【千秋陶坊】林永勝老師訂製月亮盤

林永勝老師是台灣著名的陶藝家，他成立的「千秋陶坊」位於南投，深獲許多米其林主廚、知名餐廳指定愛用。


今年中秋，非常榮幸地，我們邀請到林永勝老師為美食加特製二款美麗的餐盤！
以月亮為主題，表現月球表面的明與暗，坑洞和紋理。彷彿寧靜沙丘的【白月盤】，模擬月之陰暗面的【隕石月亮盤】，都是蘊含美感與思想，又實用耐用的好盤！

林永勝老師經常處於滿單狀態，太多餐廳、藏家向老師訂製作品了，永勝老師卻仍撥空為我們特製餐盤，我只有滿滿的感謝！也因此，這二款月亮盤，真的是獨家中的獨家，各限量30個，賣完就沒有了。

一起來收藏台灣知名陶藝家的作品，和米其林餐廳同等級的美盤：
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我開始認識林永勝老師，應該是在米其林入選餐廳「YUAN 元」以及剛摘米其林三星的「態芮」的餐桌上。

這二間餐廳，都做著融合台灣飲食與西餐技巧的混血料理，純然的歐式或台式器皿無法滿足他們的需求，於是林永勝老師出手，為他們的料理增添台灣人觀點的美感。

屏東一位難求的直火料理「AKAME」，也和林永勝老師持續多年密切合作。在永勝老師剛出爐的新書《七號椎倒了》之中，他舉AKAME為例，述說「風格的建立」、「成為一家之言」有多困難，除了吐露他與Alex主廚的情感，也顯示出他如何感受主廚的心性，為他們量身打造獨一無二的器皿。

事實上，這次我們販售的中秋月亮盤，就是從AKAME向老師訂製的「弦月餐盤」衍生而來。

其實我們已經「盧」老師盧了好久。前年、去年，我們都跟永勝老師提過，是否可能請他為美食加客製餐具？因為我本身在家就經常使用永勝老師的作品，喜歡那日常又多幾分氣質的美。不過老師實在太忙了，我們始終等待著機緣。

今年，我們又向永勝老師詢問一次，不知道是否因為出新書心情好（？），老師竟然答應了！

「我可以做給你們AKAME的月亮盤。」

狂喜之中，卻收到但書：「可是我要重新做！」

創作者、藝術家就是這種生物，不能容許自我重複。永勝老師再以月球作為靈感來源，重新塑造顏色、觸感、光澤，燒出來的二款月亮盤交到我手上時，我一見鐘情！
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顏色明亮、有如黃沙飛舞的【白月盤】，以及顏色濃重、模擬撞擊坑洞的【隕石月亮盤】，都是往桌上一擺就好看、日常很容易使用的質感餐盤！

寬24公分的圓盤，可以作為主菜盤使用，也可以盛裝水果、糕餅。不論是中式台式、亞洲菜的配飯邏輯，或西餐的個人式餐盤，都適用。

像我就依中秋主題做了一些料理，比如柚子鮮蝦粉絲沙拉，放在【隕石月亮盤】就能襯出紅橘亮彩；韓式烤肉佐水梨泡菜沙拉，放在【白月盤】上，讓暗沈的煎牛肉片也明亮了起來！

你可以看到我把二個盤子當作主菜盤，和飯碗、分菜盤、筷子擺在一起，就是美麗的亞洲餐桌。

二款餐盤也很適合用作個人主菜盤，例如擺放豐盛的早午餐就很適合。像我某天的剩菜快手午餐，只是煎二個蛋、炒個青菜、烤片麵包，放上去【隕石月亮盤】就可以賣錢的樣子
永勝老師的盤子不是只有美，更有實用性。可以用清潔劑、可以進洗碗機，可以拿來微波、蒸！

質感厚實，拿在手上有點沉，那也代表了使用不必太輕手輕腳，絕對日常耐用。

二款月亮盤真是獨家中的獨家，各30個而已，這檔賣完就沒有了！

識貨的人，現在趕快點開網頁，買起來吧！