾與大衣。

肉桂暖香一直飄近。整個上午，餐桌不斷散發著這誘人的氣息。我想起聖誕的叮叮噹、法蘭克辛納屈唱的白色聖誕，還有聖誕老人Ho Ho Ho的笑聲。

罪魁禍首原來是這個「聖誕花圈」！而且是可以吃的聖誕花圈——由七個肉桂捲組合而成的【肉桂捲花圈】！

看到肉桂捲花圈上拿著鋸齒刀的聖誕老人了嗎？他還有一個高舉斧頭的夥伴，正在【香料榛果蛋糕】上不知道要砍向什麼！

超級可愛的聖誕麵包與蛋糕，是「海倫鮮土司」年度鉅獻，美食加搶先開賣！

可以吃的聖誕花圈，限量開搶：

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「海倫鮮土司」是我心目中的手作夢幻逸品。去年我們開團過的港式雲吞與潮汕牛丸，好吃到吞舌頭；今年中秋我自己訂購的月餅禮盒，有杏仁酥、玫瑰松子酥，更是我這二年嘗過的最美味的月餅！我好扼腕沒有跟海倫談中秋合作喔......。

於是我們馬上就跟海倫預約了年底的聖誕檔期！

「海倫鮮土司」的主人海倫，原是媒體人，也可說是我的「前輩」—— 她是業界享有名聲的資深記者、飲食作家，施穎瑩。小時候（也沒多小啦）常常拜讀她在《GQ》的美食專欄！十分欣賞她的文筆與觀點。

後來我納悶，施穎瑩怎麼沒再寫美食了呢？原來她變成了海倫，轉身揉麵團去了。因為在花蓮的民宿吃到新鮮現烤的土司，太過嚮往，而一頭躍進自養酵母與麵粉和水的世界，海倫是行動派，賣土司從花蓮鄉間朋友家開始，再到台北有機市集，再到台北「中山18」的小角落，最終落腳現址— 師大商圈浦城街，一個素淨明亮的家。

雖是自學起家，海倫也不斷精進技術，曾赴義大利拿坡里考取披薩師傅認證，也到日本、韓國見習麵包製作。

實作以外，海倫因為採訪美食而培養出的見識與品味，更讓她的麵包、料理多幾分慧心。她還有個手藝出眾的媽媽：海倫一家來自香港，施媽媽的「施家粵菜」，可在「海倫鮮土司」透過預訂享用，在吃貨圈小有名氣。

透露一個小秘密：「海倫鮮土司」，其實是「海倫仙度絲」的諧音！（笑）

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這一次，海倫想到的點子真是太好了：把肉桂捲做成聖誕花圈！

拿這一叢澎湃招待親友，擺出來的氣勢與歡欣，不覺得超有梗嗎！和同事、好友一起分著吃，甜香四溢，辦公室頓時溫馨起來了呢。

聖誕限定的【肉桂捲花圈】，就是好吃的肉桂捲。使用北海道麵粉、法國奶油、土雞蛋、有機蔗糖，美味的秘密藏在層層疊疊的肉桂芬芳裡——核桃！一口咬下從麵團蹦出來的脆口，令人驚喜。而向美式致敬卻又保持歐式優雅的一個講究，是表面薄薄刷上的白蘭地糖霜。一個個掰下來吃，讓手指沾滿甜蜜辛香，好療癒～

強烈建議肉桂捲要回烤，加熱後再稍微放涼，表面會更酥脆喔！

另一樣聖誕限定的【香料榛果蛋糕】我也好喜歡～切開來的剖面夾心，原來是義大利皮耶蒙特的榛果特調的榛果醬！用叉子攻擊那部分，放入口中就是榛果濃醇的爆擊！榛果醬在舌尖上融化的同時，還有紅茶、丁香、肉荳蔻的暖暖香氣瀰漫開來，原來蛋糕體融入了聖誕香料茶！這是海倫多年前在日本神戶吃到的磅蛋糕印象，今年冬天必須享用！

還有一款秋冬必嘗的糕點是【整顆秋栗瑪德蓮】，一整顆糖漬栗子塞進了圓鼓鼓的瑪德蓮蛋糕體中，蛋糕裡還混入了栗子泥、蜂蜜和西西里杏仁粉，咬下去的滿足感不可錯過！

【肉桂捲花圈】、【香料榛果蛋糕】、【整顆秋栗瑪德蓮】都有不同的聖誕組合，請大家進購買頁面挑選喔！

除了聖誕商品，海倫拿手的麵包我們也沒有放過！【經典麵包箱】誠意滿滿，這次添加【熱狗牛奶麵包】，使用六甲田莊的牛奶製作的麵團，烤得焦棕發亮，切開夾進組合內含的「信功」【法蘭克福香腸】，燻香、彈脆與爆汁太好吃了！經典麵包箱裡還有【法式白醬火腿土司】，就是「庫克太太三明治」（Croque Madame），海倫塗抹了用初鹿牛奶製作的白醬，還有信功手切火腿片、法式芥末籽、莫札瑞拉起司，用烤箱叮一下，煎個太陽蛋，就好令人滿足！還有蘑菇造型、外脆內軟充滿麥香的【法國蘑菇麵包】，用阿里山黑糖燙過表皮、香Q好嚼的【貝果】，以及招牌的【海倫鮮土司】，加入大量天然酵母，口感彈嫩，是土司的基本教義派。

這次開團時間是二個禮拜（11/27截止），出貨時間分為12/4、12/11二週，讓大家準時在節慶氣氛時收到盼望的美味麵包與蛋糕！

「海倫鮮土司」的好手藝，2023秋冬隆重登場！現在預購可愛的聖誕限定商品 

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